茶葉分為六大類(lèi),根據(jù)茶類(lèi)不同,拆封后的存放時(shí)間不同,綠茶與黃茶拆封之后,一般可存放2~3個(gè)月左右,另外,此類(lèi)茶品極易氧化變化,因此,宜盡快飲完;紅茶、烏龍茶拆封后可存放6~12個(gè)月;黑茶、普洱茶拆封之后,若及時(shí)保存,可長(zhǎng)期保存。
茶葉拆封之后能存多久
茶葉打開(kāi)后不封口可以放3個(gè)月,保存茶葉的重點(diǎn)為干燥、密封、避光、防異味,茶葉打開(kāi)后不封口則易受外界影響,會(huì)加速其內(nèi)部物質(zhì)氧化,導(dǎo)致保質(zhì)期變短(3個(gè)月左右);如茶葉打開(kāi)后,可將茶葉用鋁箔袋裝好,封好口放入鐵罐,外層套上塑料袋系好口,放冰箱冷藏保存。
開(kāi)封后的茶葉如何保存:
開(kāi)封后,請(qǐng)放入茶葉罐等密封性高的容器或袋子中常溫保存。為了防止?jié)駳?,加入脫氧劑可以更好地保持新鮮度。
另外,在冰箱里保管的話,茶葉會(huì)吸收庫(kù)內(nèi)的味道,從冰箱里拿出來(lái)的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)濕氣,這些要避免。
同時(shí),開(kāi)封后,請(qǐng)盡量在2周到1個(gè)月內(nèi)飲用。
保存茶葉注意事項(xiàng):
1、茶葉儲(chǔ)存的溫度過(guò)高,茶葉的品質(zhì)極易變化,溫度越高品質(zhì)改變?cè)娇臁?℃時(shí)可以抑制茶葉的陳化現(xiàn)象,保證茶葉品質(zhì)。
所以家庭貯藏茶葉建議存放冰箱冷藏室。
2、由于茶葉疏松多孔,所以很容易吸收潮氣,如果茶葉的自身水分超過(guò)了5%就容易變質(zhì)。
所以在貯藏茶葉的時(shí)候要注意保持干燥度。最好不要用紙筒類(lèi)的茶葉罐,因?yàn)榉莱蹦芰μ睢?
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3、茶葉和空氣直接接觸,容易被空氣所氧化。罐裝應(yīng)選擇大小適量的茶葉罐,多裝茶葉,讓茶葉罐中的空氣含量最少,然后密封存儲(chǔ)。
4、光線直照會(huì)導(dǎo)致茶葉的內(nèi)在物質(zhì)產(chǎn)生變化,越強(qiáng)的光線越明顯。透光的容器決不能放置在陽(yáng)光直射處。
罐裝、筒裝、盒裝茶葉不要長(zhǎng)期放在見(jiàn)光的地方。