提到普洱茶，總是離不開(kāi)“越陳越香”的話題，而普洱茶越陳越香除了離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的原料和嚴(yán)格的工藝，還離不開(kāi)恰當(dāng)?shù)膫}(cāng)儲(chǔ)。
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的重要性
1干倉(cāng)陳化，溫度、濕度適中干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放，干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。
2避免各類雜異味茶葉的分子結(jié)構(gòu)與活性炭相似，所以極易吸味。生活中的各類氣息強(qiáng)烈的氣味，如：香水香精、油煙味、腌臘食品等等都應(yīng)避開(kāi)遠(yuǎn)離，并力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。
3避免風(fēng)吹日曬在陽(yáng)光下，酚類物質(zhì)，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質(zhì)。升高的溫度亦會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。空氣上，流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風(fēng)口，否則，茶氣都給吹走、茶味都給吹散，飲用起來(lái)便淡然無(wú)味了。
4盡量利用竹箬包裝這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，能有效的防潮隔離異味。有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，確保清純的品質(zhì)。
5注意茶齡壽命普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒(méi)有定論資料，往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。
昆明倉(cāng)普洱茶
昆明倉(cāng)，地處云南東北部，海拔約1800米，屬于亞熱帶低緯高原山地季風(fēng)氣候，年平均氣溫在15℃左右，濕度約為70%左右，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、四季如春，受到印度洋西南溫濕暖流影響昆明還具有溫帶氣候特征，年溫差較小，遵循昆明氣候特點(diǎn)，存放在昆明干倉(cāng)的普洱茶因?yàn)榻K年恒溫、濕度適宜、氣候干燥。
所以根據(jù)昆明氣候環(huán)境等特點(diǎn)，存放在昆明干倉(cāng)的大部分普洱茶比較干燥都能保持茶葉原本特性。
優(yōu)質(zhì)的普洱茶因恰當(dāng)?shù)膫}(cāng)儲(chǔ)而越陳越香，無(wú)論是干倉(cāng)、濕倉(cāng)還自然倉(cāng)等在能確保茶品按照正常軌跡去轉(zhuǎn)化的情況下，會(huì)讓茶品展現(xiàn)出不同的地域倉(cāng)儲(chǔ)風(fēng)味，給更多愛(ài)茶者品飲到不同的普洱茶滋味。
