近幾年普洱茶山頭炒的火熱,經(jīng)常會(huì)看到“某某名山茶”這樣的字眼,但對(duì)于剛?cè)胄衅斩璧膼?ài)好者來(lái)說(shuō),完全搞不清楚究竟是什么地方,一頭霧水!其實(shí),這也不復(fù)雜。普洱茶知名產(chǎn)區(qū)大致分為臨滄產(chǎn)區(qū)、普洱市(原思茅)產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)區(qū)共三大名產(chǎn)區(qū)。臨滄茶區(qū)分為雙江、永德、臨翔、云縣、鎮(zhèn)康縣。其中最出名的山頭是勐庫(kù)十八寨,坊間有言:勐庫(kù)十八寨,寨寨出好茶。
勐庫(kù)十八寨:
勐庫(kù)鎮(zhèn)瞎16個(gè)行政村,但因16個(gè)行政村茶葉名氣不同,又可細(xì)致分為18個(gè)名寨。勐庫(kù)茶區(qū)以南勐河為界,將勐庫(kù)大雪山一分為二。
南勐河以東屬馬鞍山(東半山產(chǎn)區(qū)),包括壩糯、忙蚌、邦讀、那賽(含正氣塘與小村兩地)、那焦、忙那、東來(lái)、城子等八個(gè)寨子;
南勐河以西屬邦馬山(西半山茶區(qū)),包括壩卡、懂過(guò)、冰島(含冰島轄區(qū)內(nèi)的五寨)、公弄、邦改、、大戶賽(豆腐寨和三家村兩地)、護(hù)東(含忙波)、大雪山(野生古茶樹(shù)群落)、小戶賽等十個(gè)寨子。
臨滄勐庫(kù)口感特點(diǎn)
勐庫(kù)十八寨,寨寨出好茶,勐庫(kù)以南勐河為界,以西稱為西半山,口感偏鮮爽甜潤(rùn);以東稱為東半山,陽(yáng)光更為充足,滋味濃郁。
名揚(yáng)在外的冰島茶就是出自勐庫(kù),冰島隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn),是一個(gè)行政村。冰島行政村下轄有五個(gè)寨子,分別是老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍。其中老寨古樹(shù)茶極為稀少,價(jià)格也是較高的。
此外西半山的地界、南迫,鮮爽度高,甜度好,回甘生津強(qiáng)烈;東半山的糯伍、壩歪滋味濃郁,口感豐富,湯體醇厚飽滿。
新茶時(shí)期的勐庫(kù)茶最直觀的體驗(yàn)是花香馥郁,清甜爽口,水路細(xì)膩;茶湯香甜,回甘生津迅速。陳放轉(zhuǎn)化后,茶香、茶湯會(huì)有突出的變化。