六堡茶具有越陳越香的特點(diǎn),在一定時期內(nèi),六堡茶會隨著存放時間的增加,口感、滋味、香氣等方面均有所變化,不少茶友也因此會收藏六堡茶,然而茶友們有時卻犯了將六堡茶和其它茶類一起存放的錯誤。
一、不宜混放,否則會吸附異味
由于六堡茶有很強(qiáng)的吸附性,存放不當(dāng)會吸附存茶周圍環(huán)境,以及其他茶類的味道,例如:生普、巖茶、綠茶等,使得茶葉的品質(zhì)大大降低。
所以六堡茶和其它茶類存放時,需要利用不同容器/紙袋做隔絕處理。那么在沒有專業(yè)倉儲的條件下,家庭收藏該如何保存六堡茶呢?
二、5大存放注意事項(xiàng)
1.分開/分類存放
首先要遠(yuǎn)離雜味異味,不同茶品應(yīng)分開存放,勿將不同的茶品放置同一容器或紙袋存放,防止兩種不同茶品香氣類型不同,存儲時串味,從而影響六堡茶本身的茶香純度。
2.存茶容器
容器最佳選用透氣的紫砂罐、坭興陶罐、陶罐等,也可以選用軟紙盒、紙袋、竹籮框、木盒、麻袋等,可在容器內(nèi)壁襯一層紗紙或宣紙。
3.干濕度
干濕度是保障茶葉陳化順利進(jìn)行的重要條件。如果在相對濕度超過85%以上的環(huán)境中長期存放,則茶葉容易熟化霉變;濕度過低,則轉(zhuǎn)化效果不佳,陳化期長。由此可見,適宜的干濕度,可以保證茶葉順利陳化,又避免熟化霉變,濕度控制在40%-70%之間為宜。
4.溫度
存茶環(huán)境溫度陰涼,最好不超過35℃,應(yīng)避免長期光照,存茶位置可用遮擋物遮擋光線,防止六堡茶葉變質(zhì)。
5.通風(fēng)透氣
存茶環(huán)境不能完全封閉,可以根據(jù)情況適當(dāng)開窗通風(fēng),同時注意防蟲防鼠。
溫馨提示
南方的茶友,如遇回南天、梅雨季,切記不要開窗!可以在存茶室內(nèi)不同角落放置適量木炭或者竹炭進(jìn)行除濕,等到天氣晴朗干爽的時候,再適當(dāng)開窗通風(fēng)哦~
北方的茶友,如遇干燥的季節(jié),可以在存茶室內(nèi)放幾盆清水進(jìn)行加濕,但需要經(jīng)常換水,或是使用加濕器保持空氣適宜的濕度哦~
來源:中國六堡茶
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