本文來(lái)源：茶周刊
進(jìn)入2017年，茶行業(yè)就遭遇一場(chǎng)低級(jí)的“偷襲”——有微信平臺(tái)用很多年前的電視畫(huà)面，拼湊了一則聳人聽(tīng)聞的“茶葉農(nóng)殘超標(biāo)”。這個(gè)東西簡(jiǎn)直就是漏洞百出的笑話，連謠言都算不上。但還是在茶行業(yè)引起不小風(fēng)波，行業(yè)媒體紛紛發(fā)聲，陳宗懋院士也怒不可遏，直言這是想毀了茶產(chǎn)業(yè)！
這件事無(wú)疑也為今年的行業(yè)敲響了警鐘——在自媒體發(fā)育發(fā)展、信息泛濫的時(shí)代，信息產(chǎn)品跟任何產(chǎn)品一樣，也都有優(yōu)劣之分、真假之分。行業(yè)一定要盡快完成兩個(gè)“補(bǔ)課”——一是要盡快提升茶行業(yè)人員的素養(yǎng)；二是要不斷幫助消費(fèi)者提升對(duì)錯(cuò)信息的分辨能力。
為什么要培養(yǎng)對(duì)錯(cuò)信息、假資訊的“免疫力”？
如今我們正處于一個(gè)信息大爆炸、傳播大滲透的時(shí)代，從主流媒體總結(jié)的謠言看，很多謠言都是打著資訊的外衣坑蒙拐騙的。今年初，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的2016年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)上，就公布了“2016年食品安全微信十大謠言”。包括“葡萄無(wú)核是因?yàn)槌粤吮茉兴帯?、“西瓜就桃要人命”、“櫻桃感染禽流感H7N9病毒”等，都是人們“耳熟能詳”的“佳作”。
從整個(gè)錯(cuò)信息、假資訊分布的情況看，食品行業(yè)無(wú)疑是最易受沖擊的領(lǐng)域，而茶行業(yè)不幸正處于信息泛濫、資訊造假的“重災(zāi)區(qū)”。“茶葉農(nóng)殘”假資訊就是行業(yè)輿論現(xiàn)狀的真實(shí)反映。客觀分析這種現(xiàn)象的由來(lái)，有幾個(gè)因素：一是食品行業(yè)牽涉著億萬(wàn)大眾的健康安全，任何的風(fēng)吹草動(dòng)都會(huì)引人關(guān)注。二是過(guò)去行業(yè)發(fā)生的問(wèn)題也造成了社會(huì)公眾信任的降低。三就是隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，各種非常規(guī)手段，尤其是自媒體監(jiān)管的缺失和不足，讓各種錯(cuò)信息、假資訊有了難以監(jiān)管的推手。
所以，茶行業(yè)一方面要加強(qiáng)自身建設(shè)，轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效，用過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量一點(diǎn)點(diǎn)重建和提升社會(huì)信任。另一方面要不斷提升行業(yè)的資訊素養(yǎng)。具體包括：正確引導(dǎo)、科學(xué)傳播的能力。比如說(shuō)多年來(lái)隨著行業(yè)的進(jìn)步，中國(guó)茶產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)得到很大進(jìn)步，中國(guó)茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際水平都已經(jīng)今非昔比。但這方面的正面宣傳還需要大大加強(qiáng)。
還包括辨別錯(cuò)信息、假資訊的能力。以便在遭遇“偷襲”時(shí)，能夠正確應(yīng)對(duì)，妥善處理。事實(shí)上，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，大型龍頭企業(yè)已經(jīng)需要設(shè)置專業(yè)部門(mén)處理公共關(guān)系，維護(hù)企業(yè)健康的輿論環(huán)境。
怎樣提升對(duì)錯(cuò)信息、假資訊的“免疫力”？
茶行業(yè)要擺脫處于“被造謠-再辟謠”的惡性循環(huán)，就要主動(dòng)提升自己的資訊素養(yǎng)。在歐洲，很早就開(kāi)始注重培養(yǎng)“媒體素質(zhì)”。有人把它和智商、情商并稱為“媒商”，可見(jiàn)在現(xiàn)代社會(huì)，對(duì)媒體的應(yīng)用、辨別能力有多重要！
首先，我們要清醒認(rèn)識(shí)到茶行業(yè)不可能處于“真空”環(huán)境，錯(cuò)信息、假資訊的出現(xiàn)難以根除，但可以管束、可以降低。對(duì)出于商業(yè)目的假資訊，正規(guī)媒體已經(jīng)及時(shí)出手。對(duì)于不專業(yè)、不敬業(yè)出現(xiàn)的錯(cuò)信息，我們專業(yè)媒體也及時(shí)發(fā)揮了正本清源的正向作用。比如對(duì)這次不專業(yè)、不敬業(yè)的中國(guó)茶葉農(nóng)殘“報(bào)道”，專業(yè)主流媒體都積極發(fā)聲。
其次，努力培養(yǎng)自己成為“流言終結(jié)者”。第一，對(duì)重災(zāi)領(lǐng)域的“驚人之語(yǔ)”要先打個(gè)問(wèn)號(hào)。食品安全領(lǐng)域是錯(cuò)信息、假資訊泛濫的重災(zāi)區(qū)。所以，對(duì)此領(lǐng)域任何新鮮的“驚人之語(yǔ)”要先打個(gè)問(wèn)號(hào)，不能偏聽(tīng)偏信，以訛傳訛。第二，對(duì)造假手段要有基本了解。比如說(shuō)葡萄無(wú)核是因?yàn)槌粤吮茉兴?，就屬于“以訛傳訛”；說(shuō)西瓜就桃要人命，就屬于“無(wú)中生有”；說(shuō)中國(guó)茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，就屬于“冷飯熱炒”。把過(guò)去曾經(jīng)發(fā)生多的舊聞?dòng)帜贸鰜?lái)添油加醋、聳人聽(tīng)聞。
第三，還要與茶葉消費(fèi)者一起成長(zhǎng)。因?yàn)殄e(cuò)信息、假資訊正是通過(guò)影響消費(fèi)者沖擊茶行業(yè)的。因此，要與消費(fèi)者一起，提高自己的科學(xué)素養(yǎng)，強(qiáng)身健腦，扒掉謊言迷惑人的外衣。比如好幾年前的“紙餡包子”假資訊，沒(méi)什么科學(xué)含量。只要有足夠的科學(xué)常識(shí)，就可以判斷真假。
還要與他們一起提高自己的素質(zhì)。今年茶葉農(nóng)殘假資訊出現(xiàn)時(shí)，媒體人一眼就看出了它的“破綻”。不管什么時(shí)代，必須有最基本的三要素：什么時(shí)間？什么地方？什么人？這條業(yè)余的假資訊雖然有電視截屏畫(huà)面，但通篇都沒(méi)有時(shí)間、地點(diǎn)、人名。這樣的假資訊本應(yīng)該走不出家門(mén)，沒(méi)想到卻泛濫一時(shí)！
信息時(shí)代，人們離不開(kāi)媒體，因此要信任專業(yè)的媒體機(jī)構(gòu)。因?yàn)檎?guī)、專業(yè)、資深媒體的專業(yè)水準(zhǔn)、媒體責(zé)任和政治覺(jué)悟，都是經(jīng)過(guò)時(shí)間考驗(yàn)，并始終處于國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)監(jiān)管之下的。
