普洱生茶一般存放五年以后更好喝，原因是經(jīng)過這個時間的陳化，茶葉中的酶和微生物會逐漸分解茶葉中的苦味和刺激性物質(zhì)，使得茶葉變得更加柔和、香甜。但是，存放的時間過長也會使得茶葉失去原有的香氣和口感。不同時期的普洱生茶口感特點也不同：
新鮮普洱生茶：茶湯黃綠色，有鮮明的青草味和苦澀味，口感較為刺激，適合喜歡濃郁口感的人飲用。
一年左右的普洱生茶：茶湯變?yōu)辄S色，苦澀味有所減弱，青草味仍然存在，但是口感會變得更加柔和，適合喜歡口感漸漸柔和的人飲用。
三年左右的普洱生茶：茶湯變?yōu)槌赛S色，茶香漸漸濃郁，苦澀味和青草味已經(jīng)減弱，口感柔和香甜，適合喜歡口感清淡的人飲用。
五年以上的普洱生茶：茶湯變?yōu)榧t褐色，茶香濃郁持久，口感醇厚甜潤，苦澀味和青草味基本消失，適合喜歡口感醇厚的人飲用。
綜上所述，每個時期的普洱生茶都有自己的特點，喜歡哪個階段的普洱茶取決于個人口味偏好。
