云元谷”普洱茶 ? 大發(fā)酵”技術(shù),就是由鮮葉到成品的系統(tǒng)化發(fā)酵技術(shù)。從鮮葉到成品上市的一系列環(huán)節(jié)中,設(shè)置特殊工藝和輔助條件,用以提高熟茶品質(zhì)的系統(tǒng)綜合,總之一切為了發(fā)酵服務(wù),這是一套系統(tǒng)化技術(shù)。云元谷 2012成立以來一直延用這個系統(tǒng)化技術(shù)。
云元谷【大發(fā)酵】產(chǎn)品,精選勐海布朗山古樹茶原料,2013年渥堆發(fā)酵,按照大發(fā)酵系統(tǒng)技術(shù)在勐海自然倉 研發(fā)的新品,2016年壓制上市。