洱茶存放5~10年為佳，經(jīng)過5年時間的陳化，茶性逐漸轉(zhuǎn)溫，原本的花蜜香開始轉(zhuǎn)向木香、陳香。茶湯苦澀度較低，細膩醇厚，回甘回甜持久，顯現(xiàn)出中期茶的氣韻，而熟茶相比沒有太大變化，茶湯透亮度越來越高，滋味有類似焦糖的香甜，陳香厚重。適飲時間是很難界定的一個問題，普洱熟茶較普洱生茶會更加提前進入適飲期。適飲期受制于普洱茶的原料、工藝、貯藏環(huán)境，沒有標準的飲用年份。有的人喜歡鮮美爽口，有的人沉溺于舊茶的醇厚柔順，普洱茶的適飲期，不僅因茶而異，而且因人而異，這正是它最大的魅力所在。
生普洱茶年份越久越好嗎
普洱茶并不是存放時間越久越好，普洱茶的存放時間有限制，在到達最佳品飲點之后，若是繼續(xù)存放，茶葉的品質(zhì)不但不能提高，反而還會下降，因此普洱茶并不是越陳越香，越久越好。
普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，越陳越香這個概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲存不當，最佳保質(zhì)期會相應縮短。另外普洱茶的陳化取決于原料、工藝、保存方法，并受時間、光線、溫度、濕度等因素影響。
普洱茶的存放時間要根據(jù)茶友的個人口感而定，新茶存放3個月左右，此時茶性重、茶氣強，滋味青澀;普洱茶放置1年，茶中水汽褪盡，口感穩(wěn)定，湯色厚重；存放6年以上的普洱茶，茶香濃郁，層次豐富。
幾年的生普洱茶最好
第一個品飲期
是新茶制備而成后的三個月時間
比如當年剛壓制好放置兩三個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點一目了然，香氣高亢四溢，這個時候的茶，適合于淺嘗輒止。
第二個品飲期
差不多是一年到兩年的區(qū)間
此時的普洱茶，清新、青澀等味道已經(jīng)逐漸褪去，稍溫和，經(jīng)過一年的沉淀轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)逐漸趨于沉淀，口感也均一穩(wěn)定，從青澀轉(zhuǎn)向厚重，缺陷也已逐漸淡去，這個時候品鑒，可品出一款茶的真性情與本真。
第三個品飲期
是在七、八年左右
經(jīng)過七到八年陳期的生茶，陳味會慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜。
第四個品飲期
是干倉20年的老茶
這個階段的茶，是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工藝、好倉儲，二十年的干倉茶，可以稱之為“上等老茶”了，香氣淳厚、可能還有珍貴的藥香、樟香、參香等，滋味醇、茶湯入口，舌面可以感受到濃郁的順滑。
其實普洱生茶的每個轉(zhuǎn)化階段，我們都可以勇敢參與并嘗試；尤其那些對茶口感記憶極強的人，層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出。
存放二十年及以上的老茶，香氣淳厚，滋味醇濃順滑，十分難得，是很多老茶友夢寐以求的茶品。
當然茶葉具體存放的期限還是要根據(jù)個人口感來看，一款普洱，隔年發(fā)現(xiàn)不同，每一年每一個時段，去體會它的滋味，感受它每一個時期帶給你的驚喜。
如果您把一款普洱生茶存放在整體環(huán)境比較干燥、空氣濕度比較低的地方。那么，這款茶可能放上十多年湯色都不會有太大的變化，因為普洱生茶后期轉(zhuǎn)化也是一個自然發(fā)酵的過程，發(fā)酵就需要一定的水份，缺少一定的水份發(fā)酵過程自然就緩慢了。
