白茶,作為中國六大茶類之一,在我國茶葉大觀園中是獨特且小眾的存在,每年的3月底到5月初便是白茶采摘最繁忙的季節(jié),今天就讓我們一起聊聊白茶的四大傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)——福鼎、政和、建陽、松溪。
福鼎
福鼎是全國十大產(chǎn)茶縣(市)之一,依山傍海、生態(tài)優(yōu)良,特殊的地理氣候和優(yōu)越的自然環(huán)境蘊育了福鼎大白茶、福鼎大毫茶等國優(yōu)茶樹良種,主產(chǎn)于福鼎的白琳、點頭、磻溪、管陽、貫嶺、太姥山(秦嶼鎮(zhèn))等地,也因此成就了“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”的美譽。
據(jù)悉,清嘉慶初年(1796年),福鼎茶農(nóng)用菜茶(有性群體)的壯芽為原料,創(chuàng)制銀針白毫。約在1857年,福鼎發(fā)現(xiàn)大白茶后,應(yīng)用推廣種植,于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料制作銀針。
近年來,福鼎先后被國家有關(guān)部委授予“全國十大產(chǎn)茶縣(市)”、“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣(市)”,被譽為“中國白茶之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”。茶屆泰斗張?zhí)旄n}寫“福鼎——中國白茶發(fā)源地”。2010年-2017年,福鼎白茶已連續(xù)8年入選“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”。2011年,福鼎白茶制作技藝列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2017年,福鼎市正式入選第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。2020年3月,我會授予福鼎市“中國白茶中心”稱號。
當(dāng)前,福鼎白茶已成為涉及福鼎三分之二人口的“全民產(chǎn)業(yè)”,成為打好精準(zhǔn)脫貧攻堅戰(zhàn)的關(guān)鍵性產(chǎn)業(yè),成為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支柱性產(chǎn)業(yè)。
政和
政和縣位于福建省北部,境內(nèi)地勢東高西低,稠嶺為分水嶺,以東則由鷲峰山脈貫穿而過,以西則地勢平緩,土壤肥沃,構(gòu)成“八山一水一分田”地貌,形成獨特的高山、平原“二元”地理氣候?!案呱皆旗F出好茶”,政和白茶便出產(chǎn)在這樣的地形地貌里,靈動的海洋季風(fēng)和鷲峰山肥沃的土壤,共同釀造了政和白茶特有的“山海韻味”。
政和是中國白茶之鄉(xiāng),全國因茶得名第一縣,產(chǎn)茶制茶歷史悠久。2004年,政和白茶地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)通過原國家工商總局商標(biāo)注冊。2007年,政和白茶獲得原國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。2008年,政和白茶被國家林業(yè)局授予“中國白茶之鄉(xiāng)”稱號,政和縣稻香白茶基地經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn),成為第六批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。2009年,政和白茶注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
如今,政和縣作為中國白茶重要主產(chǎn)區(qū),現(xiàn)有茶園總面積11萬畝,茶企315家,年產(chǎn)茶葉1.5萬噸,產(chǎn)值14.5億元。
建陽
建陽是白茶——白牡丹的發(fā)源地,主要產(chǎn)地在漳墩,漳墩小白茶是白茶中的珍品,外形細秀,芽亳銀白。建陽茶葉自唐代就有栽制,至宋代作為最好的點茶原料制成“龍團鳳餅”進貢皇宮,茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)千年綿延不絕。
漳墩在中國白茶史上有著重要地位。1984年,漳墩貢眉白茶榮獲“中國名茶”稱號。1988年,獲輕工業(yè)部“優(yōu)秀出口產(chǎn)品展覽銅獎”。隨著建陽白茶的不斷發(fā)展,漳墩現(xiàn)在已經(jīng)規(guī)劃打造小白茶產(chǎn)業(yè)園,突出小白茶優(yōu)勢,大力發(fā)展建陽白茶產(chǎn)業(yè)。2012年,“建陽白茶”商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2019年9月,我會授予南平市建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)“中國小白茶之鄉(xiāng)”稱號。
建陽是福建水仙茶種的發(fā)源地,也是最早應(yīng)用福建水仙茶樹品種生產(chǎn)白茶的產(chǎn)區(qū),隨著水仙白在市場上的需求量不斷擴大,很多茶企紛紛擴大水仙白生產(chǎn)規(guī)模。除了漳墩外,黃坑、小湖、將口、麻沙、水吉等地茶企在政府的大力支持引導(dǎo)下,開始拓展水仙白的市場并取得不俗的成績。目前主要銷區(qū)已經(jīng)從國內(nèi)北京、上海、廣東拓展到日本、韓國、東南亞等國家。
松溪
松溪是省級優(yōu)良茶樹品種——九龍大白茶的故鄉(xiāng),發(fā)源于松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源九龍村。史料記載于1896年九龍村所產(chǎn)茶葉叫“九龍茶”,已有100多年的歷史。1981年,松溪縣茶科所科技人員對當(dāng)?shù)厝后w種進行篩選,通過單株選育、繁殖而成的茶樹品種,將其命名為“九龍大白茶”。1998年,通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定成為福建省優(yōu)良茶樹品種(編號“閩審茶1998001)。2009年,被福建省農(nóng)業(yè)廳列入省級優(yōu)異種質(zhì)資源保護目錄(編號“閩HW008),受福建省農(nóng)業(yè)廳和南平市人民政府共同立牌保護。2019年12月,我會授予南平市松溪縣“中國九龍大白茶之鄉(xiāng)”稱號。
目前,松溪縣政府高度重視白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,正大力推廣“九龍大白茶”等省優(yōu)良茶樹品種,擴大種植面積,優(yōu)化茶類品種結(jié)構(gòu)、擴大白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模,提高茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益,增加茶農(nóng)收入水平,促進當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村發(fā)展與振興。
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