普洱茶，被認為是上好的飲品。云南有最古老的茶樹王，也是普洱茶的原產(chǎn)地。然而，由于今年全省高溫干旱致春茶減產(chǎn)，不但出現(xiàn)了古茶樹被過度采摘的現(xiàn)象，春茶價格也漲勢明顯。那么，今年普洱春茶品質(zhì)、價格、銷量如何？針對過度采摘的問題，研究者、茶企、茶農(nóng)各持怎樣的觀點呢？記者進行了走訪了解。
持續(xù)高溫少雨? 產(chǎn)量和價格受影響較大
連日來，全省持續(xù)高溫不退，導致眾多高原特色農(nóng)產(chǎn)品減量減產(chǎn)。21日，記者從昆明市茶葉行業(yè)協(xié)會獲悉，總體來看，今年普洱春茶品質(zhì)和銷量因天氣原因受影響幅度較小，但產(chǎn)量和價格受影響幅度較大。
昆明市茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉益成告訴記者，持續(xù)高溫致各大茶區(qū)茶葉品質(zhì)參差不齊，總體來看，有70%的茶區(qū)茶葉品質(zhì)在提高，30%的茶區(qū)茶葉品質(zhì)在下降。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年春茶產(chǎn)量和往年同期相比下降了20%，而銷量較往年同期增長了10%-15%。譬如，去年5000-6000元/公斤的易武貓耳朵普洱茶，今年價格達9000-10000元/公斤；去年易武百花潭普洱茶5000-6000元/公斤，今年價格達11000-12000元/公斤；去年6000-7500元/公斤的皇家貢茶曼松，今年價格達8000-9000元/公斤。
采訪中，普洱市景邁山翁基古寨茶農(nóng)李女士說，今年春茶口感、香氣更濃，但由于天氣持續(xù)干旱，自家茶葉的產(chǎn)量和銷量均減少70%，價格則略有上漲。去年古樹茶600-700元/公斤，今年700-800元/公斤；去年臺地茶200-240元/公斤，今年260-300元/公斤。
而潤鑫茶廠趙先生的感受是，由于自己的茶廠只制作古樹茶和50年以上的生態(tài)茶，原廠在西雙版納地區(qū)，該地區(qū)茶葉今年有50%-60%的減產(chǎn)，茶山上僧多粥少，從最近幾年的茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展來看，今年茶葉價格本該下降，卻因天氣和減產(chǎn)的因素，導致茶葉收購價上漲了10-20%，銷售價上漲了20%左右，公司目前銷量漲了40%。
據(jù)悉，今年春茶上市以來，古樹茶價格和銷量總體上升，總體銷量和往年同期相比提升了15%左右，而有機茶、生態(tài)茶價格和銷量相對平穩(wěn)。
用呵護型采摘? 保護好獨一無二的瑰寶
針對古茶樹被過度采摘的問題，劉益成說，今年確實存在少數(shù)古茶樹被過度采摘的情況，茶農(nóng)砍古樹、折古樹枝干的現(xiàn)象也時有發(fā)生，對此，相關(guān)部門要呼吁廣大愛茶者和茶農(nóng)樹立保護意識，科學管理茶地和茶園。古茶樹作為云南省獨具核心競爭力的財富和瑰寶，需要呵護型的采摘和保護，“骨灰級”古茶樹更應(yīng)該采取專業(yè)圍欄保護措施。
同時，昆明的普洱茶研究者、茶企代表也紛紛發(fā)出了呼吁——普洱茶研究者楊先生表示，普洱茶品質(zhì)下降，70%的原因是由于氣候，30%的原因是由于茶農(nóng)采摘不當，沒有對古茶樹進行科學管理和維護，而過度采摘不但會導致茶葉品質(zhì)下降、營養(yǎng)流失，還會導致來年茶葉減產(chǎn)。楊先生認為，古茶樹生態(tài)環(huán)境一旦被破壞很難修復(fù)，最好通過自然調(diào)節(jié)和市場調(diào)節(jié)的方式來遏制過度采摘行為。
而知己茶葉王先生也認為，過度采摘是對云南古茶樹珍貴資源不負責任的表現(xiàn)，希望相關(guān)單位及部門用科學合理的方式來保護古茶樹資源。
