我相信喜歡普洱茶的朋友，曾經(jīng)都好奇過(guò)一個(gè)問(wèn)題，生茶放的時(shí)間足夠久，它會(huì)變成熟茶嗎？首先給大家一個(gè)肯定的答案，生普無(wú)論怎么陳化都不可能變成熟普的。
第一、生普和熟普的通俗理解
大家都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，兩類(lèi)茶都具備越陳越香的特點(diǎn)。生普與熟普相當(dāng)于曬干的蘿卜干和腌的蘿卜干的區(qū)別，放的時(shí)間再久，蘿卜干也不會(huì)變成腌蘿卜干；相當(dāng)于鮮牛奶和酸奶的區(qū)別，放時(shí)間再久的鮮牛奶也不可能變成酸奶。相當(dāng)于一枚生雞蛋和熟雞蛋的區(qū)別，生雞蛋無(wú)論放多久都不會(huì)變成熟雞蛋；同樣的，生普無(wú)論存放多久都不會(huì)變成熟普，生普和熟普制作工藝上走向是不一樣的，屬于兩種東西。
第二、生普和熟普的定義
生普：生茶是指：云南大葉種曬青毛茶為原料的蒸壓茶，壓成型后的茶，其原料沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，仍保存著曬青茶的品質(zhì)特征；陳化：生茶經(jīng)過(guò)一段時(shí)間（幾年或若干年）的貯存，品質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化，成為“老生茶”。
熟普：熟普是指，將普洱生茶采用人工方式進(jìn)行渥堆發(fā)酵，生茶轉(zhuǎn)化為熟茶必須滿足一定水、溫度、空氣微生物等條件，在高溫高濕環(huán)境下（茶倉(cāng)一般要求濕度低于70%，溫度25-33℃）的30-50天渥堆發(fā)酵而成。陳化：渥堆發(fā)酵后的熟茶，壓成緊壓茶后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間（幾年或若干年）的貯存，品質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化，成為“老熟茶”。
第三、功效不一樣
生茶：生普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是提神、利尿、殺菌、排毒的好飲品。清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群。
熟茶：熟普經(jīng)過(guò)發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。熟茶可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化,預(yù)防便秘,利尿,養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。
第四、品鑒不一樣
生茶：湯色黃綠明亮，生茶的口感強(qiáng)烈、茶氣足、刺激性較高，若經(jīng)高溫沖泡，茶湯清香、略有苦澀味，好的生茶苦能回甘、澀能生津；
熟茶：湯色紅濃明亮，濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津，幾乎沒(méi)有苦澀味，新的熟茶有堆味或略帶水味。
