2018年進(jìn)入十月份后，安溪鐵觀音秋茶陸續(xù)上市，安溪鐵觀音秋茶市場(chǎng)情況受到外界關(guān)注，近日編者了解到，今年安溪鐵觀音秋茶價(jià)格有所上漲，預(yù)計(jì)今年安溪鐵觀音售價(jià)約漲30%，部分品種可能漲價(jià)50%。那么是什么原因?qū)е掳蚕F觀音秋茶價(jià)格上漲呢？編者通過(guò)與幾位當(dāng)?shù)夭枭探涣鞑⒉殚喯嚓P(guān)報(bào)道資料后為大家總結(jié)如下：
1、產(chǎn)量降低
據(jù)了解今年安溪鐵觀音秋茶產(chǎn)量相較于往年有所降低，其主要原因是，近年來(lái)為進(jìn)一步提升茶葉品質(zhì)，安溪縣政府嚴(yán)控茶園管理，堅(jiān)持推廣傳統(tǒng)制作工藝。一方面隨著安溪縣政府推出“退茶還林”、“退茶還蔬”等措施，不適宜種植茶樹(shù)的地區(qū)，特別是外安溪的農(nóng)田改種蔬菜或其他經(jīng)濟(jì)作物，茶葉種植面積相對(duì)減少，茶葉產(chǎn)量在一定程度上受到影響；另一方面，隨著安溪縣傳統(tǒng)制作工藝的全面推行，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)效率受到影響，這在很大程度上影響了安溪鐵觀音的產(chǎn)量。
2、傳統(tǒng)工藝成主流，生產(chǎn)成本上升
據(jù)悉，近年來(lái)為進(jìn)一步提升茶葉品質(zhì)，安溪縣堅(jiān)持推廣傳統(tǒng)制作工藝，嚴(yán)厲打擊壓茶機(jī)作坊，目前傳統(tǒng)工藝制作而成的安溪鐵觀音成為了市場(chǎng)主流，茶葉品質(zhì)得以提高，但隨之而來(lái)的問(wèn)題是茶葉生產(chǎn)所需勞動(dòng)力增加，茶葉生產(chǎn)成本上升，從而導(dǎo)致安溪鐵觀音價(jià)格上升。
3、適宜的氣候進(jìn)一步提高茶葉品質(zhì)
據(jù)了解今年安溪鐵觀音秋茶較往年品質(zhì)要好，口感更醇、厚、甘，受茶葉品質(zhì)影響安溪鐵觀音價(jià)格也相對(duì)也說(shuō)上升。通過(guò)與當(dāng)?shù)夭枭探涣髁私獾?，今年安溪鐵觀音秋茶品質(zhì)之所以要較往年好，一是受今年的氣候影響。據(jù)了解，今年入秋以來(lái)氣溫比往年較低，秋茶上市時(shí)間相較于往年也有所推遲，但是今年在秋茶采摘前期雨水恰好，早晚溫差明顯，有助于茶葉品質(zhì)的提升。二是，近年來(lái)茶農(nóng)廣泛采用農(nóng)家肥，質(zhì)量意識(shí)大幅度提升。三是，相關(guān)政府部門(mén)對(duì)茶農(nóng)的引導(dǎo)使傳統(tǒng)制作匠心回歸，茶葉品質(zhì)也更有保障。
本刊觀點(diǎn)：
綜合以上分析我們不難看出，影響今年安溪鐵觀音秋茶價(jià)格上漲的因素是多方面的，既有政府加大對(duì)茶園的管控，堅(jiān)持推廣傳統(tǒng)工藝，茶葉種植面積減少、茶葉產(chǎn)量降低，生產(chǎn)成本提高、茶葉品質(zhì)更有保障等人為因素的原因，也有受今年氣候影響，茶葉品質(zhì)口感相較于往年更好等自然因素的影響?？傮w來(lái)說(shuō)，隨著安溪縣政府加強(qiáng)了對(duì)安溪鐵觀音的管控，讓安溪鐵觀音制作工藝回歸傳統(tǒng)，雖然茶葉產(chǎn)量有所降低，茶葉生產(chǎn)成本有所提高，進(jìn)而影響到了安溪鐵觀音的市場(chǎng)價(jià)格上漲，但與此同時(shí)我們也看到安溪鐵觀音茶葉口感品質(zhì)越來(lái)越好，而且更加有保障，這不僅有利于安溪鐵觀音公共品牌的打造，更有利于進(jìn)一步提高安溪鐵觀音公共品牌影響力，從而進(jìn)一步促進(jìn)安溪縣茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。
本期編輯：張達(dá)
