來(lái)源:云南程健普洱茶
普洱茶越陳越香,被譽(yù)為“可以喝的古董”想品上一杯醇厚地道的云南普洱茶,除了選擇好的原料,普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)條件也很重要。
而決定普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)條件主要有四個(gè)要素:溫度、濕度、通風(fēng)、無(wú)異味,就是要有適當(dāng)?shù)臏囟取穸群托枰诓煌臅r(shí)候檢查普洱茶,才可以有穩(wěn)定的轉(zhuǎn)化效果。
1、干倉(cāng)陳化:干倉(cāng)是指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放。
2、溫度不可驟然變化:存茶的倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會(huì)將原本的普洱生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槠斩觳琛?/p>
3、避免雜味感染:茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味的,撒一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因此,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味,一旦吸收了煤油、香水等氣味便成廢品。
4、用竹箬包裝:“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊,甕口再加以箬,以真皮紙包之”這是自古以來(lái)一種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過(guò)濾雜味以確保清醇的功效。
只要能夠掌握貯藏茶葉地點(diǎn)的溫度和濕度的變化規(guī)律,因地制宜并采取適當(dāng)調(diào)整措施,就可以為普洱茶創(chuàng)造一個(gè)干凈衛(wèi)生、有利于正常醇化的外部環(huán)境,還可以適當(dāng)提高陳化效率。
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