這是一個在茶葉審評時，對于形容茶葉內(nèi)物質(zhì)的術(shù)語。茶湯的內(nèi)物質(zhì)豐富，口感就會飽滿，飽滿度【從有飽滿度到非常飽滿】，分別用以下形容飽滿度的情況：
這個茶湯看著油質(zhì)感就很好，粘稠度也大概可以看出不錯，但是飽滿度還是需要用品的才知道。
一、有飽滿度或者略有飽滿度，說明茶湯有一定的飽滿度，茶湯的內(nèi)物質(zhì)比較豐富。
二、飽滿度好或者不錯的飽滿度，說明茶湯的飽滿度良好，達(dá)到一定的級別，內(nèi)物質(zhì)很豐富。
三、飽滿度極佳或者飽滿度非常好，說明茶湯的飽滿度很突出優(yōu)秀，內(nèi)物質(zhì)極為豐富。
很多人可能這樣說還是不能夠理解，因為還是有些理論化，沒有太多感性的認(rèn)識。我先說一下與飽滿度相關(guān)的粘稠度和油質(zhì)感，還有相反的是寡淡，這樣可能也會更好理解。
油質(zhì)感好的茶湯，油性好一般會比較順滑，粘稠度高的茶，一般情況下內(nèi)物質(zhì)也多，但不一定豐富。而寡淡的茶湯，基本上也不會有油質(zhì)感和好的粘稠度，但是飽滿度好的茶湯，一般油質(zhì)感和粘稠度也會好。
這里有比較形象的湯來說明一下，相信很多人喝過米湯，如果米好，放米少水多，那么米湯雖然會有油質(zhì)，但是不會有飽滿度和粘稠度。米多水少，油質(zhì)感粘稠度好，飽滿度也會好。如果米不好，米少水多，就會清湯寡水，米多水少，只會增加粘稠度，油質(zhì)感和飽滿度都不會好。
這樣的茶湯，說明油質(zhì)感和粘稠度可以從茶湯上看出，但看不出飽滿度，飽滿度只能從品的角度來衡量。
總之，飽滿度和油質(zhì)感和粘稠度有關(guān)，但是還是有區(qū)別。三個指標(biāo)有聯(lián)系也有區(qū)別，是衡量不同的茶湯水平。油質(zhì)感好粘稠度好，也并不必然飽滿度就會好，比較我們煮湯，料一般，加一些油，再加一些粉形成粘稠度，這樣的湯就會有油質(zhì)感和粘稠度，但是飽滿度由于湯的料一般，也不會好。
如果用茶湯來試飽滿度，可以來一泡好茶，輕泡來一杯，時間長點來一泡，再來一泡時間更長的，三泡一起喝，就可以用PK方法了解飽滿度。
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