2018年9月3日，茶業(yè)復(fù)興編輯部在雨林古茶莊園正式啟動(dòng)了“重走版納古茶山”項(xiàng)目。從九月到十二月，經(jīng)歷三個(gè)月的持續(xù)考察，我們只想認(rèn)識(shí)一個(gè)新物種，梳理新知識(shí)，構(gòu)建云南古茶園、古茶樹自己的話語體系。
虬曲蒼勁的古茶樹為我們帶路，帶我們走向更深、更遠(yuǎn)、更高處。從都市到雨林，從書桌到茶園，我們想與你聊聊深山里古茶樹的故事。
下面請(qǐng)跟隨我們的腳步，回顧一下這條漫長(zhǎng)曲折的古茶之路。??
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01
這一次，我們想好好認(rèn)識(shí)古茶樹「重走版納古茶山」
傳說古樹茶一開始由濮人栽種，一度興旺，繼而沉淪淹沒在歷史長(zhǎng)河中，隱藏在高山峻林間，現(xiàn)在終于又被人提起。歷史看似輪回，人卻不會(huì)兩次踏入同樣的河流。這一次，我們想好好認(rèn)識(shí)古茶樹。
02
重磅！周重林：南糯山……
今天我們才知道，茶王樹從來就沒有真正死去，它只是涅槃重生。
我們眼睜睜看著在它轟然倒下的地方，又有茶樹迎風(fēng)颯然。
就像我們?cè)谠S多地方了解到的那樣，沒有一種力量可以讓古茶樹真正死去。
只要根在，生命就在。
03
重磅：人類還有沒有機(jī)會(huì)重新認(rèn)識(shí)古樹茶？
但凡采茶歷史悠久，享有的社會(huì)聲譽(yù)高，我們都可以勉強(qiáng)稱其為古茶園。在中國這樣一個(gè)古老的產(chǎn)茶大國，有很多可以堪稱古茶園的地方，例如大唐貢茶院的湖州，大宋北苑貢茶的武夷山。但假如問，有哪片古茶園里還生長(zhǎng)著唐宋時(shí)候栽種下去的茶樹時(shí)，也許就只剩下云南了。
04
古茶樹凝結(jié)的時(shí)間和距離，從來都不是虛無的數(shù)字
我看見古茶樹連接起人與人，串聯(lián)起人與歷史，人與文化。我所希冀的或許只存在于想象中的精神伊甸園，竟然都可以通過古茶樹實(shí)現(xiàn)，真是太酷了。
05
你心中理想的茶園是什么樣子？
爆發(fā)戶只會(huì)以爆發(fā)的方式去影響茶農(nóng)，但美學(xué)家會(huì)以美的樣子的去影響茶山。古樹普洱茶把茶的話語權(quán)交給了茶農(nóng)，讓茶農(nóng)完成了認(rèn)知升級(jí)，保護(hù)好茶山，保護(hù)好茶地，才有買賣的開始。所以，普洱茶從消費(fèi)地話語時(shí)代，過度到山頭茶時(shí)代。
06
經(jīng)典，是馴化出來的
傳統(tǒng)名山產(chǎn)區(qū)，在盛名之下，之所以堪稱經(jīng)典，往往是因?yàn)檫@里有經(jīng)典產(chǎn)品，有經(jīng)典文獻(xiàn)，有經(jīng)典人物··· 而這些所有的經(jīng)典內(nèi)容源，都源于那片古茶園里人對(duì)茶的馴化。
07
我們?cè)谂实堑臅r(shí)候，看到的是什么？
從積累到爆發(fā)，市場(chǎng)上的古樹茶熱并不是一蹴而就的，是在一代代的堅(jiān)持與熱愛之下，出現(xiàn)在大家面前，被帶入市場(chǎng)，被市場(chǎng)認(rèn)可，迅速改變普洱茶的格局，占領(lǐng)普洱茶行業(yè)的半壁江山。
08
麻黑：無路之路，遇到鬼的棍子
從菜園到芭蕉園，再到未來的茶園，人們享受著茶葉帶來的紅利，雖然通往茶園的路如此艱險(xiǎn)，但依然阻擋不住他們對(duì)夢(mèng)想的憧憬。
09
章朗：與世隔絕，隔而不絕
大山的孕育與世俗的人情味，民族的集體審美與消費(fèi)升級(jí)后傳統(tǒng)文化的強(qiáng)勢(shì)回歸。那些矯枉過正的行為，又被消費(fèi)市場(chǎng)自己的選擇，慢慢的用舌尖去試探，在山野間走訪，重新小心翼翼的校正回最原始的樣子。那就是我們的真實(shí)渴求，也是古樹茶得以復(fù)興的內(nèi)在邏輯。
10
章朗：世界盡頭的桃花源
在國境盡頭，水的盡頭，山路的盡頭，死生的盡頭，在章朗不可思議的魅力里，何須再尋桃花源，此處就是有良田美池桑竹之屬，怡然自樂之地。
11
什么樣的地方，上門女婿才最多？
阿輝已經(jīng)適應(yīng)了老曼峨的生活，包括飲食，能吃這里偏辣的食物，能喝、能分辨這里的甜茶與苦茶，能種茶樹。他成為了一名合格的茶農(nóng)、合格的老曼峨人。
12
尋找老曼峨的茶生活：酸茶、苦茶與甜茶
一片茶葉，在苦與甜之間，在鮮葉與干茶之間，也完成了輕盈與厚重的身份轉(zhuǎn)換，完成了從飲品、食品、藥品到茶禮以及當(dāng)下成為主流商品的身份進(jìn)階，且五種身份可以自由切換、隨時(shí)到位。
13
介乎甜茶與苦茶的遐思：苦的深刻，甜的要命
布朗山的確是一片被自然寵愛的地方，同時(shí)被給予了苦與甜兩種至味，甜有甜的清澈明亮，苦有苦的溝壑萬千。人們因?yàn)椴枳涛睹烂疃_始飲茶，后來人們講養(yǎng)生，論品牌，炒“印”級(jí)茶，尋“號(hào)”級(jí)茶，繼而又發(fā)展到追山頭、追古樹純料，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，現(xiàn)在終于又回到了純粹的滋味源頭上來。
14
布朗山：太和之湯與極端之味
茶是一種嗜好品，在苦與甜的極端之味間給我們拉開了一個(gè)非常遼闊的味域空間。從識(shí)味到調(diào)和五味，再到我們?nèi)缃竦膶の?，這是一段光陰寫就的逆旅，跨越神圣與世俗，從現(xiàn)實(shí)到意識(shí)，從體驗(yàn)層面到思維層面，滋味始終是一個(gè)很客觀的結(jié)果，人的喜好就藏在里面。
15
云端上的那卡，這里保留著最初的單純
天性羞澀，卻說自己是能打老虎的民族。他們是一個(gè)很矛盾的民族，敏感而脆弱，質(zhì)樸而堅(jiān)強(qiáng)，他們不顧世俗而又有點(diǎn)世俗。
如果真要用一個(gè)詞來形容，我覺得是單純，這里保留著人類最初的單純。
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在脫貧致富的道路上，茶芽承包了全村的希望
這些標(biāo)語仿佛就是這些村莊的個(gè)性簽名，時(shí)刻提醒貧窮了幾代的村民們不能松懈。在村寨脫貧致富的宣傳畫上，“茶芽”承包了全村的希望。在這一帶山區(qū)，茶是最佳的經(jīng)濟(jì)作物，宣傳畫上綠色的茶芽確實(shí)為山民們帶來了珍貴的財(cái)富。
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第一次走訪老班章、新班章是一種什么樣的體驗(yàn)？
我們賦予了老班章茶王樹頗多想象，賦予了人類的價(jià)值，賦予了崇高的地位，等真正來到它的面前，卻不知如何言語，如何贊美。不知它是否知道自己被人類選中，成為圈子里的明星，時(shí)光在它的身上留下斑駁印跡，感覺它在努力的回應(yīng)著人類。
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老班章有錢不可怕，可怕的是老班章村民比你還努力
關(guān)于老班章的諸多神話也好、謠言也罷，讓眾人對(duì)老班章村民產(chǎn)生了奇妙的距離和隔閡感。表哥熱情洋溢的臉和極好的口才卻完全打消了我們之前的種種顧慮。
