經(jīng)常有很多朋友會(huì)咨詢問(wèn)，家里翻出來(lái)一個(gè)什么茶葉，什么時(shí)候買(mǎi)的，現(xiàn)在過(guò)了“保質(zhì)期”能不能喝，應(yīng)不應(yīng)該扔掉等等的問(wèn)題。我覺(jué)得有必要出一篇內(nèi)容跟大家普及一下關(guān)于茶葉保質(zhì)期的問(wèn)題。
首先，傳統(tǒng)茶行里大多數(shù)人認(rèn)為茶葉沒(méi)有“過(guò)期”概念。茶葉作為一種會(huì)自然陳化、吸味與氧化的食品，作為商品形式出現(xiàn)在社會(huì)，對(duì)非專業(yè)的普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是需要了解它的生產(chǎn)時(shí)間及對(duì)應(yīng)品質(zhì)的?！斑^(guò)期”不一定意味著“變質(zhì)”，這是兩個(gè)概念。
像我們家到現(xiàn)在還保存著九幾年的烏龍茶、普洱茶，保存得當(dāng)、不變質(zhì)無(wú)異味照樣可以喝。當(dāng)然，普洱茶自然發(fā)酵也是有越陳越香的特點(diǎn)，所以老普洱茶、老白茶值錢(qián)原因在這。一定程度上說(shuō)，茶葉有它“最佳賞味期”的概念，即一款茶它最適合品嘗它的時(shí)間。
一般情況下，標(biāo)準(zhǔn)化茶葉的存放
都需要放置在干燥避光、無(wú)雜味高溫的地方
那么，我們建議的六大類(lèi)茶葉
它們的“最佳賞味期”與保存條件與方式是：
1、綠茶：6-12個(gè)月左右。
?。囟?0-20℃，濕度50%以下）
推薦放置在對(duì)應(yīng)溫度的冰箱中，做好密封避免吸味
2、紅茶：3-5年。（溫度25℃左右，濕度50%以下）
常溫避光干燥，常規(guī)盒裝密封保存即可
3、白茶：可長(zhǎng)期保存。
?。囟?0℃以下，濕度50%以下）
推薦自然存放，干燥避光、無(wú)雜味高溫的地方
4、黃茶：1-2年。（溫度10-20℃，濕度50%以下）
推薦放置在對(duì)應(yīng)溫度的冰箱中，做好密封避免吸味
5、青茶：3年左右。
（溫度25℃左右，濕度50%以下）
常溫避光干燥，常規(guī)盒裝密封保存即可
6、黑茶：可長(zhǎng)期保存。
?。囟?5℃左右，濕度65%以下）
推薦自然存放，干燥避光、無(wú)雜味高溫的地方
一般來(lái)說(shuō)，來(lái)路可靠、包裝密封條件好的茶，在沒(méi)有異味與發(fā)霉、沒(méi)有肉眼可見(jiàn)的變質(zhì)情況下，哪怕稍微過(guò)了“最佳賞味期”問(wèn)題也不大，如果茶友們沒(méi)有能辨識(shí)茶葉的能力，也擔(dān)心一些茶喝了會(huì)不會(huì)有問(wèn)題的話，那就遵循包裝“保質(zhì)期”標(biāo)準(zhǔn)去處理茶葉吧~。
