四川也是我國(guó)的產(chǎn)茶大省,那它有哪些紅茶呢?

四川也是我國(guó)的產(chǎn)茶大省,那它有哪些紅茶呢?

23閱讀 2023-06-11 07:33 常識(shí)

  紅茶,屬于全發(fā)酵茶,是中國(guó)特有的一種茶類,在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高聲譽(yù)。它的制作過(guò)程包括了采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥這幾道工序。紅茶可以幫助消化,同時(shí)還可以起到提神醒腦的作用。

  四川是一個(gè)產(chǎn)茶大省,那么四川有哪些紅茶呢?今天我們一起來(lái)看看吧。

  一、川紅工夫茶

  川紅工夫茶是由四川省紅茶制作技藝(省級(jí))傳承人鄧世平先生于上世紀(jì)80年代創(chuàng)制的。它以四川大葉群體種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝精制而成,具有外形條索緊結(jié)壯實(shí),色澤烏潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香氣鮮純,滋味醇厚甘甜,湯色紅艷明亮等特點(diǎn)。川紅工夫茶不僅是中國(guó)十大名茶之一,也是英國(guó)女王和皇室的御用茶品。由于它具有提神消食、生津止渴、利尿強(qiáng)心等功效,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

  二、宜賓紅茶

  宜賓紅茶,屬于紅茶類,是由宜賓茶農(nóng)創(chuàng)制的。宜賓紅茶產(chǎn)于四川省宜賓市的筠連縣。宜賓紅茶具有“烏潤(rùn)勻齊、條索緊結(jié),花香濃郁,湯色紅亮,滋味醇厚,葉底紅勻”的品質(zhì)特點(diǎn)。

  宜賓紅茶按外形分,有條索和針形兩種;按內(nèi)質(zhì)分,有芽頭和碎茶兩種。芽頭又分為小葉、中葉和大葉。芽頭是一芽一葉或一芽二葉,中葉是一芽二葉或一芽三葉。芽頭的嫩度與葉片的大小有關(guān),葉片越小,嫩度越好;葉片越大,嫩度越差。茶梗是茶葉制成后的殘留部分。

  一般分為粗梗、細(xì)梗和無(wú)梗三類。有梗茶味濃而澀;無(wú)梗茶味淡而甜。

  三、紅貴人紅茶

  紅貴人是四川雅安名山區(qū)出產(chǎn)的一個(gè)紅茶品種,因其外形條索緊細(xì)、壯實(shí),色澤烏潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香高味醇,有獨(dú)特的“清新感”和“蜜甜感”而馳名中外。

  紅貴人屬于大葉種紅茶,它的葉片長(zhǎng)約9厘米,寬約5厘米,茶葉肥厚柔軟、有光澤,葉緣鋸齒密而深裂。沖泡后的茶湯呈琥珀色、紅艷明亮、香味鮮濃;葉底紅亮勻整、柔軟鮮活。紅貴人茶湯里含著濃濃的果香味,喝上一口,就會(huì)讓人感到清涼潤(rùn)喉。紅貴人紅茶不僅能消除疲勞、提神益思、清心明目、消食去膩;而且還可溫胃暖宮、暖腎壯陽(yáng)、養(yǎng)肝明目、美容養(yǎng)顏。對(duì)女性來(lái)說(shuō)是極好的一種飲品。

  四、蒙頂大甘紅

  蒙頂大甘紅,又名蒙頂甘露,產(chǎn)于四川雅安蒙山之巔,是我國(guó)十大名茶之一。該茶芽肥壯、勻齊、色澤黑褐油潤(rùn)、香氣鮮純,湯色橙黃明亮,滋味鮮爽甘醇,葉底勻亮。蒙頂甘露是歷史名茶。蒙頂山位于雅安、雅安名山兩縣(市)交界之處,蒙頂山為三尖之冠。蒙頂山海拔1866.7米,氣候溫暖濕潤(rùn),雨量充沛,年平均降雨量1500毫米左右。這對(duì)茶樹生長(zhǎng)十分有利。由于蒙頂山茶區(qū)是我國(guó)有名的大森林公園之一,森林覆蓋率達(dá)90%以上。由于蒙頂山的氣候和森林環(huán)境適宜茶樹生長(zhǎng),造就了蒙頂山茶葉品質(zhì)優(yōu)良的生態(tài)條件。


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