黨媒聯(lián)動(dòng)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)?!安琛弊植鸱珠_來(lái),就是人在草木間。一片綠葉,帶來(lái)馥郁芬芳,彰顯出人與自然的和諧,承載著滿足健康消費(fèi)、穩(wěn)定擴(kuò)大就業(yè)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要使命。
今年的政府工作報(bào)告提出,發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè),拓寬農(nóng)民增收致富渠道。聚焦推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富,云南日?qǐng)?bào)聯(lián)合福建日?qǐng)?bào)、浙江日?qǐng)?bào)、安徽日?qǐng)?bào)、貴州日?qǐng)?bào)共同發(fā)起“點(diǎn)綠成金·一葉茶促一業(yè)旺”黨媒聯(lián)動(dòng)報(bào)道,展現(xiàn)各省踐行綠色發(fā)展理念、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的做法和經(jīng)驗(yàn),并邀請(qǐng)全國(guó)人大代表、全國(guó)政協(xié)委員為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。
云南普洱茶
普洱茶是云南特有的地方名茶,在普洱市、西雙版納傣族自治州、臨滄市等11個(gè)州(市)的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植,占據(jù)了云南茶葉市場(chǎng)的半壁江山。2022年,普洱茶區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)78.06億元,居全國(guó)第二位。
普洱茶具有鮮明的地域特色,必須是以地理標(biāo)志范圍內(nèi)云南原產(chǎn)地大葉種曬青茶為原料,經(jīng)過(guò)特定的加工工藝制成,緊壓茶成品形態(tài)有餅、坨、磚等。以曬青茶直接加工的成品茶稱為生普,把曬青茶經(jīng)過(guò)渥堆人工加速發(fā)酵后再加工而成的成品茶稱為熟普。成品茶出廠后將在良好的儲(chǔ)存條件下自然陳化,品質(zhì)得到繼續(xù)提升。普洱茶生茶湯色綠黃透亮、滋味濃厚回甘,熟茶湯色紅濃明亮、滋味馥郁醇厚,深受消費(fèi)者喜愛。
云南是世界茶樹原產(chǎn)地,種茶歷史悠久。漫山遍野的現(xiàn)代茶園、生態(tài)茶園,生機(jī)盎然的古茶山、古茶林,成為云南綠水青山的重要組成部分,更是邊疆少數(shù)民族增收致富的靠山。
全國(guó)人大代表、云南省普洱市市長(zhǎng)王剛——
打生態(tài)有機(jī)牌
走茶旅融合路
“普洱市近一半人口從事茶葉生產(chǎn),茶產(chǎn)業(yè)是關(guān)系千家萬(wàn)戶的支柱產(chǎn)業(yè)?!比珖?guó)人大代表、云南省普洱市市長(zhǎng)王剛說(shuō),普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好,全市茶園面積達(dá)209萬(wàn)畝,綜合產(chǎn)值達(dá)392億元。
回顧這幾年普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,王剛總結(jié)了兩個(gè)關(guān)鍵詞:一是生態(tài)有機(jī),二是茶旅融合。
普洱市堅(jiān)持把第一車間建在茶園,在全國(guó)率先實(shí)施生態(tài)茶園改造,按照“普洱茶十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”構(gòu)建了從茶園到茶杯的全過(guò)程有機(jī)管理體系,“普洱有機(jī)茶”聲名遠(yuǎn)播。目前,全市獲有機(jī)認(rèn)證企業(yè)、面積和證書數(shù)量居全國(guó)地級(jí)市第一位。通過(guò)讓茶園變茶林,綠色變有機(jī),全面提升了普洱茶品質(zhì),也獲得了“茶山茶林裹茶城”的生態(tài)效益,普洱市榮獲“國(guó)家森林城市”“中國(guó)天然氧吧”稱號(hào)。
“景邁山萬(wàn)畝古茶林是‘茶樹自然博物館’,景邁山古茶林文化景觀被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為中國(guó)2022年正式申報(bào)世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,并完成了國(guó)際專家組現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估?!边@個(gè)好消息是普洱市在茶文化傳承方面做出努力的結(jié)果。
近年來(lái),普洱市以景邁山申遺為引爆點(diǎn),在茶源尋根、茶俗體驗(yàn)、莊園度假、養(yǎng)生旅游等領(lǐng)域探索創(chuàng)新,打造了一批茶鄉(xiāng)旅游精品線路,推出高品質(zhì)的深度游、體驗(yàn)游,讓“世界茶源”“茶馬古道”等文化IP賦能旅游產(chǎn)業(yè)。
王剛說(shuō),普洱市將在持續(xù)擦亮“生態(tài)有機(jī)”名片的同時(shí),以茶文化和茶科技為茶產(chǎn)業(yè)賦能。一方面,以國(guó)務(wù)院支持云南建設(shè)國(guó)家面向南亞?wèn)|南亞輻射中心為契機(jī),挖掘茶馬古道文化傳承價(jià)值與歷史內(nèi)涵,圍繞“產(chǎn)業(yè)+文化”“產(chǎn)業(yè)+旅游”講好中國(guó)茶文化故事。另一方面,開展普洱茶基因編輯、遺傳育種、品種選育及品種適制性等研究,建設(shè)茶樹種質(zhì)資源庫(kù),并加快全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新,實(shí)施智慧茶園工程,建立茶園物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用基地,提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
云報(bào)全媒體 記者 郎晶晶 王淑娟 雷桐蘇
福建武夷巖茶(大紅袍)
武夷巖茶(大紅袍)系烏龍茶類,具有“巖骨花香”的品質(zhì),主要分布于福建省武夷山一帶。在所有茶類中,武夷巖茶制作工藝最為復(fù)雜,其中做青與雙炒雙揉技術(shù)是其特有的工序。武夷巖茶(大紅袍)制作技藝源于明末,形成于清初,已有300多年歷史,曾入選首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),并作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”之一列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
2022年武夷山市茶行業(yè)累計(jì)入庫(kù)12454萬(wàn)元,增長(zhǎng)1851萬(wàn)元,增幅17.5%。目前,武夷山市共有茶園面積14.8萬(wàn)畝,涉茶人員12萬(wàn)人。其中,建成生態(tài)茶園11萬(wàn)畝,燕子窠綠色生態(tài)茶園基地作為國(guó)家“三茶”統(tǒng)籌綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)列入第十一批國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。
全國(guó)人大代表、福建省武夷山市桐木之星正山小種紅茶茶業(yè)專業(yè)合作社發(fā)起人江元?jiǎng)住?
做好“三茶”統(tǒng)籌這篇大文章
一片神奇的葉子,鋪就鄉(xiāng)村振興路。福建是世界烏龍茶、紅茶、白茶和花茶等茶類的創(chuàng)始地。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,茶產(chǎn)業(yè)已成為福建重要的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。全省茶葉單產(chǎn)、總產(chǎn)、茶樹良種覆蓋率、毛茶產(chǎn)值、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)數(shù)量、中國(guó)馳名商標(biāo)數(shù)量、出口金額等指標(biāo)均居全國(guó)前列。
在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的大背景下,如何讓這片神奇的葉子迸發(fā)出新的活力?全國(guó)人大代表、福建省武夷山市桐木之星正山小種紅茶茶業(yè)專業(yè)合作社發(fā)起人江元?jiǎng)渍J(rèn)為,關(guān)鍵在于做好“三茶”統(tǒng)籌這篇大文章。
“福建茶業(yè)基礎(chǔ)深厚,但仍存在著機(jī)械裝備不夠先進(jìn)、茶葉深加工有待開發(fā)、龍頭企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、茶文化內(nèi)涵挖掘尚不充分、茶科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用偏低等問(wèn)題。”江元?jiǎng)渍f(shuō),2021年,習(xí)近平總書記來(lái)閩考察時(shí)強(qiáng)調(diào),要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章,堅(jiān)持綠色發(fā)展方向,強(qiáng)化品牌意識(shí),優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境,打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),“這為推動(dòng)福建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向”。
江元?jiǎng)渍J(rèn)為,茶文化是茶產(chǎn)業(yè)的精神內(nèi)涵和道路引領(lǐng);茶產(chǎn)業(yè)是茶文化的物質(zhì)呈現(xiàn)和民生寄托;茶科技是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量和創(chuàng)新發(fā)展的科學(xué)保障。這三者承古開今,互為融通,是茶業(yè)發(fā)展不可分割的整體,應(yīng)該統(tǒng)籌兼顧,互相滋養(yǎng),和諧發(fā)展。
江元?jiǎng)捉ㄗh,參照國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園有關(guān)政策,在茶文化遺存保護(hù)、茶制作技藝傳承發(fā)展、綠色生態(tài)茶園建設(shè)、生態(tài)茶莊園打造、茶樹種質(zhì)資源保護(hù)、茶科技創(chuàng)新突破以及茶加工智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面予以支持,并及時(shí)總結(jié)推廣各地推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌的好經(jīng)驗(yàn)、好做法,培育示范典型,發(fā)揮帶動(dòng)作用,營(yíng)造茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展良好氛圍。
福建日?qǐng)?bào) 記者 張輝 姚雨欣
浙江西湖龍井
“茶為國(guó)飲,杭為茶都”,提起茶就繞不開浙江杭州,西湖龍井茶是杭州的“金名片”。作為中國(guó)十大名茶之一,西湖龍井至今已有千年歷史,以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱,有“綠茶皇后”之美譽(yù)。
2022年,《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》正式施行,對(duì)西湖龍井進(jìn)行了明確定義:以西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的龍井群體種以及從龍井群體種中選育并經(jīng)審定的適制西湖龍井茶的龍井43、龍井長(zhǎng)葉等茶樹品種的鮮葉為原料,采用傳統(tǒng)的攤青、青鍋、回潮、輝鍋等工藝在當(dāng)?shù)丶庸ざ?,具有“色綠、香郁、味甘、形美”品質(zhì)特征,符合西湖龍井茶標(biāo)準(zhǔn)的扁形綠茶。
據(jù)統(tǒng)計(jì),2022年西湖龍井以79.05億元的品牌價(jià)值連續(xù)四年蟬聯(lián)“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值”榜首,西湖龍井茶促進(jìn)茶農(nóng)增收致富的作用進(jìn)一步凸顯。
全國(guó)人大代表、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人樊生華——
把致富經(jīng)驗(yàn)
帶向更多地方
春暖花開的三月,正是杭州西湖龍井萌發(fā)的時(shí)節(jié)。
以往這個(gè)時(shí)候,樊生華正在為炒春茶作準(zhǔn)備。而這兩天,作為第十四屆全國(guó)人大代表的他,已到達(dá)北京參會(huì),還帶上了滿滿一背包西湖龍井。
“主要帶了幾款我們自己炒制的茶葉,請(qǐng)大家一起品嘗?!狈A說(shuō),在駐地,代表們圍坐在一起,邊喝茶邊聽他講西湖龍井的“致富經(jīng)”。
“大家都對(duì)西湖龍井的品牌保護(hù)、制作技藝很有興趣。”樊生華說(shuō),代表們還交流了不少如何發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),助力農(nóng)民增收的話題。
13歲開始學(xué)習(xí)炒茶,有近50年制茶經(jīng)驗(yàn)的樊生華,已經(jīng)是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人。多年來(lái),樊生華見證著杭州的茶產(chǎn)業(yè)一步步發(fā)展。樊生華說(shuō),2021年,杭州還通過(guò)立法,對(duì)西湖龍井的保護(hù)、管理、傳承等做了詳細(xì)的規(guī)定,進(jìn)一步促進(jìn)西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
現(xiàn)在,樊生華不僅炒茶,還將一手炒茶絕活教給更多的茶農(nóng)。每當(dāng)看到他幫助過(guò)的村子茶葉賣出了好價(jià)錢,他都覺得這一趟趟沒有白跑?!拔沂且幻麃?lái)自基層的炒茶人,有責(zé)任把這批人帶動(dòng)起來(lái),和我們一起共同致富?!狈A介紹,多年以來(lái),浙江一直在倡導(dǎo)“以茶共富”,將西湖龍井的制茶技術(shù)、品牌推廣與銷售經(jīng)驗(yàn)帶向廣西、湖南、山東、江蘇等更多地方。
對(duì)于西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,樊生華也有自己的想法?!耙磺Ф嗄陙?lái),西湖龍井一直是手工炒制為主,現(xiàn)在西湖龍井炒制技藝也納入了聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,我們要繼續(xù)將這份傳統(tǒng)技藝傳承下去,提升龍井茶品質(zhì),茶產(chǎn)業(yè)就會(huì)有更好的發(fā)展空間。”
浙江日?qǐng)?bào) 記者 葉怡霖 馬賽潔
安徽六安瓜片
在中國(guó)復(fù)雜的茶葉譜系中,六安瓜片是綠茶中唯一去梗去芽的片茶。采摘時(shí)取二、三葉,求“壯”不求“嫩”,加工工藝極為復(fù)雜,要經(jīng)過(guò)提摘、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火六道工序,尤其講究烘焙火工的拿捏,老一分則苦,嫩一分則澀。
六安瓜片主要產(chǎn)區(qū)是安徽省六安市大別山一帶,其外形直順完整,色澤寶綠潤(rùn)亮,葉邊背卷平攤,宛如瓜子,因此而得名。六安瓜片是中華傳統(tǒng)歷史名茶,也是中國(guó)十大名茶之一。
2022年,六安瓜片產(chǎn)區(qū)覆蓋安徽省六安市58個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)511個(gè)行政村,地域保護(hù)范圍達(dá)62.9萬(wàn)畝,年產(chǎn)量達(dá)9800噸,綜合產(chǎn)值121億元。有省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)12家,國(guó)家級(jí)茶葉專業(yè)合作社6家,省級(jí)茶葉專業(yè)合作社18家,“新三板”上市茶企1家,茶葉類中國(guó)馳名商標(biāo)4個(gè)。
全國(guó)政協(xié)委員、安徽省六安市金寨縣花石鄉(xiāng)大灣村黨總支第一書記余靜——
讓茶葉成為
村民的“金葉”
全國(guó)政協(xié)委員余靜是安徽省六安市金寨縣花石鄉(xiāng)大灣村黨總支第一書記、駐村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)。大灣村位于大別山腹地,是“六安瓜片”的主產(chǎn)區(qū)。
鄉(xiāng)村振興,關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興。為了增加村民收入,余靜和村“兩委”班子商量后,決定在大灣村發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),發(fā)動(dòng)群眾對(duì)1000畝老茶園進(jìn)行改造提升,建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉基地,并積極引進(jìn)市級(jí)龍頭企業(yè),采取“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,不僅在茶葉深加工上做文章,還提供了茶園管理、炒制加工等就業(yè)崗位。余靜說(shuō):“茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,首先要關(guān)注茶葉品質(zhì),推進(jìn)老舊茶園和低產(chǎn)茶園的改造,加快建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量的綠色無(wú)公害有機(jī)茶園。此外,在改造老茶園的基礎(chǔ)上,擴(kuò)大規(guī)模并且優(yōu)化品質(zhì)和加工工藝,推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展。”
大灣村擁有優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境和紅色文化資源,依托茶葉及資源優(yōu)勢(shì),大灣村大力發(fā)展茶旅產(chǎn)業(yè)。以創(chuàng)建AAAA級(jí)旅游景區(qū)為抓手,依托天馬自然保護(hù)區(qū)秀美景觀,融入茶文化元素,打造“基地+休閑”型景點(diǎn),推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合。如今,大灣村走上了一條“紅綠結(jié)合”、茶旅融合的發(fā)展道路,村民的“腰包”也鼓了起來(lái)。
余靜建議:“要把茶葉變成村民致富的‘金葉’,把茶農(nóng)培養(yǎng)成擁有技能的茶師,把茶園打造成游客喜歡的茶園,游客參與茶葉采摘、加工、休閑旅游,沉浸式體驗(yàn)茶文化項(xiàng)目,以茶促旅,以旅帶茶,帶動(dòng)村民增收?!?
安徽日?qǐng)?bào) 記者 彭園園 李浩
貴州水城春茶
水城春茶是貴州省六盤水市水城區(qū)特產(chǎn)、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,以水城區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶樹茶青為原料,運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代制茶技術(shù)相結(jié)合,精選精制而成。作為中國(guó)早春茶的代表,水城春茶因富含有機(jī)茶硒和10余種人體必需的微量元素而享譽(yù)貴州省內(nèi)外,同時(shí)也因其優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,比同等氣候條件下其他地方春茶的采摘時(shí)間要早。水城春茶生長(zhǎng)在海拔1200米至2200米之間,每年開園比遵義、銅仁等主要產(chǎn)茶區(qū)早10天至15天,比江、浙一帶早10天至25天。目前,水城區(qū)打造北盤江河谷早春茶產(chǎn)業(yè)帶,已種植8.6萬(wàn)畝,有經(jīng)營(yíng)企業(yè)38家。
近年來(lái),水城區(qū)利用生態(tài)、地形、氣候等先天優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè),打造了水城春等一批知名品牌。目前,水城區(qū)茶葉種植面積已達(dá)10萬(wàn)畝、惠及茶農(nóng)4萬(wàn)多人,今年茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)200噸左右,產(chǎn)值達(dá)2億元以上。
全國(guó)人大代表、貴州省六盤水市水城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局植保站站長(zhǎng)楊恩蘭——
發(fā)揮“早”優(yōu)勢(shì)
堅(jiān)守“好”品質(zhì)
“我們水城早茶開園時(shí)間比全國(guó)其他地區(qū)的早茶提前20天左右,是全國(guó)開采最早的茶區(qū)之一。在茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)占得主動(dòng),我們需要加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。”全國(guó)人大代表、六盤水市水城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局植保站站長(zhǎng)楊恩蘭說(shuō)道。
由于得天獨(dú)厚的自然條件,貴州春季大規(guī)模開園時(shí)間平均比江浙地區(qū)提早半個(gè)月,普安、水城一帶“早”茶開園時(shí)間更早。目前,貴州以黔西南州普安、晴隆,六盤水市水城以及黔南州平塘、羅甸為核心茶區(qū),打造出了“早”茶產(chǎn)業(yè)板塊。
楊恩蘭認(rèn)為,在發(fā)展“早”茶產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中,要按照精而強(qiáng)、精而美、精而特的思路,堅(jiān)持綠色生態(tài),注重茶葉的精深加工,開發(fā)新產(chǎn)品、形成優(yōu)勢(shì)單品,不斷積累形成“早”茶新市場(chǎng)。
“我們要發(fā)揮‘早’的優(yōu)勢(shì),還要堅(jiān)守‘好’的品質(zhì)?!睏疃魈m說(shuō),貴州是國(guó)內(nèi)唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧的適宜茶樹生長(zhǎng)的茶區(qū),賦予了貴州綠茶“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨(dú)特品質(zhì),這為貴州生產(chǎn)高品質(zhì)綠茶打下了基礎(chǔ)。
去年,楊恩蘭“揭榜掛帥”茶葉植保團(tuán)服務(wù)隊(duì),多次到水城區(qū)茶葉基地開展茶園綠色防控技術(shù)推廣和基礎(chǔ)性示范技術(shù)服務(wù),茶園效益進(jìn)一步提高。楊恩蘭表示:“我們要應(yīng)用綠色防控技術(shù),加快茶園生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù),從根本上提高茶園自我調(diào)控能力,保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全,從而達(dá)到促進(jìn)農(nóng)民增收的目的?!?
“技術(shù)先行、示范引領(lǐng)、效率優(yōu)先,形成技術(shù)指導(dǎo)與商品化科技成果一體化的社會(huì)化服務(wù)體系,擴(kuò)大技術(shù)服務(wù)覆蓋面,切實(shí)打通服務(wù)科技成果轉(zhuǎn)化‘最后一公里’,為茶業(yè)增效、農(nóng)民增收保駕護(hù)航?!睏疃魈m說(shuō)。
貴州日?qǐng)?bào) 天眼新w 記者 金忠秀
來(lái)源:云南網(wǎng),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除