一年之計(jì)在于春，春茶通常指的是立春到立夏之間采摘加工的茶類。在每當(dāng)春季的時(shí)候我們都可以在茶樓加盟店里或者茶葉市場上看到正值當(dāng)季的春茶上市，有許多愛喝茶的人都會在想什么是普洱春茶，今天我們來講講何謂普洱春茶?
何謂普洱春茶
1、以普洱春茶為例，云南地區(qū)會用“早春”、“正春”、“晚春”(采摘時(shí)間)來區(qū)分春茶，大體上清明前為早春，清明到谷雨為正春，谷雨后則為晚春。
2、就采茶時(shí)間而言，云南的普洱春茶較為特殊，由于各大山頭海拔、緯度、茶樹品種等的差異，實(shí)際采茶時(shí)間略有浮動(dòng)，才有了迷人的一山一味。
普洱茶春茶有哪些特點(diǎn)?
春茶干茶細(xì)嫩、白毫較多，按采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，一般可分為一芽一葉、一芽兩葉、兩芽三葉。在制作成品時(shí)，因芽葉和壓制工藝的不同，茶餅、磚、沱的表面，有寬厚肥大、緊細(xì)勻整……
春茶湯色，大多呈黃綠、清黃等，成品春茶沖泡后，因?yàn)榍捌趦?nèi)含物質(zhì)，沒有達(dá)到一定的轉(zhuǎn)化，加上茶絨較多，沖泡時(shí)，其湯色略顯渾濁不透亮，不過陳化一段時(shí)間后（3年以上）茶湯會透亮。
春茶茶湯喝起來香氣飽滿，氣韻強(qiáng)，甘甜回味無窮。尤其是各少數(shù)茶區(qū)的春茶，生津快而明顯。同時(shí)又由于產(chǎn)地的不同，會形成滋味強(qiáng)勁、柔綿等不同口感特點(diǎn)。
