日前，中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會聯(lián)合發(fā)布“國家標準GB/T35863——2018《烏龍茶加工技術規(guī)范》”，該標準將于2018年9月1日起實施。
該標準第一起草人、八馬茶業(yè)總工程師林榮溪介紹，烏龍茶是我國特種茶類，福建省優(yōu)勢品種，閩南烏龍茶代表鐵觀音、閩北烏龍茶代表武夷巖茶品質優(yōu)異，廣受市場歡迎。
但由于沒有統(tǒng)一加工技術標準規(guī)范，加工工藝五花八門，品質差異很大。該標準出臺，有利于烏龍茶提高品質，增強市場競爭力。
該標準從范圍，規(guī)范性引用文件，術語和定義，加工條件，加工工藝流程，初制技術，精制技術，質量管理，產品的標志標簽、包裝、運輸、貯存等9方面制訂詳細的技術標準規(guī)范。
據(jù)悉，該標準由國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心、八馬茶業(yè)有限公司、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、日春股份公司、安溪縣牧茗世家茶業(yè)有限公司、安溪風保健茶有限公司等17家單位參與起草。
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