怎樣存放出優(yōu)質的普洱老茶？

　　怎樣存放出優(yōu)質的普洱老茶？

　　1、干倉存放

　　干倉是指茶葉在濕度、溫度、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵的存放，故而不會發(fā)霉，轉化緩慢，從而能夠保持普洱茶的真性。

　　相對濕度保持在65%—75%之間，過高或過低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化，在氣候干燥時，普洱茶（尤其是生茶）會進入休眠狀態(tài)，不利陳化，可以用加濕機適當增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地，既可加濕又有清潔之效。

　　2、溫度穩(wěn)定

　　普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間，過高或過低的溫度對普洱茶的陳化不利；同時要避免空調、內(nèi)射光等改變普洱的茶質。

　　倉內(nèi)忽然溫度過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。高溫不單容易讓普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陳化，久而久之，普洱茶將會“死”掉，也就是已經(jīng)沒有存放轉化的價值。

　　3、避免雜味

　　茶葉是最會吸附異味的，且一旦吸收了雜味就是不可逆的，所以應力求環(huán)境清潔無雜味。

　　4、用好筍殼

　　筍殼較結實，是天然的原生材料，用來包裹普洱茶，不會發(fā)生化學滲透，又能使茶葉免受外界污染破壞，為普洱茶營造了良好的微環(huán)境，促進后發(fā)酵。

　　被筍殼長時間包裹的茶葉，在沖泡時還能散發(fā)出淡淡的竹香。筍殼包裝既能起到保護茶葉的作用，還方便運輸，所以一直沿用至今。

　　若能按件或者提收藏，不破壞筍殼包裝的保存方式最為得當。

　　5、注意轉化周期

　　越陳越香，只是在一定的時間階段內(nèi)的越陳越香。每一種普洱茶，都有一個最佳的陳化期，在這個時間內(nèi)，在合適的儲存條件下，普洱茶的品飲品質會與時俱進。但當茶葉的品質在經(jīng)歷一定時間達到一個峰值狀態(tài)后，其品飲品質反而會隨時光的流逝而被緩慢損耗。

　　家庭藏茶的注意事項

　　談到家庭藏茶，務必要統(tǒng)一關于科學藏茶的認知，做到以下2點：

　　一是溫度要在15~35℃之間，濕度最好保持在40%~75%之間；

　　二是存放于避光、無異味、無污染、相對干燥的封閉空間。

　　如果存茶時能遵守以上兩條原則，那么家庭藏茶就很容易了，具體有以下操作方法。

　　1、如果藏茶量較多，可以準備一個專門的家庭小倉庫，一般10平米左右即可滿足大多數(shù)家庭藏茶需求。小倉庫應該做到“密封、遮光、無異味”，同時應裝置有溫濕度器，以便隨時監(jiān)測空間溫度、濕度是否合適。

　　2、如果藏茶量不多，比如只有幾餅茶或幾筒茶，就建議把茶品放在瓦楞紙箱里。存放的時候，注意生、熟茶分開保存，紙箱離墻離地存放。最好不要選擇紫砂、陶器等這類氣孔比較大的器具作為長期儲茶器。

　　總結來說，家庭藏茶的要素無非是：防潮防曬，最防異味；紙箱封存，原件更佳；離墻離地，適度通風。