普洱春茶幾月份采摘？普洱春茶好還是秋茶好？

　　普洱春茶幾月份采摘
　　頭春茶，采于3月中下旬至4月初，因臨近清明時節(jié)，也叫清明茶。頭春茶茶質(zhì)厚重，但因為雨水不足，所以葉條偏小，苦澀重，刺激性強烈。
　　春中茶，第二遍采摘的春茶，也叫谷雨茶。春中茶條索肥壯，牙毫顯露，入口口感醇和，水質(zhì)厚重，香氣飽滿，也因此，春中茶通常被認為是一年中最佳的原料。
　　春后茶，采于立夏之后，比起前兩采的品質(zhì)下降較多。

　　什么是普洱茶春茶？
　　春茶，是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“頭撥茶”、“二撥茶”、“春尾茶”之分。“頭撥茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶，芽葉細嫩多白毫，是一年中最好的茶葉?！岸懿琛笔堑诙纬檠亢蟛芍频拇翰?，品相內(nèi)質(zhì)僅此與頭撥茶，也是一年當中不可多得的好茶?！按何膊琛币话闶枪扔旰笾亮⑾闹g的茶葉，經(jīng)過前兩撥采摘，此時較為芽頭細小，色澤經(jīng)過雨水后也變得較為烏黑，但內(nèi)質(zhì)卻也不錯。
　　從外觀來看，普洱茶春茶其鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，有黃芽孢，其梗短，葉片和梗色澤一致。
　　從內(nèi)含物質(zhì)來看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，浸泡度可達15-20泡，其葉底身骨重實等特點。

　　普洱春茶好還是秋茶好
　　很多秋茶口感會較春茶偏薄，香氣不似春茶高揚。有的人說，秋茶能達到春茶一半就算及格了。但是這樣的劃分過于簡單，會讓我們忽略很多有意義的信息。有的秋茶香氣未見弱于春茶，而是有自己的特色。
　　有的秋茶苦底較春茶明顯，這和經(jīng)夏至秋，茶多酚與咖啡因的含量增加有關(guān)。這種會在后面的存儲中逐漸轉(zhuǎn)化，所以不必引以為憾。
　　從口感上來說，秋茶要更柔和一些，所以以“霸氣”見長的茶區(qū)，秋茶往往和春茶的差距較大。但是有的茶本來層次內(nèi)涵豐富，秋茶的醇厚可能反而有助于達到口感的平衡。

　　總的來說，對一款茶的評價，和評價標準有直接的關(guān)系，如果我們不把標準定的過于狹隘，能多方考察一款茶的特色，很多秋茶也會給人驚喜。
　　經(jīng)驗證明，不少秋茶的轉(zhuǎn)化會比春茶更快，或者說更容易達到醇和濃厚的口感。這和秋茶和春茶的內(nèi)涵物質(zhì)的差別有關(guān)。但以時間梯度來說，同時存點春茶和秋茶不失為明智之選。