品嘗:古樹茶好在哪里?

品嘗:古樹茶好在哪里?

4閱讀 2018-09-08 09:39 常識

不少人愛喝古樹茶,論其原因,自然是因為古樹茶好喝。再說到具體點的好處,估計很多茶友也未必說得全,今天我們就來聊聊古樹茶的價值。

健康、綠色

1、生在寶地,樹齡大,內含物質豐富

什么樣的茶樹能被稱之為古茶樹呢?首先是樹齡長(常見的說法是100年以上,也有些70年以上);第二是生長在生態(tài)環(huán)境良好、污染少、植被覆蓋率高、生物多樣性保護完好的云南大山深處。

古茶樹的根系深植土壤,日積月累,其所吸收的礦物質、營養(yǎng)元素自然要比一般的臺地茶、小樹茶要更為豐富。

2、天然放養(yǎng),綠色健康

古茶樹就像是放養(yǎng)的孩子,歷經歲月的洗禮,自身對病蟲、自然災害的抗衡能力非常強大,不需要人為管理,完全是自然生長。在天然狀態(tài)下生長的古樹茶,用其鮮葉制成的古茶樹,自然是天然無公害的綠色健康飲品。

珍貴、稀有

云南現(xiàn)存有野生型、過渡型、栽培型千年以上古茶樹僅30余棵,資源稀少。可以說每片到手的古樹茶,都是十分珍貴的。

物以稀為貴,收購成本肯定不會低,而且分到各茶企手上的數(shù)量極為有限。這古樹茶來之不易,為了凸顯它的價值,茶企都會首選傳統(tǒng)手工工藝制作。用傳統(tǒng)純手工制茶技藝制成的古樹茶,在某些程度上要比機械制作的茶更加天然,喝起來更加順口。

雙重享受

沒錯,很多人都說喝茶就是為了解渴、好喝。但不得不說,喝古樹茶是視覺與味覺的雙重享受。

1、賞茶條之美

古樹茶的內含物質豐富,生長環(huán)境優(yōu)異、天然。古茶樹的葉片通常葉肥質厚,茶芽滿披白毫。

2、聞茶湯之香

好的古樹普洱,香氣純正持久、千變萬化且層次分明。只是區(qū)別在于:有的香氣馥郁高揚;有的香氣沉穩(wěn)內斂;有的香氣清新怡人……

3、品茶湯之醇

好的古樹普洱,茶湯入口,一定是醇滑飽滿,有膠質感的。不然,你可能喝到是假的古樹茶哦。

4、悟茶氣體感

當你喝入一口古樹茶茶湯,帶給你的不僅僅是甘、醇、潤、香的口腔體驗。更是喝茶過后,口腔到喉嚨部分似變開闊,喉韻順暢、清涼,茶氣漸顯,手心、脖子后部、腹部微微發(fā)熱或出汗的體感。(當然,這個也不是每個人都能明顯感受到,體感的明顯程度因人而異哦)

(圖為金帆牌60周年珍藏普洱生茶餅)

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