“紅酒論酒莊,普洱論山頭”,有人愛(ài)喝最霸氣的老班章,有人喜歡最甜的冰島,有人獨(dú)愛(ài)最柔的易武,而這些普洱都分別來(lái)自不同的產(chǎn)地,并且各有特色。
普洱茶最好的產(chǎn)地在哪里呢
普洱三大產(chǎn)區(qū)
一、臨滄市
臨滄是非常重要的普洱茶產(chǎn)地之一,茶樹(shù)資源豐富,世界上現(xiàn)存最古老的已有3200年的茶樹(shù)祖就生長(zhǎng)在臨滄鳳慶。
在臨滄雙江勐庫(kù)大雪山的“永德”鳴鳳山中,藏著一個(gè)聞名世界的萬(wàn)畝古茶園,總面積約10100畝,百年以上茶園面積有4000多畝。據(jù)史料記載,鳴鳳山種茶始于唐宋時(shí)期,距今已有1100年。
在勐庫(kù)大雪山的東半山,有著地位顯赫的“冰島普洱”,冰島二字代表了連同冰島老寨在內(nèi)的地界、南迫、壩歪、糯伍這五個(gè)村寨。
冰島普洱,香高水柔,澀少苦輕,回甘持久,具有幽幽的冰糖韻。
地處“冰島老寨”東北方向的忙麓山,有極負(fù)盛名的“昔歸”茶。在之前的文章里也有提到“昔歸”普洱,它是因“昔歸村”而得名。昔歸普洱香氣高銳,帶有明顯的菌香和參香,滋味厚重茶氣濃烈,常被茶客們稱(chēng)為“臨滄班章”。
二、西雙版納
西雙版納是國(guó)際茶界公認(rèn)的世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶,這里的茶葉歷史始于東漢,興于唐宋,盛于明清,植茶、制茶、飲茶、貿(mào)茶的歷史悠久。
勐(měnɡ)海巴達(dá)大黑山野生茶樹(shù)王和南糯山栽培型茶王樹(shù),以及遍布全州的古茶園,是茶史的“活化石”,西雙版納的茶葉產(chǎn)量在三大產(chǎn)區(qū)里也是最高的。全州擁有茶園近50萬(wàn)畝,年產(chǎn)干毛茶2萬(wàn)噸,加工普洱茶逾萬(wàn)噸,穩(wěn)坐著普洱茶研發(fā)、生產(chǎn)第一州的地位。
勐??h的布朗山,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。布朗山可能聽(tīng)著不太耳熟,但是班章、老曼峨、曼新龍等村寨,卻是大名鼎鼎。
老班章產(chǎn)于勐??h老班章村,在這個(gè)村,古茶樹(shù)隨處可見(jiàn),家家都有種茶制茶的能手?!鞍嗾隆比肟谧涛稘饬遥铓庾?,苦澀化得很快,生津強(qiáng),回甘持久。
除了“班章“以外,在瀾滄江的東邊還有以柔雅回甘著稱(chēng)的“易武”茶。俗話說(shuō):班章王,易武后,意思就是易武茶口感細(xì)膩,溫柔似皇后。
“薄荷塘”是“易武”近幾年熱度較高的山頭,地處易武曼撒茶區(qū)隱于深山之中,薄荷塘”鮮葉數(shù)量稀少,每年能做成曬青毛茶的不超過(guò)幾百公斤。
三、普洱市
作為普洱茶三大產(chǎn)區(qū)之一的普洱市,是茶馬古道上的重要驛站,有著“世界茶源”的美稱(chēng)。
在普洱,坐擁著1800年歷史的景邁山萬(wàn)畝人工栽培古茶園,其中景邁山是最具代表性的普洱茶產(chǎn)地。景邁山茶區(qū)是現(xiàn)在大家常說(shuō)的“新六大茶山”之一(分別為:南糯、南嶠、勐宋、巴達(dá)、布朗、景邁)。