了解普洱茶的朋友都知道普洱茶越陳越香的這個(gè)道理。雖然自古以來(lái)都以新茶為貴,可是普洱茶恰恰相反,普洱茶以陳茶為貴。新制的普洱茶火氣重,口感澀,而且有一股很沖的青草味,需要陳放發(fā)酵之后飲用。那么究竟普洱茶需要陳放多久才好喝呢?下面我們就一起來(lái)看看吧!
普洱茶需要陳放多久才好喝呢?
普洱茶存放多久好喝,1年,5年,10年…最終要根據(jù)自己喜歡的口感來(lái)決定。可能有人喜歡新茶的鮮爽,高香;有人喜歡陳放后老茶的溫和。對(duì)于喜歡喝茶的朋友來(lái)說(shuō),普洱茶的那幾個(gè)品飲時(shí)間段不容錯(cuò)過(guò)呢?
1、新茶時(shí)期:壓制成緊壓茶后三個(gè)月左右
有朋友會(huì)想,我喜歡喝老茶,讓我喝新茶時(shí)期的茶是什么邏輯,到底懂不懂茶?
新茶時(shí)期喝茶的理由其實(shí)很簡(jiǎn)單:知根知底”!新茶個(gè)性明顯,優(yōu)劣了然,可以品飲感受新茶的鮮爽,自己親自選擇一款適合自己口味且品質(zhì)保證利于后期陳放轉(zhuǎn)化的茶品,可以在后期存放過(guò)程中感受茶葉在不同階段的口感變化。
2、存放一年后
此時(shí)茶葉的轉(zhuǎn)變就像一個(gè)孩子過(guò)了叛逆期。
存放滿1年以后的茶葉水氣褪盡,有了一年的時(shí)間存放轉(zhuǎn)化茶葉的內(nèi)質(zhì)慢慢在時(shí)間下沉淀,經(jīng)過(guò)時(shí)間的打磨茶性由新茶時(shí)期的寒性開始慢慢轉(zhuǎn)向溫和;口感開始趨于穩(wěn)定,此時(shí)沖泡品飲會(huì)感受到湯質(zhì)變得更加飽滿,厚重感增加,漸穩(wěn)漸醇。
3、存放5年以后
此時(shí)茶葉的轉(zhuǎn)變像人們步入社會(huì)時(shí)期,變得圓滑;經(jīng)過(guò)5年以上的時(shí)間存放轉(zhuǎn)化,香氣退去了最初的花蜜香,呈現(xiàn)出陳香,果香…流逝的時(shí)間在茶葉里留下了味道,茶性轉(zhuǎn)溫和,滋味更加醇厚飽滿,潤(rùn)滑。陳、濃、香、甜,別有韻味
4、存放10年以后
此時(shí)的茶葉像人們歷經(jīng)世事,處事不驚;在時(shí)間的沉淀下,香氣增加,陳香、果香、木香…湯色轉(zhuǎn)為橙紅、深紅。
茶感越發(fā)溫和醇厚,順滑,韻深,氣韻足,呈現(xiàn)出極其驚艷迷人的滋味。
5、20年以后
這個(gè)階段的老茶“可遇不可求”。香氣為珍貴的藥香、樟香、參香等等,滋味醇濃順滑,香氣淳厚。
存茶是一個(gè)不斷獲得驚喜的過(guò)程,除了以上幾個(gè)時(shí)期以外,我們可以每年拿出一些沖泡品飲,感受茶葉在不同時(shí)期的口感變化。茶葉在轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)尷尬期,在沖泡品飲時(shí)如果遇到尷尬期可以稍隔一段時(shí)間再去品飲。