《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味?！睂τ趧倓傞_始喝茶的人來說，往往是被茶香征服，這是對茶的認(rèn)同，也是茶“以香奪人”的魅力。有的茶，飄香四溢，飲之卻軟弱無力、滋味全無；有的清香撲鼻，喝后也唇齒留香、馥郁芬芳。下面就為大家細(xì)說茶香的五種層次，快來看看你在哪一層？
茶香的5個層次
【第一層：水飄香】
初級的茶香——水飄香，茶香膚淺飄揚(yáng)，聞得見，喝不著，
其特征是，泡茶時散發(fā)在空中的氣味，以及茶湯杯蓋等，嗅起來很香，但入口后，香氣即大幅下降，甚至沒有什么香氣。
【第二層：香入水】
普通的茶香——香入水，茶香大部分彌散開，少部分融入茶湯中，
此類茶香給人的體驗是：聞起來很香，喝起來也香，不過沒有聞著那么香。
【第三層：水含香】
優(yōu)良的茶香——水含香，茶香少部分彌散，大部分融入到茶湯中，
融入到茶湯中的香氣下沉，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散。
體驗這樣的茶香，方法是，茶湯入口時屏住呼吸，待茶湯下喉后，閉嘴，從鼻腔中緩慢深出氣，注意體驗香氣的源頭。
【第四層：水生香】
上好的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極好，聞起來幾乎不香，但喝完后，香氣從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。此類茶的湯感，通常比較油潤。
【第五層：水即香】
頂級的茶香——水即香，這類茶必須是原料工藝醇化都很優(yōu)質(zhì)的茶，其香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，茶湯流到哪里，茶香就飄到哪里，
并且這類茶茶湯會隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的“化感”，有“湯即是香，香即是湯”的美妙感覺。
能品到茶香的第五個層次，便是真正品味到茶香的魅力了。
第一次喝茶的人，常常會被茶葉的香味所折服：“我的舌頭很甜，有一種淡淡的清香，順著鼻子滑入喉嚨，讓我有一種說不出的舒暢。”
哪怕是淺嘗輒止，也能令人心曠神怡。
好茶的香味是有層次的。真正的茶葉香，應(yīng)該是一種天然的清香，是一種內(nèi)在的清香。而低級的茶，則是一股濃濃的香氣，讓人聞之無味。
