4月19日，第十一屆中國·貴州國際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會在遵義市湄潭縣隆重召開，據(jù)了解，貴茶集團及其他200多家省內(nèi)外及部分國外茶葉生產(chǎn)企業(yè)和涉茶企業(yè)帶著茶葉及茶系列產(chǎn)品參加本屆“一節(jié)一會”，在湄潭縣茶博會展覽中心的幾個展館內(nèi)，參加一節(jié)一會的嘉賓、茶商及湄潭縣居民紛紛來到展示展銷區(qū)，或相互切磋茶道，或端起茶杯品貴州好茶，展區(qū)內(nèi)人頭攢動，熱鬧非凡。
說一說為啥貴州高原出好茶
“中國是一個茶葉大國，但是要做到茶葉最強國，還有路需要走，這需要各個茶區(qū)的繼續(xù)努力。我多次來到貴州，每次都能明顯感到這里的進步。貴州茶園面積已有700多萬畝，位居全國第一，生態(tài)條件優(yōu)越。“陳宗懋院士評價貴州茶，貴州處于溫帶和亞熱帶之間，多樣的氣候環(huán)境為茶樹生長帶來有利條件。地理上，貴州山多，平均海拔高，早晚溫差大，造就了這里茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。
貴州種茶歷史悠久，黔茶曾被茶圣陸羽盛贊“往往得之，其味極佳”。沉淀了千百年的黔茶文化延續(xù)至今，成就了茶事興盛、產(chǎn)業(yè)興旺。正所謂“高山云霧出好茶”，貴州高原兼具“低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、土壤富硒”等眾多適宜種茶的生態(tài)條件。
貴茶集團出產(chǎn)的綠寶石高原綠茶因而擁有“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨特特征，為眾多消費者喜愛。
贊一贊貴州農(nóng)殘抓得緊
“我是做食品安全研究的，以前和胡廳長談過很多次，茶葉是一個健康食品，農(nóng)藥殘留問題一定要解決，所以現(xiàn)在貴州用歐盟標(biāo)準(zhǔn)來要求茶葉安全，這需要很大的底氣。”陳院士贊賞貴州茶的“干凈”，胡繼承廳長也贊嘆貴州茶：“貴州茶業(yè)科技多年來一直在進步，我們希望打造中國一流的綠色、安全、節(jié)能生產(chǎn)基地，要在機械化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化上努力。
雖然現(xiàn)在仍有全手工制茶，這是一種文化，所以全手工是種傳承，而機械是手臂的延長，能發(fā)揮的優(yōu)勢更多。在機械普及的同時，我們要堅持清潔化生產(chǎn)，因為‘干凈茶’需要不洗茶來做背書。”
每一杯綠寶石高原綠茶，都源自于貴州高原這片茶葉的天堂。貴茶集團在貴州建設(shè)了14萬多畝符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)茶園。目前，貴茶專屬茶園已通過“雨林認(rèn)證”，旗下久安、鳳崗等7000多畝茶園更是率先通過歐盟、美國、日本三大有機認(rèn)證。
茶園采用“信息化管理”、“遠(yuǎn)程監(jiān)控管理”、“生態(tài)建園”、“綠色防控”等多重現(xiàn)代化管理措施，全茶園嚴(yán)格實施“0化學(xué)農(nóng)藥”、“0殺蟲劑”、“0除草劑”，從源頭嚴(yán)格按歐盟標(biāo)準(zhǔn)控制茶葉質(zhì)量。
談一談抹茶發(fā)展新機遇
會上，陳院長提出貴州茶企發(fā)展可以多探索學(xué)科研究多元化，在茶產(chǎn)品形式上多元化，除了六大茶類，還可以搞深加工，比如茶飲料、抹茶粉等。在體驗層面，可以在“喝茶、飲茶、吃茶、玩茶”方面多下功夫。
根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的報告評估，到2027年，全球綠茶的產(chǎn)量和消費量將由現(xiàn)在的550萬噸增加到800萬噸以上。面對綠茶銷量巨大提升機遇，貴州茶產(chǎn)業(yè)以綠茶為引領(lǐng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，大力開發(fā)綠茶中的高端產(chǎn)品——抹茶。
貴茶集團斥資六億元，在貴州銅仁江口建立貴茶產(chǎn)業(yè)園，旨在打造國內(nèi)最大的茶產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)項目、世界最大的抹茶生產(chǎn)基地。目前，世界一流的現(xiàn)代化貴茶歐標(biāo)抹茶生產(chǎn)車間已在江口縣正式投產(chǎn)使用，100條碾茶生產(chǎn)線將陸續(xù)建成。屆時，貴茶歐標(biāo)抹茶年產(chǎn)量將達(dá)4000噸，打造世界抹茶工廠。
