茶葉是否有保質期?過了保質期能喝嗎?

茶葉是否有保質期?過了保質期能喝嗎?

69閱讀 2022-02-08 02:27 常識

1,茶葉保質期其實從實際生產商來說標的都比較隨意,而且隨著現在市場炒作老茶的概念,越來越多的標準開始讓茶葉保質期可以標注長期。這個問題好壞對錯不好單一看待,但是安全角度來說,含水率是最重要的保存問題。

2,茶葉按照國家規(guī)定是需要標注生產日期的,根據GB-7718-2016預包裝食品規(guī)定,茶葉在外包裝上面是需要標清楚生產日期和保質期的。

但例如按時按照GB/T 14456.1-2017、包括第一部分綠茶在內,等都沒有明確茶葉保存年限和條件的量化參數。

所以實際上保質期都是行業(yè)約定俗成的,大部分是12、18、36個月,或者5年等等,也有很多茶現在開始在符合保存條件下長期保存。

3,所以,保質期對個體消費者來說只是一個參考。但是從我的角度來說,建議考慮兩點,如果想長期保持原本風味,盡可能的完好密封條件下,低溫保存,甚至可以冷凍(其實任何茶類都可以)。第二,在現有的研究積累條件下,茶葉長久保存的食品安全首要是要做到低含水率,這一點可以定期更換干燥劑的密封環(huán)境下,相對微生物的影響會更小,食品更加安全。

密封、干燥、低溫、避光,茶葉保存持久的黃金法則(更能趨向最大程度的保存原風味)

來源:戀山

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