漫話茶山
云南的氣候環(huán)境獨(dú)特，
地理位置特殊、地形復(fù)雜，
加上部分茶種與生長(zhǎng)型態(tài)各異，
各茶山茶菁茶質(zhì)都有著明顯的不同。
喝杯沱茶，
看漫話茶山跟你娓娓道來(lái)。
云南地形氣候環(huán)境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形復(fù)雜，其主要表現(xiàn)特點(diǎn)為：
1.區(qū)域性差異分明，垂直變化十分明顯。
2.年溫差小、日溫差大。
3.雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。
在這樣條件下，加上部分茶種與生長(zhǎng)型態(tài)不同，各茶山茶菁茶質(zhì)有明顯不同特質(zhì)。若以相同茶種、生長(zhǎng)型態(tài)、制程等相同客觀條件下，云南茶區(qū)出現(xiàn)「北苦南澀」、「東柔西剛」的特質(zhì)。
普洱茶由于產(chǎn)區(qū)不同，加工工藝和口感也不盡相同。
●易武茶區(qū)的地位●
易武古茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)，屬于六大茶山的東部片區(qū)，緊靠中老邊境,面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，因面積較大，也有人將易武茶山稱(chēng)為易武茶區(qū)。在曹仲益先生生前的回憶文章寫(xiě)道：“六大茶山易武占一山半。”這也說(shuō)明歷史上易武茶山的面積在六大茶山中居首位。
●易武茶區(qū)的歷史●
關(guān)于六大茶山的地名，史書(shū)中有不同的記載，清道光年間的《普洱府志》中有漫撒無(wú)易武，光緒年間的《普洱府志》中漫撒換為易武，茶山地名的更換，折射出個(gè)茶山的興衰和茶葉加工、交易中心的轉(zhuǎn)移。
易武地名為傣語(yǔ)，意為“美女蛇居住之地”，因易武有個(gè)花蛇洞地名由此而得。易武在唐代屬于南詔銀生節(jié)度使節(jié)度管轄，元代屬車(chē)?yán)镘娒衤?，明代屬?chē)?yán)镄克荆髀c四年車(chē)?yán)镄繉⑵漭牭貏澐譃槭€(gè)版納時(shí)，易武與倚邦、整董合為一個(gè)版納，稱(chēng)版納董，漢話則稱(chēng)茶山版納。
清順治十八年，吳三桂將易武、倚邦劃入元江府，清康熙三年吳三桂重新將易武、倚邦劃回車(chē)?yán)镄克竟茌牎Ｇ逵赫吣暝瀑F總督鄂爾泰對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流，車(chē)?yán)镄克舅牭臑憸娼詵|的六個(gè)版納劃歸普洱府，易武也隨之劃歸普洱府，易武茶山成為普洱府的貢茶收采地。進(jìn)入民國(guó)后，易武劃歸鎮(zhèn)越縣，1930年易武街成為鎮(zhèn)越縣治所駐地。
易武是云南著名的古茶區(qū)，種茶歷史悠久，早在唐代已有濮人（布朗族、佤族、哈尼族等）在易武居住種茶，易武的漫撒山現(xiàn)還保存有幾十畝樹(shù)圍超過(guò)1.5米，樹(shù)高大達(dá)20多米的人工栽培型古茶園，這片特大型古茶園茶樹(shù)樹(shù)齡已超過(guò)千年。
●易武茶區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)●
易武平均海拔1400米，年平均溫度17.7℃左右，年降雨量在1800-2100毫米之間，是大葉種普洱茶理想的生長(zhǎng)地。位于東徑101°21′20″—101°35′54″，北緯21°21′10″—22°5′20″。海拔656—2023米，東面中部高，南北西三面低。最高的村寨三合社海拔1433米，最低的納么田點(diǎn)海拔為730米。海拔差異大，氣候立體型，不同小區(qū)氣候條件，造成了不同的生態(tài)環(huán)境，使之具有溫暖、較溫暖型兩種氣候特點(diǎn)。
易武常年日照充足，雨量充沛，平均日照時(shí)數(shù)1600—2200小時(shí)，年降雨900—1600毫米，年平均氣溫常保持17.7℃，土肥、年活動(dòng)積溫6000℃以上，利于茶樹(shù)生長(zhǎng)的溫度15—23℃，一年200天以上。使易武成為森林覆蓋率高和高等植物集中區(qū)域之一。縱觀易武地形、地勢(shì)、地貌，山多谷多，海拔900米以下熱帶氣候的地區(qū)約占全鄉(xiāng)面積的20—30%，其余為海拔900—2023米的亞熱帶氣候山區(qū)。全區(qū)山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，熱量豐富，雨量充沛，是種植茶葉的理想之地。
注：部分內(nèi)容來(lái)源于郝連奇、浦紹柳《普洱帝國(guó)》、詹英佩《普洱茶原產(chǎn)地西雙版納》
