普洱茶作為云南的地理標志產(chǎn)品,把云南帶向了國際。西雙版納州、普洱市、臨滄市和保山市等11個州市所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成了地理標志產(chǎn)品保護范圍。普洱茶素有一山一味的特點,具體哪個產(chǎn)區(qū)的普洱茶好喝,還得看自己的喜好。
普洱茶四大產(chǎn)區(qū)
1、保山產(chǎn)區(qū)
轄四縣(龍陵、騰沖、施甸、昌寧)一市(保山),保山面積19637平方公里,為低緯度山地亞熱帶季風(fēng)氣候,溫暖濕潤,雨量比較充沛,適宜種茶,已有悠久的種茶歷史。區(qū)內(nèi)茶樹種質(zhì)資源豐富,被有關(guān)專家譽為“茶樹品種資源寶庫”。
保山市境內(nèi)茶樹品種資源豐富。據(jù)調(diào)查,在騰沖縣古永、龍陵縣鎮(zhèn)安、昌寧縣茍街、保山市瓦窯以及高黎貢山自然保護區(qū)有成片的古茶園和散生的野生茶樹。在保山隆陽的德昂舊寨、大中寨、擺落塘、幫隴村、老營西河杉林果寨楊柳茶山、騰沖蒲川鄉(xiāng)、龍陵鎮(zhèn)安小田壩、施甸關(guān)擺馬村,仍有300乃至800年以上的栽培型大茶樹。
栽培古茶園分布較集中且有代表性的是騰沖壩外古茶園、上營文家塘古茶園和昌寧漭水鄉(xiāng)黃家寨古茶園。
2、臨滄產(chǎn)區(qū)
臨滄茶區(qū)位于在云南西南部,與思茅市景東、鎮(zhèn)沅、景谷、瀾滄縣接壤,轄臨滄、鳳慶、云縣、雙江、鎮(zhèn)康、耿馬、滄源、永德8縣1999年全區(qū)有茶園665264畝。
3、思茅產(chǎn)區(qū)
思茅地區(qū)現(xiàn)轄10個縣,普洱哈尼族彝族自治縣,墨江哈尼族拉枯族自治縣,江城哈尼族彝族自治縣,瀾滄拉枯族自治縣,西盟佤族自治縣,孟連傣族拉枯族侃族自治縣及景東、景谷、鎮(zhèn)沉和思茅,全區(qū)總?cè)丝?24萬人,有14個世居少數(shù)民族,人口占總?cè)丝诘?1%,山地面積占98.3%,具有熱區(qū)自然資源優(yōu)勢。
4、版納產(chǎn)區(qū)
明朝至清朝中期,西雙版納普洱茶出產(chǎn)到達鼎盛時期,瀾滄江北岸的攸樂、倚邦、革登、曼莊、莽枝、曼撒(易武)江內(nèi)六大茶山,瀾滄江南岸的南糯山、勐宋、巴達、布朗山、景洪勐宋、佛海(勐海)江外六大茶山,匯成十二大古茶山,年產(chǎn)干茶10余萬擔(dān)。
勐海茶區(qū)氣溫高、雨量足,其產(chǎn)茶特點為,茶性強、香氣揚、澀度較高;而易武茶區(qū)可以說是整個西雙版納氣溫最高、雨量最多的地方,其古老原始茶種類豐富,茶質(zhì)厚重,香氣獨特,苦澀味低,有著湯柔水甜的特點。臨滄茶區(qū)以柔甜見稱,在普洱界大名鼎鼎的冰島老寨就是位于臨滄。臨滄茶區(qū)大致可分東半山與西半山,因日照時間不同,兩者的茶品特性亦稍有分別。東半山如壩糯、正氣塘等地區(qū),出產(chǎn)的茶品茶香濃郁,滋味和口感豐富,茶性相對西半山剛烈,回甘比較明顯。
普洱茶區(qū);具有稻谷花香,為甜苦茶區(qū),其茶品一開始很香,有蜜味,茶氣高揚,茶清甜。茶底多為苦底,存放久了茶水易淡薄。