時(shí)值寒冬，特殊時(shí)期，更需顧好身體。日?？娠嫾t茶，紅茶屬全發(fā)酵茶，溫和甘潤(rùn)，利于驅(qū)寒暖胃，溫潤(rùn)身心。
以創(chuàng)新駿眉工藝制成的駿眉紅茶，內(nèi)含更豐富的TSA、茶多酚、茶黃素等，具有更強(qiáng)的抗氧化活性。寒冬時(shí)節(jié)常飲駿眉紅茶，有助增強(qiáng)免疫力。
駿眉紅茶，更高的TSA含量
根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究，駿眉系列紅茶(2020年)的聚酯型兒茶素A(TSA)含量平均值為0.38%±0.10%，顯著高于對(duì)照系列紅茶的平均值0.21% ±0.10% 。
駿眉紅茶中TSA的含量平均值明顯高于相同產(chǎn)區(qū)、同等嫩度、價(jià)格相當(dāng)?shù)膶?duì)照工夫紅茶。此外，將駿眉紅茶與國(guó)外知名紅茶中的TSA進(jìn)行比較，駿眉紅茶也具有比較明顯的優(yōu)勢(shì)。
聚酯型兒茶素具有很強(qiáng)的抗氧化活性，其在腸上皮的吸收速度快。國(guó)家級(jí)科學(xué)研究所將駿眉紅茶的抗氧化活性與對(duì)照工夫紅茶、常見(jiàn)的蔬果、飲料進(jìn)行比較，結(jié)果表明：駿眉紅茶具有更強(qiáng)的抗氧化活性。1杯駿眉紅茶(3g)的抗氧化活性約相當(dāng)于901g蘋(píng)果、418g藍(lán)莓、593g西藍(lán)花、959g西紅柿。
聚酯型兒茶素和茶黃素的分子結(jié)構(gòu)和反應(yīng)進(jìn)程相似，前期都是以?xún)翰杷貫槲镔|(zhì)基礎(chǔ)經(jīng)過(guò)酶促作用形成的。聚酯型兒茶素具有抗氧化、消炎殺菌、減肥等作用。此外，研究表明，聚酯型兒茶素和紅茶品質(zhì)之間具有較強(qiáng)的相關(guān)性。
在紅茶、烏龍茶、綠茶、黑茶中都可以檢測(cè)到聚酯型兒茶素，其中，以紅茶中的含量最高。紅茶中的聚酯型兒茶素又以聚酯型兒茶素A為主。
一般來(lái)講，茶葉原料的嫩度越高，越有利于聚酯型兒茶素的形成。同時(shí)，聚酯型兒茶素是在茶葉加工過(guò)程中形成的，因此，它的含量水平還受到加工工藝的影響，而駿眉紅茶采用創(chuàng)新工藝制作，有利于聚酯型兒茶素的形成，含有更高比例的TSA。
駿眉紅茶，更高比例的茶黃素
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究，駿眉系列紅茶(2020年)的茶黃素含量平均值為0.75% ±0.10% ，顯著高于對(duì)照系列紅茶的平均值0.59% ±0.19% 。
茶黃素是紅茶的特征性成分，是在紅茶發(fā)酵中形成的主要色素物質(zhì)，對(duì)紅茶湯色“亮”的特征和滋味品質(zhì)起到非常重要的作用，一般認(rèn)為茶黃素含量越高，茶葉的品質(zhì)越好。
同時(shí)茶黃素也被稱(chēng)為“茶葉的軟黃金”，因?yàn)樗哂歇?dú)特的健康功效，有很強(qiáng)的抗氧化和預(yù)防心血管疾病的作用，以及抗菌與抗病毒、抗炎、抗輻射、降血脂等作用。
駿眉紅茶，更高比例的茶多酚
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究，駿眉系列紅茶(2020年)的茶多酚含量平均值為15.67% ±2.73% ，顯著高于對(duì)照系列紅茶的平均值10.95% ±3.11% 。
茶多酚是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，具有抑菌、助消化、防輻射、防齲齒、增強(qiáng)免疫力等功能。
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駿眉紅茶，更高比例的兒茶素
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究，駿眉系列紅茶(2020年)的兒茶素含量平均值為4.50%±1.36%，顯著高于對(duì)照系列紅茶的平均值1.75%±0.97%。
兒茶素是組成茶多酚的主要物質(zhì)，具有抗氧化、抗腫瘤、抗病菌、調(diào)節(jié)人體血脂代謝等多種作用，有助于增強(qiáng)人體的免疫功能，提高抗病能力。
天寒似冰，守護(hù)健康正當(dāng)時(shí)，日?？蛇m當(dāng)飲用駿眉紅茶，給予身心一份呵護(hù)，增強(qiáng)自身免疫力，為身體保駕護(hù)航!
