大黑山是倚邦最高峰,山頂有永不枯竭的龍?zhí)叮B接三鍋樁山的山坳有陶太君大墓,是正宗的清代貢茶園。
大黑山的茶質(zhì)可謂倚邦最釅,飽滿濃郁,綿長密實(shí),品質(zhì)是倚邦村委內(nèi)最好的,沒有之一。傳統(tǒng)的倚邦茶山內(nèi),也只有曼松與之并肩,曼松在均衡度上略勝,而大黑山則在飽滿度上占優(yōu)。我曾經(jīng)在大黑山之后開泡老班章單株,結(jié)果老班章顯得淡然無味,“倚邦最釅”之稱絕非虛名。
這種最好的品質(zhì)只屬于山腰以上、正向老街的雨林茶地,這里的土壤、海拔、坡向、生態(tài)等都是完美的,有國有林也有集體林。山腳和陰坡的茶地也有不少,地域算是大黑山內(nèi),但品質(zhì)僅略勝彌補(bǔ)、街上的茶地而已,這種情況與曼松一樣。
如我所料,今年大黑山超過萬元,有朋友說“炒作”,我覺得不是,它的品質(zhì)比更高價(jià)格的茶還要好,而且,產(chǎn)量這么低,能炒給誰?沒有量沒有流通性就不是資本的菜,那是愛茶人的菜。我也極少聽說真正優(yōu)秀的大黑山茶在玩家之間流通的。
今年的價(jià)格我自然不跟風(fēng),反正夠十年八年喝的了。但還是在收完茶后轉(zhuǎn)了一回山,在一片國有林里發(fā)現(xiàn)二十棵古樹,而且是在大黑山從沒見過的,比常見的柳葉型更修長的葉子,我稱之為竹葉型。
?看樣子,以前這里有人來過,但今年沒人釆摘。因?yàn)椴鑳r(jià)高生活好,茶農(nóng)才不愿意用一天時(shí)間的代價(jià)(而且去了不一定有得采)換這一點(diǎn)茶呢。略為遺憾的是茶葉有點(diǎn)發(fā)老了,還是采了回來,開泡茶末,是最好的大黑山滋味。明年我要趕早了,而同行的茶農(nóng)應(yīng)該覺得我為這么一點(diǎn)茶跑一天太傻了吧,在他的眼神里,也許還有對我這個買不起好茶的城里人的同情。
是為記。
?丙申年
來源:普洱茶吧 作者:開門見山 原文《大黑山記》