養(yǎng)茶如養(yǎng)兒…
? ? ? ?存茶因氣候環(huán)境的多樣性，南北藏茶，各有特點，利弊不同。正所謂環(huán)肥燕瘦，各有各的風韻和妙曼，均屬自然天成。其實，藏茶不必非弄個高下優(yōu)劣之分，爭執(zhí)也毫無意義，只要根據(jù)茶友所在的氣候環(huán)境避開存茶的誤區(qū)即可。
? ? ? ? ?探討普洱茶后期存儲的問題，必須假設茶友選的原料和加工工藝“血統(tǒng)純正”。插個題外話，原料品質把控不好、加工工藝有問題（被烘青提香提前透支了），就不要期待你的普洱茶越陳越香。
? ? ? ? ?普洱茶的存儲有可能收獲一款好茶，也有可能最后拿去當肥料，今天和茶友分享一些普洱茶存儲的誤區(qū)，希望對茶友有幫助。
先和茶友分享下一些存茶失敗的案例：
? ? ? ? ?1.浙江一茶友買了一餅售價在500多的生茶，過了一年多，一天跟箭豬反應打開發(fā)現(xiàn)發(fā)霉，附了一張茶餅的圖片，慘不忍睹啊，是叫他扔了呢還是丟了呢。
? ? ? ? ?2.廣東一茶友用紫砂罐存散的熟茶，存放于室內，5年后有朋友說你的茶被濕倉了。
? ? ? ? ?3.有的茶友問箭豬：普洱茶生茶和熟茶可以一起存放嗎？
看到這些失敗的案例，箭豬覺得應該做點啥，說的對不對，希望茶友一起交流碰撞。
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? ? ? ? ?不管茶友是想先放一段時間（幾個月或者一年）和打算長久存放（5年以上），對普洱茶存儲喝茶人必須有應有的態(tài)度，個人覺得存茶最重要就是密封、防潮、防異味三個因素。沒有絕對性，根據(jù)自己所在地，適當?shù)恼{整存儲方法，避開一些存儲誤區(qū)就好。
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? ? ? ? ?先分享下南方北方氣候環(huán)境對普洱茶后期存放的影響，在南方相對高溫潮濕的環(huán)境，普洱茶的陳化后熟速度較快（此過程中，茶的植物性香氣和苦澀都是將最早褪去的成分，以后逐步轉為陳香。湯色更早轉變得紅濃艷麗，湯質軟滑綿長。北方環(huán)境則相對寒冷干燥，普洱茶陳化的腳步會因此放慢，茶本身的生澀或者煙味要褪去所需的時間會較長，但卻更自然，普洱茶本身作為植物的自然香氣和滋味卻保存更純粹、更完好，味道鮮爽、剛勁，湯感甘冽、厚實。
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? ? ? ?對南北存茶環(huán)境有了解后，從密封、防潮、放異味幾個方面來說明下。
一：密封
? ? ? ? 在蘭之元普洱茶交流群里和茶友交流過這個問題，普洱茶的后期轉化跟溫度和濕度有關系，最佳溫度為18-30攝氏度，最佳濕度30-60，最佳的轉化條件是溫度和濕度兩個因素綜合作用的結果。那為什么還要密封，那不是沒有轉化？
密封只是一種相對狀態(tài)，沒有絕對的密封，還有密封也是為了防潮、放異味。特別是在南方沿海地區(qū)的梅雨季節(jié)，這時候普洱茶做到密封是為了防潮。特殊時期特殊措施。
? ? ? ? 給茶友介紹兩款親身體驗的密封寶貝，推薦存散餅用。
? ? ? ?1，南方沿海地區(qū)和內地的高溫高濕城市，特別是梅雨季節(jié)，建議茶友用醒茶袋把你的茶密封好，過后可以拿出來透透氣，用檔案袋裝起來，又不會吸了雜味。
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2，北方常年處于干燥氣候，建議茶友直接把用檔案袋，主要是為了防止茶餅長期裸露在外，檔案袋避免光照和吸了雜味。
? ? ? ?以上是存散餅的一些小方法，當然還可以用紫砂、紫陶罐存放，后面再做說明。存茶建議選擇整提的或者整件的茶存放，最好是筍葉包裝，這樣存放的效果比較良好。
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從普洱茶整提筍殼包裝和整件紙箱包裝看，密封狀態(tài)只是相對的，大批量存放建議整件外套麻袋。
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溫馨提示：普洱茶餅茶的茶性最穩(wěn)定是壓餅后放3到6個月后，茶餅干透后在這段期間還是會退水味，請茶友不要急于密封，每年春茶預售和茶友散茶私人訂制壓的餅茶，基本上都是干好就直接發(fā)客戶，建議先放一段時間再密封（前提是在干燥的環(huán)境下）
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二、防潮
普洱茶的后期轉化中，溫度和濕度一個都不能少，潮濕高溫易霉變，推薦茶友選用無異味的紙箱藏茶，隔開地面和墻面不少于10厘米，實用且實惠。
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? ? ? ?地面必須用雙層紙板墊起
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一位昆明做茶20年的前輩存茶分享，四周不靠墻，離地面有50cm左右，昆明倉都這樣了，你還有什么理由偷懶。
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長期存放普洱茶，紫砂罐、紫陶罐那個更適合？為什么防潮這節(jié)來做探討，和防潮有直接關系。箭豬給茶友的一個建議是：紫砂、紫陶長期儲存普洱茶沒有絕對的好，只有根據(jù)茶友所處的氣候環(huán)境選擇適合的。
? ? ? ? 在北方，建議最好以紫砂罐存茶，取其通風換氣順暢之功，用于改善陳化緩慢之弊。在最干燥時節(jié)，如條件許可，可酌情開啟加濕器調節(jié)空氣濕度，適度加快茶的陳化速度。民間有偏方：在周圍放一盆水。僅供參考，嘗試有風險。
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存茶不要以為有了裝備就任性，盡量避免紫砂鍋不要被光照和接地氣。
給茶友推薦一個宜興紫砂人的作品，有需要私信箭豬給你推薦認識
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溫馨提醒：紫砂罐市場現(xiàn)在是魚龍混雜，在不確定買到品質過硬的紫砂罐，還不如紙箱存放，因為現(xiàn)在紫砂罐制作加化學原料也不是第一天的事，普洱茶防異味必須從選罐開始。
? ? ? ?在南方，經常處于高溫高濕的氣候，正因為紫砂罐的透氣性比較好，從外界吸取水分，濕氣較大的情況下，紫砂罐內的溫度較高，會自動從紫砂罐外吸取濕氣。最后你的好茶就被“潛規(guī)則”了。在廣州深圳以及沿海地區(qū)存茶紫砂罐也有一個美稱：自殺罐。最好最方便實用的存茶方便就是紙箱存茶，當然還有紫陶罐也適合在南方存儲普洱茶，因為紫陶的密封性好，在南方濕度大，外界的的濕氣不會滲透進缸內。
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紫陶更多的融入中國傳統(tǒng)文化，用來存茶也是一舉兩得。
在普洱茶存儲上，是紫砂罐還還是紫陶罐好？糾結了那么多年。有條件的茶友可以自己用同一款茶選用紫砂罐和紫陶罐來做個試驗，用幾年以后普洱茶品質來認證南方存茶紫砂、紫陶那個好。北方干燥氣候就不要湊熱鬧了 ，
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溫馨提示：1，廣州深圳的茶友還給我分享了一些自己存茶的方法，用瓷罐也是不錯選擇,。2，紫砂罐的透氣性好，最合適用來做醒茶罐，適合短期存放，不適合長期存放普洱茶。
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三、防異味
普洱茶的獨特性，必須給她一個干凈，無異味的存茶環(huán)境，建議茶友就不要挑戰(zhàn)了。搞幾泡放廚房試試。
關于生熟茶能不能放一起存放，箭豬給茶友的建議是必須分開存放，分開用紙箱存放，同一個罐子里不要同時存放生熟餅茶 。因為普洱茶的吸味性超強，熟普里有的生茶的香氣到不怕，就怕你喝生茶的時候有堆味（夸張說法）就等著丟了。
? ? ? ?普洱茶存放過程中吸味雜味怎么辦？南方氣候條件下，茶體與環(huán)境之間的交換也頻繁，因此，極易沾染異味，但是，換個環(huán)境除去這異味也相對較快；北方呢，陳化慢，不輕易沾染異味，然一旦遭吸附，要去除反而更困難和漫長。因此，不論南北，異味都是存茶之大敵，需得要選擇干凈房間，并置備紙箱或紫砂罐、紫陶罐，分類儲之。
? ? ? ?歡迎茶友一起交流和分享，給剛接觸普洱茶的茶友一些存儲建議，茶人就是好交朋友，樂于分享。
