近日，《國家名茶周刊》全幅刊登了該刊記者黃曉玲、林夢婷采訪日春的專題報道——《日春茶業(yè)：真品質(zhì)，不二價》。文中講述日春在發(fā)展中如何不忘初心，堅守匠心的正能量歷程。小編在此轉(zhuǎn)載該報刊原文，以饗茶友。
國家名茶周刊記者_(dá)黃曉鈴?林夢婷?
中國是茶的發(fā)源地，茶葉在中國有著數(shù)千年的深厚底蘊(yùn)，是對外貿(mào)的重要物資，是萬里茶路、茶馬古道、海上絲綢之路是換取真金白銀的第一產(chǎn)品。毫不夸張地說，這一片樹葉成就了古代中國貿(mào)易霸主的地位。
長期以來，福建泉州孕育了一批具有濃郁地方特色、匠心獨(dú)具、享譽(yù)國內(nèi)外的“老字號”企業(yè)。其中，日春股份公司（以下簡稱“日春”或“日春茶業(yè)”）是泉州本土知名企業(yè)，曾獲得“泉州老字號”、“全國百強(qiáng)茶企”、“福建龍頭茶企”等榮譽(yù)稱號，它的創(chuàng)立和發(fā)展也是泉州傳統(tǒng)企業(yè)艱苦奮斗，謀求品牌發(fā)展的一個縮影。
被授予“泉州老字號”的日春茶業(yè)，源頭可追溯到清代乾隆年間。三百年前，日春先祖王仕讓于南軒荒園發(fā)現(xiàn)一株迥異茶樹，采制成茶后將其進(jìn)獻(xiàn)給乾隆皇帝，皇帝飲后大為贊譽(yù)，遂賜名鐵觀音。此后，王氏后人世代承襲鐵觀音制作技藝，歷代均出制茶世家。
1985年，王仕讓第八代孫王木杞開辦了南山茶葉加工廠，成為安溪改革開放后首批私營茶企，直至2008年。20世紀(jì)90年代，王仕讓第九代孫王啟陽、王啟燦、林陽順（孫婿）、王啟煌、王啟聯(lián)幾兄弟共同接掌“南山茶葉加工廠”，創(chuàng)辦了福建日香茶業(yè)有限公司，隨后更名為日春股份公司。自日春公司創(chuàng)辦以來，經(jīng)過三十多年的艱苦奮斗，逐漸發(fā)展成一家集茶基地建設(shè)，茶葉、茶具、茶食品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的大型專業(yè)化龍頭企業(yè)。
閩南一帶，在喝鐵觀音的群體中有句俗話：“沒喝過日春鐵觀音，就不算喝過好茶?！?/span>
“真品質(zhì)，才是企業(yè)的靈魂。”日春茶業(yè)總裁王啟聯(lián)一直堅持著這個信念。在傳承老祖先的傳統(tǒng)制茶工藝上，日春人始終以生產(chǎn)制作“匠心”好茶為己任恪守茶人本職，精益求精。
為保證品質(zhì)，日春通過以位于安溪虎丘的日春鐵觀音科研基地為核心進(jìn)行大數(shù)據(jù)提取。不僅為茶葉的質(zhì)量提供保障，更是為研究新型茶葉做儲備。日春與北京大學(xué)、武夷學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院等高等院校開展科研合作，啟了茶葉種植生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定。2017年，日春虎邱基地茶園被認(rèn)定為“國家鐵觀音生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，這是目前福建省唯一一家國家級鐵觀音示范區(qū)。藉此機(jī)會，公司巨資建立了國家級實(shí)驗室，以確保茶葉的品質(zhì)與安全。
為激勵茶農(nóng)的傳統(tǒng)制茶工藝，日春茶業(yè)每年重金舉辦“醉西施”鐵觀音茶王賽。迄今為止，已連續(xù)5年傾注500多萬在這項賽事上。王啟聯(lián)說：“活動將企業(yè)的科研成果，直接分享給制茶師，既提升了茶葉品質(zhì)，讓消費(fèi)者喝到品質(zhì)好、價格不高茶,還增加茶農(nóng)收入。”
目前，日春構(gòu)建了“標(biāo)準(zhǔn)茶園、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)銷售”三位一體的“鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷體系”，誕生了“可清心”、“醉西施”等經(jīng)典鐵觀音品類，成為業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的典范。隨著公司進(jìn)一步的發(fā)展，日春逐步加大對紅茶、巖茶的研發(fā)。為獲取武夷山優(yōu)質(zhì)茶葉資源，于2011年收購了當(dāng)?shù)仄放啤拔湟募t方”，并導(dǎo)入了日春標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷體系，到2013年12月，“紅方”成為武夷茶納稅千萬的三個品牌之一，使日春茶業(yè)榮登福建茶魁。
王啟聯(lián)說：“‘武夷紅方’的成功，驗證了日春鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷體系，是可以植入其他茶類經(jīng)營管理的?！?/span>
為構(gòu)筑“產(chǎn)銷中國好茶”的企業(yè)愿景，公司陸續(xù)收購了“云南勐潤”（普洱茶）、“福鼎如意祥”（白茶），創(chuàng)立了“恒也”（沉香、茶藝品）、“民間藝人”（茶點(diǎn)）等產(chǎn)品，并打造了以茶文化為主題的日春茶道酒店。
除了追求“真品質(zhì)”之外，在經(jīng)營上，日春還采取了一個獨(dú)特的銷售原則——“不二價”。這個在1998年確立的原則，即便是股東也沒有權(quán)利打折。
“我們采用‘不二價’的經(jīng)營策略，實(shí)際上是在倡導(dǎo)一種良好的銷售風(fēng)氣。”王啟聯(lián)說，多年來，日春堅持不打折的銷售方式，與日春茶業(yè)長期以來堅持的企業(yè)“匠心”有著深厚的內(nèi)在聯(lián)系。品質(zhì)和誠信是一家“老字號”企業(yè)生存和發(fā)展之本，也是“匠心”精神貫徹的體現(xiàn)。
而不二價的背后，有個鮮為人知的故事。
日春創(chuàng)立早期早期，有一款叫“818”的茶葉售價是150元一斤，公司給朋友、熟人的讓利價是145元，然而茶葉店是一個交流平臺，新顧客很快就成為老朋友，朋友介紹的顧客也成為朋友，這樣，這款產(chǎn)品的讓利價就成了140元、130元、乃至到了120元，由于售價一再降低，產(chǎn)品的成本被迫削減，品質(zhì)受到影響，一些顧客慢慢地也就不再認(rèn)同這款產(chǎn)品了。
日春強(qiáng)烈地意識到，講“人情味”，首先要有穩(wěn)定的品質(zhì)，只有長期堅持價格與品質(zhì)對等，才是真正的有情有義。盡管“818”當(dāng)時銷量不錯，但日春果斷下架，并一致確定：以“真品質(zhì)，不二價”為日春的經(jīng)營原則。
歷經(jīng)風(fēng)雨二十載，日春“真品質(zhì)，不二價”的經(jīng)營原則得到了顧客的廣泛認(rèn)可，成為業(yè)界所共識的硬通貨，是高端消費(fèi)人群用茶的首選。先后榮膺“中國馳名商標(biāo)”、“福建省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“福建名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“泉州老字號企業(yè)”等數(shù)百項國家、省、市級榮譽(yù)稱號。2018年，日春董事長王啟燦被命名為福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目《烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）》代表性傳承人，同年，中國茶行業(yè)首個國家級“技能大師工作室”在日春揭牌。
如今的日春直營專賣店已經(jīng)遍布全國，達(dá)300余家，在新時代，日春將持續(xù)加強(qiáng)科研能力和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷踐行“真品質(zhì)，不二價”和“直營保品質(zhì)”的經(jīng)營理念，為打造具有中華文化氣質(zhì)的高端茶葉品牌而努力奮斗。
