20種常見茶具,看看你用過幾種?

20種常見茶具,看看你用過幾種?

230閱讀 2021-11-29 02:00 茶具

古人云:“工欲善其事,必先利其器?!迸莶枰惨粯?,雖然有了好茶具不一定就能泡好茶,但想要泡一杯好茶,合適的茶具一定少不了。

這20種日常使用的茶具,你用過幾種?

茶壺

茶壺通常具備四個元素:有嘴、有蓋、有底、有把。在泡茶時使用茶壺,溫度保持得較好,利于沖泡對沏泡溫度要求高的茶葉。

茶壺作為常用茶具之一,材質(zhì)并不是最主要的,反而器型對于泡茶有著很重要的影響。比如我們沖泡傳統(tǒng)烏龍茶時,如果選了一把扁形的茶壺,茶葉在水里翻滾不開,沖泡時葉片不容易舒展開,泡出來的茶就會顯得滋味不夠。

蓋碗

蓋碗原來叫做“三才碗”,蓋乃天,碗乃人,托乃地,故名“三才”。

蓋碗適宜大部分茶類,使用的時候注意不同泡茶手法即可。

茶盤

茶盤是放置茶具、盛裝泡茶余水的工具。

有竹木制的,有紫砂或石頭做的,也有陶瓷的。造型多樣,選擇時只要使用起來方便即可。

茶刀

茶刀一般用來拆散緊壓茶,但是因為比較鋒利,使用的時候一定要由內(nèi)向外,一手持刀,另一手按住茶,使其不要移動,同時注意身體要遠離茶刀,保持安全距離。

茶針

茶針也是用來拆解緊壓茶的,一般為木制,比茶刀安全、易使。

品茗杯

品茗杯的種類很多,一般來說,敞口的比較適宜喝黑茶等,收口的適宜喝香氣較重的茶,可以減少茶香的流失。

聞香杯

聞香杯是圓柱形的小杯子,一般都和品茗杯配合使用。

茶水先倒入聞香杯,然后再由聞香杯倒入品茗杯,這時可以用雙手搓動聞香杯,仔細嗅聞茶湯的香氣。

公道杯

公道杯是將泡好的茶湯,從壺中或蓋碗中倒入杯子時使用的。

如果直接使用茶壺或蓋碗向品茗杯中倒茶,容易造成每一杯的濃度不盡相同。所以,為了均衡茶湯,先倒入公道杯,再斟給客人,就能保證茶湯濃淡一致。

煮水壺

煮水壺中使用最簡單、方便的當然是隨手泡。

潮汕地區(qū)傳統(tǒng)上講究用泥爐、陶壺煮水,并且要用橄欖核作燃料,煮水時要用鵝毛扇扇火,據(jù)說這樣煮好的水最甘甜。

茶濾

茶濾用來過濾茶湯,使茶湯清澈、無雜質(zhì)。茶濾有不銹鋼的、小葫蘆做的、瓷質(zhì)的等。

茶濾不用的時候,應該倒放在茶盤或放在茶濾架上。

茶匙

茶匙是棍形,一頭手握,一頭彎曲呈扁形,用來將茶葉從茶荷里撥到泡茶器皿中,也可以用來將泡過的茶渣從壺里撥出。

茶荷

茶荷,是用來盛放少量茶葉,以方便大家觀賞干茶的器具。一般一面為收攏的引口,便于向壺內(nèi)傾倒茶葉。

茶寵

茶寵是茶人的玩具,雖然沒有實際沖泡意義,但可以作為增加喝茶雅致的小道具。

茶托

茶托主要用來承接品茗杯和聞香杯,表示敬重和衛(wèi)生。

一般有木質(zhì)、瓷質(zhì)、銀質(zhì)等,形狀為長圓形或船形。

茶夾

茶夾主要用來夾取茶杯,衛(wèi)生也防燙,也可以用來從壺中夾取茶葉,便于觀察葉底。

養(yǎng)壺筆

養(yǎng)壺筆類似較粗的毛筆,主要針對紫砂壺使用。用來蘸取茶湯,涂刷紫砂壺體,以使紫砂壺逐漸養(yǎng)出溫潤色澤。也可以用來清潔茶盤,刷走茶渣。

茶巾

茶巾主要用來擦拭茶杯、茶壺上的水漬,但應該注意,擦茶杯和擦桌面的茶巾應該分開使用。

茶葉罐

茶葉罐用來貯存干茶,最密封的是錫罐,但是盛放后期陳化的茶,反而是陶罐更合適。

蓋置

蓋置、壺置都是專門走水的盛接器。蓋置是為了放置壺蓋更方便衛(wèi)生,壺置是放置壺底被茶湯浸泡產(chǎn)生不易除去的茶漬。

飄逸杯

飄逸杯是新近出現(xiàn)的茶具,特別適合外出和辦公室使用。一杯集成所有泡茶用具,使用更為方便。

需要注意的是,挑選飄逸杯最好選擇彈簧壓片式的,如果是鋼球斷水式的,容易斷水不凈。

一套合適的茶具,不僅能提升泡茶效率,還能給喝茶的人帶來視覺感官的享受。

茶具的材質(zhì)、造型也能反映出各人的審美情趣,是茶人不可或缺的“家伙什”。

來源:網(wǎng)絡

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