各種茶葉的保質(zhì)期,你必須知道

各種茶葉的保質(zhì)期,你必須知道

5閱讀 2018-11-17 06:37 常識(shí)

喝茶有益健康,但是喝了過期的茶不但對(duì)身體沒好處,還會(huì)有損身體健康。茶葉到底可以放多久?

綠茶

喝綠茶,主要在于一個(gè)“鮮”字,所以,新茶出來放置半個(gè)月或一個(gè)月之后就可以喝了。綠茶,不發(fā)酵,保存的要求更高,稍保存不當(dāng)就會(huì)變黃,變黃后香氣和口感就大打折扣了。

綠茶的保質(zhì)期最短,因?yàn)闆]有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。一般來說,常溫下保質(zhì)期在1年左右,如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開始出現(xiàn)枯黃,又有些變味了。當(dāng)然,如果你是土豪,擁有一個(gè)專門儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話,保質(zhì)期的時(shí)間可以延長到18個(gè)月左右。

黃茶

黃茶,制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序,是最低調(diào)最沒有存在感的茶,現(xiàn)今市面上比較少見賣黃茶。黃茶和綠茶的品飲時(shí)間差不多,當(dāng)年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點(diǎn)。

其保質(zhì)期并沒有因?yàn)閻烖S而有什么大的長進(jìn)。1年左右,也就差不多了。

白茶

白茶是輕微發(fā)酵茶,制作工序簡單,保持了茶葉最原始的滋味,素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當(dāng)年喝,偏涼性,而且藥性不明顯,所以,最好是放到一定年份再喝,性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚,藥性也更明顯。

儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升,當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下,保存不當(dāng)?shù)脑挘俸玫牟枰渤稍?/span>

青茶

青茶,即烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶,側(cè)重香氣,所以,當(dāng)年喝更有味道。因?yàn)觚埐柚谱鞴に嚿闲枰夯鸸ば?,所以,新茶制作出來,最少也要放?個(gè)月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳,而且也不擔(dān)心喝了會(huì)上火。

 

不過清香型鐵觀音、臺(tái)灣的文山包種,這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長,一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右。而經(jīng)過烘培的那些,就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。

紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶,應(yīng)該在第二年的時(shí)候,最好喝。當(dāng)年的紅茶香氣比較好,但是口感沒有那么醇滑,若存放一年后再喝,香氣更幽雅,茶湯會(huì)更柔和、醇滑。

紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長,可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當(dāng),2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。

黑茶

黑茶基本都是后發(fā)酵茶,有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長期保存。尤其是茯磚茶,由于加工過程中多了一道“發(fā)花”工藝,也就是在茯磚茶體內(nèi)注入了一種“益生菌”,學(xué)名“冠突散囊菌”。因?yàn)橛辛宋⑸飬⑴c的后發(fā)酵,所以比生普和白茶更具無限潛力,一般來說散茶 3、5年,滋味已達(dá)到最佳程度,緊壓茶的話10年至15年,口感和茶氣已經(jīng)變化的驚艷了,再存下去,那就無法估量其升值空間了。存在無限可能。

如果茶葉原料品質(zhì)好的話,放的時(shí)間越久,茶就越好喝。老茶,茶氣足,冬天煮著喝可暖身驅(qū)寒,保健效果極佳。

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