經(jīng)常喝普洱茶的人時(shí)常會(huì)提及“年份”，這是為什么呢？這是因?yàn)槠斩杈哂小霸疥愒较恪钡奶匦浴２煌攴莸牟杩诟凶涛抖疾灰粯?，存放了多少年也各有講究。
一到兩年的生茶，入口都會(huì)帶點(diǎn)苦澀，有苦澀，才有回甘。好的普洱茶，回甘快且持久。剛做好的熟茶，多半都有渥堆味，需要凈化，熟茶也會(huì)呼吸，也會(huì)轉(zhuǎn)化。一般兩到三年就能去除渥堆味，這個(gè)時(shí)候的熟茶，味道就很好了。年份久一點(diǎn)的熟茶，味道會(huì)更好。
生茶
十年至二十年的老茶湯色橙黃，二十年至三十年的老茶橙紅，一般橙紅的顏色會(huì)持續(xù)很久，傳說中的酒紅色是四五十年以上的老茶才有的湯色。
老生茶茶口感很溫潤(rùn)，沒有苦澀感，而且湯質(zhì)比較醇濃、滑爽，湯水入口后加上茶葉的香氣，瞬間能使人沉靜的感覺。
熟茶
老熟茶呈紅褐色，湯水干凈透亮，不含雜質(zhì)，沖泡時(shí)候頭幾泡表面還有有云霧氣，而且湯水粘稠濃郁。
老熟茶的茶湯主要是澀度很低，甜度很好，而且湯水稠、厚、順滑，喝到口腔很軟的湯水（來源：普洱茶吧，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
