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習(xí) 茶 筆 記
文 | 佚名
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珠寶可以說是女人都會喜歡的東西，就拿鉆戒來說，如果長期不佩戴，就要放在特制的盒子里，防止變色或者損壞。如果保存不當，珠寶會有褪色、磨損等情況影響總體美觀，所以買珠寶時都會贈送相應(yīng)的特制的盒子供人存放。保存白茶也是一樣，若保存不當會使茶變質(zhì)，還會影響茶的口感。雖然白茶耐久存，但是方式要得宜。
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你是怎么儲存白茶的呢？你知道怎么正確地儲存白茶嗎？
1、最好選有封口且為裝食品用之鋁箔袋，材料厚實一點、密度高的較好，裝入白茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。
2、可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽光直設(shè)、有異味、潮濕、有熱源的地方。如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
attention！儲存白茶的注意事項：
1、密封儲存
白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。
2、避光儲存
光線會讓茶葉表面氧化，影響口感。
3、在常溫下儲存
要避開北方冬天的暖氣片。 也不要將白茶放置在高溫的地方，應(yīng)該避免陽臺等陽光直射的地方。一定要避免高溫，不然白茶容易變質(zhì)。
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4、在無異味的地方儲存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
5、在干燥的地方儲存
儲存老白茶關(guān)鍵點是茶葉一定要干燥，含水率要低，（茶葉的含水率，國家標準為7%，但要長期儲存福鼎白茶，含水率一定控制在5%以下）用錫箔紙包裝茶葉可以避光，密封保存。茶葉用大包裝比小包裝儲存的效果好。只有干燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮。
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總而言之，只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存。忌福鼎白茶在儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物。不僅要記得白茶如何儲存，還要注意儲存白茶周圍的環(huán)境哦。儲存白茶的方式，你學(xué)會了嗎？
芽頭肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，
等級高，
標準的一芽一葉。
高海拔，深山荒野茶園，純凈無污染。
傳統(tǒng)工藝，
日光萎凋，
天然馥郁的蘭花香，回甘綿長。
白茶中之上品。
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