洱茶的儲存對其特有的品質(zhì)和陳香有著很重要的影響。其實普洱茶的儲存并不困難,只要避免陽光直射、環(huán)境干凈衛(wèi)生、通風(fēng)、無其他雜味異味即可。
如何正確的存儲普洱茶
1、原包裝存儲
對于部分茶友購買的茶品,一般都是一提或整件的,這種茶葉如果不怎么打開,一般不需要再額外的取過度包裝存放。因為原本的筍殼、棉紙、紙箱就是普洱茶的保護神,儲存靠它能行。
只需要單獨單獨弄個小房間放茶,或者尋找一個相對干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境即可,如書房書架等,當(dāng)然有單獨茶室最好??梢詼蕚鋫€除濕機,濕度計等。正常天氣不用開除濕機,維持室內(nèi)濕度就好。遇到連綿陰雨天,就要把小房間的窗門關(guān)上,再啟動除濕機,制造一個相對干燥的室內(nèi)環(huán)境。
2、陶器儲存
對于短期1~2個月內(nèi)要喝的普洱茶,或者說要醒的普洱茶(干醒一般1個月左右),則可以放入紫砂罐、陶甕陶缸等容器。將茶餅置于儲存器皿中(無異味、干凈、整潔)這是因為陶制品有通風(fēng)透氣的特點,十分適合存放普洱茶。容器口無需密封,可以使用干凈的布整壓容器口即可,使其自然通風(fēng)、不落塵、不進異物就行了。
3、紙箱儲存
紙箱方便易得,拿來即用,不占地方。但是紙箱子一定要干凈,沒有異味的才可以,不然就虧大發(fā)了。用紙箱要留意紙箱自身的氣味,所以拿回來的紙箱要保證其來源干凈,五層瓦楞紙箱就好。存放在紙箱的茶能整桶、整提存放,就不要拆開了。
針對一些不夠一提的茶餅,可以先用牛皮紙袋裝好再放。接著將同批次、同類型普洱茶放進紙箱,然后用膠帶封住紙箱,放在架子2層以上位置,離地離墻常溫保存。另外紙箱儲存,要注意儲放時,天氣是否潮濕,在中國南方濕氣太重容易弄濕紙皮。
存儲普洱茶的注意事項
1.空氣要流通
空氣流通有助于茶葉中微生物的繁衍,因而可以加速普洱茶的陳化。而密封的環(huán)境不僅會悶壞茶葉,還容易使茶葉吸收密閉環(huán)境的雜味。所以普洱茶要放在空氣流通的地方,但不要放在風(fēng)口,如果有風(fēng)直吹,會影響茶的陳化。
2.溫度要恒定
存儲環(huán)境的溫度,一般以正常的室內(nèi)溫度為宜,不要刻意人為創(chuàng)造,最好保持在20~30℃之間。溫度過高,茶葉會加速發(fā)酵而變酸。相對而言,春、夏、秋三季普洱茶的變化比冬季快。還有,不要被太陽直接照射,置于陰涼處為好。
3.濕度要適宜
普洱茶發(fā)酵的三個條件是水分、溫度和氧氣。沒有水,就不會發(fā)酵,所以存放環(huán)境需要一定的濕氣。如果環(huán)境干燥,那么可以在茶葉邊上放一小杯水增加空氣的濕度。
4.環(huán)境要干凈無異味
茶葉很容易吸收空氣中的異味,所以普洱茶儲存的地方一定要清潔無雜味,否則茶葉會串味。