舟山茶園的特質(zhì)

特質(zhì)一

地處北緯30度，有人說北緯30度是神秘的，然而對(duì)于舟山茶園來說，不僅有神秘的光環(huán)，還有諸多的特質(zhì)。一是形成了四季分明的氣候，具備了江南這一地區(qū)的所有屬性。這里的茶園春展、夏長，秋收、冬藏，茶樹有著近乎完整的生長發(fā)育周期；這里冬暖夏冷，但在冬天依然有著冷空氣與海風(fēng)合作的寒冷，這種天然的輪回，養(yǎng)育著舟山茶山的青綠與健康。二是舟山一般茶園面積較小，大多相距甚遠(yuǎn)，周邊多林木，生境多樣，茶園的生態(tài)穩(wěn)定，結(jié)合冬天之海風(fēng)，故幾無蟲害之侵。三是舟山茶園的土質(zhì)良好，茶園居山頂而土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，富含礦物質(zhì)，特別是含有硒的成份，雖然達(dá)不到富硒的要求，卻也成為海島茶的特質(zhì)。

特質(zhì)二

舟山的茶園面朝大海，這海便是福如東海之東海，也是觀音道場之南海。東海之水大過洞庭碧波，也勝過西湖錢塘。東海之水使得舟山的春天增溫平滑，無忽冷忽熱之癥，也使倒春寒威力減弱，多年來舟山幾無受凍之園，這很大程度上保障舟山茶園春天的新芽采摘的質(zhì)量。其次，海島的春天多云霧，有著云蒸霧罩的美譽(yù)，如同陽崖蔭林，較少為陽光烈日之直射，槈澀味自然就少，使得茶鮮葉鮮嫩脆綠，持嫩性好，增添舟山茶葉味鮮之特性。

特質(zhì)三

舟山是空氣質(zhì)量全國排名前幾的城市。當(dāng)春天氣候回暖，茶園展芽之時(shí)，舟山主吹東南風(fēng)。這些風(fēng)主要來自東海之東海的太平洋，海上之風(fēng)的清新一是來自于海洋澡類光合作用所釋放的氧氣，二是來自于海洋本身無污染及蒸汽與雨水的洗禮，因此當(dāng)春天東南風(fēng)吹至舟山，含塵量低，加之海陸風(fēng)的晝夜吹佛，茶鮮葉中幾無塵降污染的風(fēng)險(xiǎn)，伴隨著江南春天的春雨，使海島茶園的潔凈度非常的高，這也是舟山鮮葉質(zhì)量的重要方面。如我市桃花大力、普陀特產(chǎn)與五雷禪茶的有機(jī)茶園正，很大程度上就是依托了舟山的一方海島的自然環(huán)境。

特質(zhì)四

舟山茶園的背后均有一家茶葉主體，雖然企業(yè)有大小之別，相同的是茶園自管，鮮葉自采，茶葉自做，銷售自賣。因此說到茶園，便能聯(lián)系到茶名，如佛頂山茶園之觀音靈芽；而消費(fèi)者買到茶葉兼能尋得茶園之源，并使得做茶之人必然得行管理茶園之事，自然對(duì)茶園的管理也就備加珍惜。

特質(zhì)五

舟山茶園多與寺廟相伴，禪茶之境相互增輝。與名寺相鄰而成茶之名品者，在我看來亦為舟山海島茶之一特色，如普陀佛頂山茶園出產(chǎn)之佛頂靈芽。寺院禪音的加持，使舟山茶有了禪茶一味的意境，而這種意境，一方面在于茶中之味，另一方面亦彰顯與這茶園之景，結(jié)合海天一色，成為了舟山海島茶園的特色與文化價(jià)值所在。

當(dāng)站在一處面朝大海的茶園，感受云蒸霧罩的舟山群島，海天一色的東海之波，以及伴隨著這片風(fēng)景之中無聲的禪意，我想這就是我們舟山海島茶產(chǎn)業(yè)最為基礎(chǔ)的茶園，茶園如此，茶能不好嗎？

來源：舟山市茶文化研究會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除