普洱茶可以泡幾泡

　　普洱茶可以泡幾泡

　　普洱茶一般可以沖泡8~10次，普洱茶在所有茶類(lèi)中屬于相對(duì)耐泡的茶類(lèi)，并且年代越久遠(yuǎn)的普洱茶，耐泡性就越好，因此陳放多年的普洱茶能夠連續(xù)沖泡數(shù)10次還仍然留有滋味。

　　通常情況下，陳放了3年以上的普洱茶可以連續(xù)沖泡15~20泡，50年以上的普洱茶連續(xù)沖泡40泡之后滋味仍然香醇，還有一些極品普洱茶在經(jīng)過(guò)陳放后，可以連續(xù)沖泡50泡以上。

　　若說(shuō)普洱茶中最耐泡的種類(lèi)，當(dāng)屬老茶頭莫屬，老茶頭是普洱熟茶渥堆發(fā)酵工藝過(guò)程中的產(chǎn)物，尚未陳放之時(shí)便能連續(xù)沖泡20泡左右，陳放之后則能沖30泡以上，甚至更多。

　　普洱茶耐泡性與茶梗有關(guān)

　　一般來(lái)說(shuō)茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)茶梗總是不屑一顧，然而，人們卻不知，茶梗對(duì)茶葉品質(zhì)有著非常重要的作用。

　　所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后，其湯色口感沒(méi)有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹(shù)歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長(zhǎng)，它的葉芽上積攢了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時(shí)必然要經(jīng)過(guò)很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺(jué)到的它經(jīng)久耐泡的緣故。

　　茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的，茶葉在加工過(guò)程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。