以“正”之名,定義冰島真實(shí)滋味

以“正”之名,定義冰島真實(shí)滋味

41閱讀 2018-08-07 08:00 常識

 

冰清玉潔,甘甜醇香
溫潤馨盈,悅動冰心
【正冰】,醉美冰島,愛不釋手!


1
厚積薄發(fā)

 

在巔茶眾多產(chǎn)品之中,與“冰島”有關(guān)的茶分別有以下幾款:2013年【天雨流芳】、2014年【冰島母樹熟茶】、2017年【大美冰島】。

 

以上三款產(chǎn)品,有兩款是熟茶,而【天雨流芳】則是布朗古樹拼冰島古樹生茶。自2017年【大美冰島】熟茶推出以后,很多茶友就十分期待巔茶什么時候出一款純冰島的高端生茶?

 

于是乎,在2017年年底,經(jīng)過多年來的原料儲備與技術(shù)調(diào)整,醞釀已久的巔茶首款高端純冰島生茶--【正冰】,耀世上市!

 

產(chǎn)品簡介
品名:正冰
茶性:古樹生茶
年份:2017
系列:DC
原料:云南省臨滄市雙江冰島村喬木古樹曬青毛茶
規(guī)格:357g/餅,28片/件
工藝:巔茶普洱生茶“簇茶”工藝,手工古法石磨壓制

 

 

2
正冰.以“正”之名

 

市場亂象


早期的冰島茶區(qū)相對于勐海的布朗山、易武山來說,名氣沒那么大。因此它的原料早期價格也沒有現(xiàn)在那么高昂,同時茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)秀,茶農(nóng)不使用化肥、農(nóng)藥等無機(jī)物,是純天然、無污染、原生態(tài)的原料。

 

近年來,由于信息科技及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,云南各地茶山知名度越來越高,在增進(jìn)普洱茶知名度的同時也不斷拉高原料的價格,冰島茶區(qū)尤為突出。

 

市場上很多無良茶商眼見有利可圖,以次充好,眾多打上“冰島”名號的普洱茶不斷推出市面,品質(zhì)良莠不齊,讓消費(fèi)者很難分辨什么是真正的冰島茶。

 

 

正本清源


早在十年前,巔茶就已經(jīng)在冰島茶區(qū)不斷收取優(yōu)質(zhì)古樹原料(包括極其珍稀的母樹原料),從而充實(shí)了我們的原料倉庫。

 

厚積而薄發(fā),經(jīng)歷多年的原料儲備及充足的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),于2017年底,巔茶正式推出首款高品質(zhì)冰島古樹生茶。

 

取名【正冰】,寓意正本清源,以巔式工藝及制茶理念,重新定義冰島茶,引導(dǎo)茶人正確認(rèn)識冰島味兒與參照物。

 

包裝設(shè)計


【正冰】的外觀包裝時尚而獨(dú)特。其蔚藍(lán)底色與靈動線條構(gòu)成了一幅浩瀚的海洋,浪濤澎湃。

 

燙銀的邊線與名字底印讓整個格調(diào)高貴奢華,【正冰】二字燙金居中,玫紅色的花瓣飄灑紛飛,很好地平衡了冷暖色調(diào)。彰顯設(shè)計者的心思與品味!

 

 

口感滋味


冰島村位于臨滄地區(qū),其殺青工藝與西雙版納地區(qū)的殺青工藝不一樣,因此一般的新茶的青味非常重?!菊窟x用了冰島核心茶區(qū)2015~2017三年自然陳化的古樹原料,幾乎沒有新茶的青味。

 

【正冰】香氣優(yōu)雅蜜甜,聞之沁人心脾。茶湯入口靈動甜蜜,其澀活而化,回甘如潮水般熱烈擁抱味蕾,浩瀚磅礴的生津像大海一樣寬廣,冰島獨(dú)有的薄荷涼感流連于口腔與喉嚨之上,尾水甜如糖水,冰甜著品嘗者的心靈。

 


3
醉美.冰島

 

勐庫冰島村,當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”,意思是“長青苔的水塘”。是臨滄市雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。

 

茶園歷史


冰島古茶園是勐庫大葉茶的原種園,最早記載于明成化二十一年(1485),距今約有五百三十余年歷史。關(guān)于冰島古茶的爭議紛紛攘攘,但也無法掩蓋它的耀眼光芒。

 

冰島五寨


冰島村委會轄南迫、冰島、地界、壩歪、糯伍五個自然村寨,總稱冰島五寨。

 

一條勐庫河,將冰島村委會分成兩半,東半山和西半山,其中南迫、冰島老寨、地界位西半山,壩歪、糯伍位東半山。

 

雖同屬于冰島村,但是五個寨子的茶在口感上卻不盡相同,各有特色。因此對于其滋味的把控及后續(xù)轉(zhuǎn)化的方向也極其考驗(yàn)拼配師的真功底。

 

 

潛力無限


原料稀缺:隨著臨滄市政府對冰島村的重視與加大投入開發(fā),目前冰島茶區(qū)的原料價格高居不下,且冰島茶區(qū)年產(chǎn)量較之老班章茶區(qū)更是少之又少。簡而言之,未來的冰島原料只會越來越難得、越來越珍貴。因此,優(yōu)質(zhì)冰島茶的升值空間無可估量。

 

口感獨(dú)特:冰島古樹茶茶氣足、香氣蜜甜迷人、回甘生津效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,相比“老班章”甜味更加濃厚,細(xì)膩。其滋味變化多端、層次感豐富、唇齒留香,后期轉(zhuǎn)化空間巨大。

 

-未完待續(xù)-
茶樣已到巔茶全國專營店
歡迎到店品鑒

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