圖：歐盟茶葉委員會(huì)秘書長芭芭拉（左）
在董事長李朝貴陪同下參觀雅安茶廠
雅安藏茶是一種歷史久遠(yuǎn)的老茶。唐初，吐蕃不產(chǎn)茶，是靠與內(nèi)地交換中獲得。文成公主入吐蕃，“茶亦自文成公主入藏土也”，而“茶葉輸入藏區(qū)之始正是藏文創(chuàng)字之時(shí)”。漫長歲月走過，而今的藏區(qū)亦有了“寧可三日無糧，不可一日無茶”的諺語。
在青藏高原的世界屋脊，高寒缺氧受輻射的藏民攝入高脂肪、高糖類食物，人們像渴望水和空氣那樣希望得到一種調(diào)和分解油膩且補(bǔ)充維生素的必需品，藏茶便因此應(yīng)運(yùn)而生，因此也有了茶馬古道。從這個(gè)意義上來說，藏茶確實(shí)是一種“民生茶”。
人們習(xí)慣認(rèn)為藏茶產(chǎn)在西藏，其實(shí)真正的藏茶產(chǎn)在大熊貓基地雅安。雅安是“川西咽喉”，也是“民族走廊”和“西藏門戶”。從青衣江畔的西康雅安到千里之外的青藏高原，藏茶見證了藏漢兩種文化交流融合的全過程，它沉淀了燦爛的歷史，也包含了一種趣味生活密碼。
雅安有不可替代的產(chǎn)茶環(huán)境和良種茶樹。雅安茶廠始建于明代嘉靖25年（公元1546年），而今是國家長期指定生產(chǎn)民族用品——邊銷茶的重點(diǎn)企業(yè)。邊銷茶屬黑茶類緊壓茶，其加工藏茶的工藝基本沿襲了古藏茶炮制。作為中國黑磚茶的鼻祖，藏茶的制作工藝極為復(fù)雜，它是各種制茶中最耗時(shí)、流程也最多的。藏茶的制作一般要經(jīng)過和茶、順茶、調(diào)茶、團(tuán)茶、陳茶等五大工序和三十二道工藝，耗時(shí)在6個(gè)月左右，這可有效保留纖維素、維生素、微量元素、氨基酸、茶多酚和多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，且去除茶所本具的寒涼成分，也中和了茶中的氟和咖啡因。
由于環(huán)境污染及受不良飲食生活習(xí)慣的影響，越來越多的人其實(shí)也在尋求一種適合自己的養(yǎng)生茶。據(jù)介紹，藏茶能降血脂和血糖，能增加機(jī)體攜氧量，并能抗氧化、抗輻射，有健康養(yǎng)顏等多種功效。藏茶呈褐黑色，具有紅、濃、醇、陳四大特色。保存時(shí)間長久的老藏茶是活著的珍稀寶物，老茶口感更香醇，其分子更小，更有利于人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。由于持續(xù)發(fā)酵的原因，藏茶長期存放也不變色、不變質(zhì)、不變味、不變氣，因此藏茶極具收藏價(jià)值，乃至成為古茶類中收藏價(jià)值最高的茶種。
中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹并種茶喝茶的國度，鴉片戰(zhàn)爭之后，西方人把原本只屬于我們中國茶其中一類的紅碎茶傳遍了世界，但作為茶葉大國“名門望族”的雅安茶廠及藏茶尚未得到世人的普遍認(rèn)知。這種狀況正在改變。而今，雅安茶廠的“雙環(huán)”、“金尖”、“康磚”、“雅細(xì)”等品牌藏茶暢銷俄羅斯及歐盟國家。
雅安茶廠是2010年上海世博會(huì)聯(lián)合國館藏茶指定供應(yīng)商，是國家邊銷茶標(biāo)準(zhǔn)工作組承擔(dān)單位和中國黑茶標(biāo)準(zhǔn)制定廠家，也是國家低氟邊茶研究和生產(chǎn)基地，雅安茶廠是美國FDA認(rèn)證獲得者，也曾承辦國際茶標(biāo)委第22屆年會(huì)。雅安茶廠有實(shí)力雄厚的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，董事長李朝貴原是在美醫(yī)學(xué)專家，是國家引進(jìn)的美國歸僑，他也是國際茶標(biāo)委成員和磚茶標(biāo)準(zhǔn)工作組秘書長。
本屆茶博會(huì)雅安茶廠帶來的限量版老金尖藏茶目前專供香港、澳門、深圳和廣州四地用戶，用戶憑身份證可購買最多五條老藏茶。在推出藏茶品牌產(chǎn)品的同時(shí)，雅安茶廠也開發(fā)出獨(dú)具特色茶文化用品系列，以使“藏茶文化”和“茶馬古道文化”在國內(nèi)外更具影響力。
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