易武,普洱茶源頭地區(qū),云南古六大茶山之一,位于西雙版納傣族自治州勐臘縣東北部,六大茶山中的東部,緊靠中老邊境線,地勢北高南低。層巒疊嶂,溝谷縱橫交錯,云霧繚繞于山腰之間,平均海拔1400米。易武茶山是普洱茶最早的集散地之一,為滇藏茶馬古道的源頭。
易武傣語“易”意為美女,“武”意為蛇,易武意為“美女蛇居住的地方”。還有一種說法,由于地理位置及茶葉帶來的發(fā)展,早在唐朝時期易武就已經(jīng)是西南邊陲重要的文化、經(jīng)濟、交通、軍事重鎮(zhèn)。茶葉不僅帶動了各方面的發(fā)展,同時也容易產(chǎn)生一些沖突和矛盾,武斗也時有發(fā)生,因此就被稱為易武。
易武是典型的熱帶亞熱帶季風雨林氣候區(qū),因為海拔差異大,帶來日照時數(shù)、接收熱量等的不同,使易武鄉(xiāng)的氣候呈現(xiàn)出明顯的立體特征,從而造就了不同的生態(tài)環(huán)境,這是易武生態(tài)豐富的原因之一,也帶來了易武茶“七村八寨,各有不同”的特點。
易武地形地勢猶如馬首昂頭,山水環(huán)抱,藏風聚氣。終年云霧繚繞,午后方散,令人望去頗有身在仙境之感。有說法認為,當年石屏漢人在此定居,就是看中易武的“好風水”,因為漢人下寨,以形式為首,風水為要。山高霧重,各類植被賴以滋潤,成片的生意盎然之象。而且云霧會帶來茶樹接收光線的改變。云霧多時,促進茶多酚生成的長波光受阻會在云層被反射,而以會促進氨基酸、蛋白質(zhì)合成的藍紫光為主的短波光穿透力較強,這正是高山氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多,茶多酚含量相對較低的主要原因。
易武境內(nèi)溫熱濕潤,溪流縱橫。易武茶區(qū)的土壤是在熱帶亞熱帶雨林成土條件下,由紫色巖和沙巖母巖風化發(fā)育而成的,主要為磚紅壤、赤紅壤、黃土、紫土,土質(zhì)呈微酸性反應。土壤養(yǎng)分積累快、分解利用快、有機質(zhì)腐殖質(zhì)富余;而且土壤的透氣性好,水分含量中上,在濕熱作用下,能提供給茶樹生長充分的養(yǎng)分,使易武茶區(qū)的茶樹根深葉茂。
易武低緯度、高海拔的地理特性,加之熱帶雨林季風氣候使其形成了大的自然生態(tài)循環(huán)系統(tǒng),造就了特定的生態(tài)系統(tǒng)多樣性與物種多樣性的特征,加之山區(qū)偏僻,從古至今沒有受到過什么污染,植被生態(tài)系統(tǒng)保持較好,境內(nèi)森林茂密,生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹等高大的喬木,各類花草也一起和諧生長,構成了易武茶山良好的生態(tài)環(huán)境,孕育了易武茶的優(yōu)良品質(zhì)。
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