茶是有靈性的，存儲(chǔ)是普洱茶第二次生命的詮釋，同一餅茶放在不同的地方、經(jīng)不同的人收藏，經(jīng)過一段時(shí)間后味道是會(huì)不同的，從這個(gè)意義上講，我們每個(gè)普洱茶收藏者都是普洱茶生產(chǎn)和品質(zhì)的創(chuàng)造者，只要你給它精心周到的呵護(hù)和養(yǎng)育，他一定會(huì)回報(bào)你生命的力量和迷人的芬芳。
想要讓普洱茶達(dá)到“越陳越香”的目的，必須注意每一個(gè)細(xì)節(jié)。就一般個(gè)人或家庭存放普洱茶來說，避光、陰涼、無異味、無污染、適當(dāng)通風(fēng)、避免過于潮濕、溫度適宜等，是基本要求。
存放普洱茶的禁忌一：避高溫
高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色，茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加快。據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會(huì)加快，茶葉容易陳化影響品質(zhì)。
存放普洱茶的禁忌二：避陽光直射
普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對(duì)光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。
存放普洱茶的禁忌三：避異味
茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。
存放普洱茶的禁忌四：避濕氣
普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時(shí)，普洱茶就會(huì)加快變質(zhì)，滋生微生物后還會(huì)霉變。應(yīng)放在陰涼干燥處。
