熱天喝普洱熟茶上火嗎？

　　熱天喝普洱熟茶上火嗎？

　　有人說(shuō)夏季喝綠茶降火，冬季喝紅茶、普洱養(yǎng)生，那么在炎熱如火的夏季喝如此燥熱的熟茶合適嗎，直接把熟茶列入夏季茶飲的“黑名單”，但事實(shí)并非如此！

　　普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性溫和，入口醇厚柔和，夏天喝熟茶不僅能使身體暖熱祛濕，清熱解渴，還能暖胃護(hù)胃，同時(shí)促進(jìn)睡眠。

　　什么人適合在夏天喝普洱熟茶

　　1、肥胖的人

　　夏天，肥胖的人更適合喝普洱熟茶，普洱茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，對(duì)抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)，從而起到了防止脂肪堆積的作用。

　　2、血糖高的人

　　因?yàn)槠斩觳杈哂械牟瓒嗵蔷哂蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量，所以血糖高的人可以適度喝喝普洱熟茶!

　　3、女性群體

　　普洱熟茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳和硒等具有美白肌膚的作用。而且普洱茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖和較多的復(fù)雜類黃酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。

　　4、抽煙喝酒的人

　　普洱熟茶中咖啡堿對(duì)人體的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害，同時(shí)茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，所以多喝普洱茶可緩解重金屬的毒害作用!

　　5、便秘的人

　　普洱熟茶能消暑散熱有消食去膩，清理腸道的功效，夏天人腸胃負(fù)擔(dān)重，便秘。喝普洱熟茶對(duì)保持腸胃暢通很有益，因此普洱茶又被譽(yù)為“體內(nèi)的清道夫”。

　　普洱熟茶怎么泡好喝

　　1、溫杯燙碗：輔助喚醒茶香。

　　沖泡熟茶的第一步，將要用的茶具都燙洗一遍，一方面是干凈衛(wèi)生，另一方面是因?yàn)楸哂幸欢ǖ臏囟龋軌蚋玫膯拘巡栀|(zhì)和激發(fā)茶香，讓熟茶的色、香、味、韻更好地顯現(xiàn)出來(lái)。

　　2、置茶：標(biāo)準(zhǔn)的投茶量能讓茶味更理想。

　　110ml蓋碗，投茶7克，這個(gè)投茶量基本保證了茶與水比例的協(xié)調(diào)。實(shí)際操作可根據(jù)個(gè)人口味和品茶人數(shù)進(jìn)行增減，同時(shí)調(diào)整浸泡時(shí)間，人多的時(shí)候加大投茶量，前幾泡可以快速出湯節(jié)省時(shí)間，同時(shí)還可以多泡幾巡。

　　3、洗茶：清潔茶面，濕潤(rùn)茶葉。

　　從洗茶開(kāi)始，整個(gè)泡茶過(guò)程都要使用沸水，同時(shí)保持平穩(wěn)的注水方式，不能使茶葉猛烈翻騰，洗茶時(shí)盡量瀝凈茶湯。熟茶一般洗兩次，第一次可以提壺高沖拉細(xì)水線，目的是稍微降低洗茶的水溫；第二次低沖，高溫洗茶以喚醒沉睡的茶葉。

　　4、前三泡：抑制雜味，提升湯感。

　　洗了兩遍茶之后，前三泡茶葉慢慢舒展開(kāi)來(lái)，湯色比較紅艷。沖水時(shí)，定點(diǎn)吊水，緩慢注入，把水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)降到最低。

　　前三泡不要悶泡，即出湯前不用蓋子，這樣有利于雜味的溢出揮發(fā)。出湯時(shí)，使用公道杯，茶湯的顏色、滋味物質(zhì)會(huì)在公道杯中重新融合。

　　5、中間三五泡：有香有水，協(xié)調(diào)交融。

　　中間的三五泡，茶葉已經(jīng)完全展開(kāi)，水與茶已完全交融，屬于中間段沖泡過(guò)程，此時(shí)茶湯滋味會(huì)由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，湯色也會(huì)慢慢變淡。

　　沖水時(shí)，緩慢旋水，穩(wěn)定注入，要把水溫以及水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達(dá)到協(xié)調(diào)。

　　6、最后三泡：香高水滑，湯甜味淡。

　　最后的三泡，茶葉內(nèi)質(zhì)已經(jīng)減少，滋味變?nèi)酰铚伾懊嫦啾茸兊芏唷?

　　沖水時(shí)，平穩(wěn)注水，保持高水溫，以充分激發(fā)熟茶的陳香?？筛邲_也可低沖，可定點(diǎn)也可旋水，延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，使茶葉得到足夠的浸潤(rùn)，讓茶質(zhì)充分溢出。

　　整個(gè)沖泡過(guò)程中，每泡出湯要出盡，因?yàn)榱舾鶝_泡雖然能增加泡數(shù)，但是湯質(zhì)不穩(wěn)定，會(huì)改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性。同時(shí)做到不要搖晃、攪動(dòng)、撥動(dòng)茶葉，否則會(huì)使茶湯渾濁，還可能導(dǎo)致茶味淡薄且水味彰顯。此外，為了讓茶質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定的溢出，保證茶湯的協(xié)調(diào)性，無(wú)論選擇何種注水方式，每一泡都要一直保持平穩(wěn)。