? ? 我們的舌頭上布滿了小紅點(diǎn)，這些突起物被稱為菌狀乳頭，上面有很多小孔，味蕾就隱藏在下方。人們就是通過(guò)味蕾來(lái)感知食物的味道。
? ? 隨著年齡的增長(zhǎng)，人的味蕾會(huì)逐步的萎縮退化，對(duì)味道的感知敏感度也就逐步的下降。
? ? 例如，很鮮爽甘甜的茶葉，年輕人喝著剛剛好，很甘甜，老年人喝著覺得沒有味道。 而苦澀的茶葉，年輕人喝不習(xí)慣，而中老年人喝喜歡。這就是味覺的差異性。
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? ? 綠茶的味道從清明到谷雨 是逐步從鮮到苦的緩慢演變過(guò)程，越靠近明前的越鮮，而谷雨后的苦澀，中間的鮮濃。所以買茶時(shí)，不要單看價(jià)格，只買便宜的，還是需要買合適的。 ? ? ?
? ? 那如果遇到口感不合適的怎么處理？ 可以通過(guò)調(diào)整茶水的比例來(lái)調(diào)整茶湯的濃度。多茶少水 ?或多水少茶 都可以改變茶的味道。
? ? 不同的沖泡方法也是影響茶味的重要原因之一。你學(xué)會(huì)了嗎？
