導(dǎo)語(yǔ)
近年來(lái)，廣西梧州市堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈思維，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，從選育茶苗、建設(shè)茶園、培育茶企、培植茶師、形成茶市、打造茶城六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)著手，系統(tǒng)推進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、富農(nóng)的特色產(chǎn)業(yè)，逐步實(shí)現(xiàn)“三產(chǎn)”融合，讓一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)、帶富一方百姓的目標(biāo)。
今日，公眾號(hào)分享廣西日?qǐng)?bào)專(zhuān)題文章《如何提高一片葉子的“含金量”》，與諸君共同探索“梧州六堡茶”的品牌化發(fā)展道路。
“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌為研究院團(tuán)隊(duì)規(guī)劃完成，團(tuán)隊(duì)為其創(chuàng)意了品牌口號(hào)“梧有好茶，歷久彌香”，并提供了完整的品牌戰(zhàn)略體系。
自治區(qū)第十二次黨代會(huì)提出，“產(chǎn)業(yè)是強(qiáng)桂之基、富民之要。要深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，堅(jiān)持做優(yōu)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、做大新興產(chǎn)業(yè)、做實(shí)特色產(chǎn)業(yè)?！?/p>
8月17日，自治區(qū)黨委書(shū)記劉寧在蒼梧縣考察六堡茶產(chǎn)業(yè)時(shí)指出，六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景很好、大有可為，要堅(jiān)持走特色發(fā)展之路，聚焦品味、品質(zhì)、品牌等要素，借助中國(guó)—東盟博覽會(huì)等平臺(tái)，積極探索制定面向東盟的國(guó)際茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，把六堡茶的高雅品質(zhì)保護(hù)好，加大宣傳營(yíng)銷(xiāo)力度，培育打造特色品牌，努力把六堡茶發(fā)展成為助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的重要載體，帶動(dòng)更多群眾增收致富。
近年來(lái)，梧州市堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈思維，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，從選育茶苗、建設(shè)茶園、培育茶企、培植茶師、形成茶市、打造茶城六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)著手，系統(tǒng)推進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、富農(nóng)的特色產(chǎn)業(yè)，逐步實(shí)現(xiàn)“三產(chǎn)”融合，讓一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)、帶富一方百姓的目標(biāo)。
擴(kuò)大產(chǎn)能“含金量”?政府扶持，推進(jìn)茶園建設(shè)大會(huì)戰(zhàn)
在中國(guó)千年的茶文化中，黑茶以其獨(dú)特的味道和制作工藝越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。近些年，隨著黑茶熱的興起，作為廣西特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的六堡茶消費(fèi)需求量也在逐步加大。目前，梧州市茶園總面積約20.43萬(wàn)畝，年產(chǎn)六堡茶2.5萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值110億元。盡管六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需求。
如何提升六堡茶的產(chǎn)能、搶占市場(chǎng)，成為梧州市委、政府一直思考的問(wèn)題。
“啟動(dòng)實(shí)施六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃，打好六堡茶種植攻堅(jiān)戰(zhàn)。”2021年7月29日，梧州市委書(shū)記蔣連生發(fā)出振奮人心的信號(hào)。
六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)時(shí)。2021年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等三部委聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，著力打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、林業(yè)廳、財(cái)政廳、自然資源廳、科技廳等部門(mén)從政策、資金等方面大力支持六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。梧州市成立了六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部，出臺(tái)六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃和支持六堡茶茶園建設(shè)等一系列政策措施。
很快，一場(chǎng)生態(tài)茶園建設(shè)大會(huì)戰(zhàn)在梧州大地展開(kāi)。在這場(chǎng)大會(huì)戰(zhàn)中，該市七個(gè)縣(市、區(qū))紛紛行動(dòng)起來(lái)，采取“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、茶農(nóng)參與”的模式，引導(dǎo)茶企和茶農(nóng)建立“命運(yùn)共同體”，盤(pán)活各村組織集體資產(chǎn)，推進(jìn)“企業(yè)+集體經(jīng)濟(jì)+大戶(hù)”模式。
“石總，要下大雨了，我家新種的幾十畝六堡茶，該怎么辦呀?”日前，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠負(fù)責(zé)人石濡菲聽(tīng)到茶農(nóng)林棟文的求援后，二話(huà)不說(shuō)，立刻與林棟文趕往茶園。
“老林，你的茶園地勢(shì)較低，要提前檢查疏通茶園排灌溝渠，一定要深挖排水溝。若茶園受澇害后茶樹(shù)根部受損嚴(yán)重，對(duì)肥料吸收減弱，不宜進(jìn)行根部施肥……”石濡菲耐心地向茶農(nóng)傳授防災(zāi)降損技術(shù)措施。
這是去冬今春，梧州市全面啟動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)大會(huì)戰(zhàn)以來(lái)，茶企和茶農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展的一個(gè)場(chǎng)景。在政府、企業(yè)、茶農(nóng)三方攜手下，岑溪市新增1.36萬(wàn)畝、藤縣新增1.34萬(wàn)畝、蒙山縣新增0.87萬(wàn)畝、萬(wàn)秀區(qū)新增0.29萬(wàn)畝、長(zhǎng)洲區(qū)新增0.33萬(wàn)畝、龍圩區(qū)新增0.6萬(wàn)畝等。截至目前，該市累計(jì)新建茶園8.45萬(wàn)畝，為近年來(lái)單年度種茶季節(jié)增長(zhǎng)面積最大的一年，實(shí)現(xiàn)茶園面積歷史性突破。
“按照茶園種植規(guī)劃，持續(xù)開(kāi)展生態(tài)茶園建設(shè)大會(huì)戰(zhàn)，力爭(zhēng)從源頭上夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。”梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心負(fù)責(zé)人表示，到2023年，“梧州六堡茶”產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值力爭(zhēng)達(dá)到200億元，全市新建茶園面積50萬(wàn)畝以上，把“梧州六堡茶”產(chǎn)業(yè)打造成為廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。
六堡茶山
提升品質(zhì)“含金量”?制定標(biāo)準(zhǔn)，科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)提品質(zhì)
小小茶葉，一頭連著千萬(wàn)茶農(nóng)，一頭連著億萬(wàn)消費(fèi)者。在六堡茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展過(guò)程中，一些問(wèn)題開(kāi)始凸顯，主要體現(xiàn)在工藝不一、質(zhì)量參差不齊、口感不一等。
“沒(méi)有統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，茶的口感不一，市場(chǎng)也不歡迎。”蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村沁怡六堡茶專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)、廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝傳承人譚愛(ài)云說(shuō)。
惟有技術(shù)革新才能提升品質(zhì)。為破解六堡茶制作工藝差和口感不一的難題，譚愛(ài)云在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上下功夫，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，改良生產(chǎn)設(shè)備，建成一家年產(chǎn)50噸有機(jī)毛茶的加工廠，茶葉從鮮葉到成品“不沾地、不挨手”，極大地提高茶產(chǎn)品的品質(zhì)，不僅生產(chǎn)成本降低了，而且經(jīng)濟(jì)效益提升了，還保留了傳統(tǒng)農(nóng)家茶的口感。
努力的并不僅是譚愛(ài)云一人。近年來(lái)，梧州市積極引導(dǎo)和推進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)精深加工，健全完善六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)施數(shù)字科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，全方位推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵焚|(zhì)化發(fā)展。
建標(biāo)準(zhǔn)。按照“有標(biāo)貫標(biāo)、缺標(biāo)補(bǔ)標(biāo)、低標(biāo)提標(biāo)”的原則，該市加快完善六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系。目前，該市已制定有六堡茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)18個(gè)。今年，該市制定的《六堡老茶婆加工技術(shù)規(guī)程》《傳統(tǒng)工藝六堡茶連續(xù)化加工技術(shù)規(guī)程》《六堡茶罐體渥堆加工技術(shù)規(guī)程》《六堡茶茶園土壤質(zhì)量監(jiān)測(cè)及調(diào)控技術(shù)規(guī)程》《六堡茶產(chǎn)品價(jià)值評(píng)估指南》《六堡茶(傳統(tǒng)工藝)的質(zhì)量分級(jí)》《六堡茶窖藏技術(shù)規(guī)范》《六堡茶精制加工企業(yè)規(guī)范》共8項(xiàng)六堡茶廣西地方標(biāo)準(zhǔn)獲立項(xiàng)。這些標(biāo)準(zhǔn)基本涵蓋了從茶樹(shù)育苗、栽培管理、茶葉采摘，以及六堡茶加工、包裝、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)，將完善六堡茶批號(hào)編碼、沖泡品飲、場(chǎng)地環(huán)境、倉(cāng)儲(chǔ)要求、斗茶規(guī)范等產(chǎn)業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，切實(shí)解決六堡茶標(biāo)準(zhǔn)落后、傳統(tǒng)工藝六堡茶缺乏標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題，讓產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)有標(biāo)可依、有標(biāo)必依，推動(dòng)六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。
強(qiáng)科技。梧州積極實(shí)施自治區(qū)科技重大專(zhuān)項(xiàng)“六堡茶‘八新雙增’關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”，從六堡茶品種選育繁育、種植、加工、品質(zhì)、保健、倉(cāng)儲(chǔ)等板塊19個(gè)課題開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，努力實(shí)現(xiàn)新品種、新技術(shù)、新模式、新設(shè)備、新產(chǎn)品、新標(biāo)準(zhǔn)、新專(zhuān)利、新體系8個(gè)科技創(chuàng)新目標(biāo)，推動(dòng)產(chǎn)量、產(chǎn)值、品質(zhì)全面提升。抓好六堡茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新等平臺(tái)建設(shè)，組建市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)茶產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)隊(duì)，對(duì)規(guī)模重點(diǎn)茶園實(shí)施掛牌服務(wù)制度，實(shí)現(xiàn)了30個(gè)千畝以上規(guī)模茶園技術(shù)指導(dǎo)全覆蓋。作為梧州市引進(jìn)人才、畢業(yè)于浙江大學(xué)的茶學(xué)博士于翠平帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)歷時(shí)2年多，研制開(kāi)發(fā)出六堡茶專(zhuān)用有機(jī)肥，推動(dòng)低產(chǎn)茶園改造，促使六堡茶產(chǎn)量有效提升30%。
建生態(tài)茶園。該市各縣(市、區(qū))按照“土地平整、基建達(dá)標(biāo)、灌溉配套、生態(tài)平衡”的要求，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園規(guī)劃建設(shè)，適當(dāng)保留原有植被，建設(shè)以茶樹(shù)為主的人工復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。按照茶山“頭戴帽、腰束帶、腳穿鞋”的全景式布局，山頂、山腳、山坳、陡坡等區(qū)域保有或植有樹(shù)木，在風(fēng)口植有防風(fēng)林、在道路旁植有行道樹(shù)、在茶園內(nèi)配置遮蔭樹(shù)、在茶園梯壁種植護(hù)坡草、在茶行間套種綠肥，保持茶園生物的多樣性。
此外，今年10月，梧州“嶺南茶倉(cāng)”國(guó)際倉(cāng)儲(chǔ)展示交易中心項(xiàng)目將投入使用，屆時(shí)不但能幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民解決六堡茶存放和大宗六堡茶商品交易的問(wèn)題，還能通過(guò)大數(shù)據(jù)傳輸實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)進(jìn)倉(cāng)的六堡茶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地溯源追蹤，推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)化發(fā)展。
提高市場(chǎng)“含金量”??塑造品牌，促進(jìn)茶文旅農(nóng)融合
目前，六堡茶占廣西茶葉市場(chǎng)的19%，卻僅占全國(guó)茶葉市場(chǎng)不到百分之一。與普洱茶、安化黑茶產(chǎn)業(yè)相比，六堡茶產(chǎn)業(yè)在茶園面積、品牌價(jià)值、市場(chǎng)占有率方面也遠(yuǎn)不及這兩者。
如何做大做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)?近年來(lái)，梧州市出臺(tái)做大做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，不斷加強(qiáng)品牌培育，引進(jìn)龍頭企業(yè)，強(qiáng)化人才支撐，促進(jìn)文旅融合等一系列舉措，讓六堡茶產(chǎn)業(yè)走上新的發(fā)展之路。2022年“梧州六堡茶”公用品牌價(jià)值37.64億元，居廣西茶葉類(lèi)公用品牌第一位，被評(píng)為“2022中國(guó)茶葉最具品牌傳播力品牌”。
走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)。該市深入挖掘六堡茶古老文化歷史，深厚培植六堡茶綠色、健康、養(yǎng)生的品質(zhì)功效，打造六堡茶獨(dú)特的市場(chǎng)品牌形象。以經(jīng)營(yíng)鏈條為依托，開(kāi)展斗茶大會(huì)、品茶會(huì)、茶文化交流會(huì)，大力培育茶友和消費(fèi)者對(duì)六堡茶品質(zhì)感知。借助茶博會(huì)、農(nóng)交會(huì)、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)等平臺(tái)，大力宣傳推介六堡茶品牌。以“茶船古道·新絲路”六堡茶行銷(xiāo)全球系列活動(dòng)為載體，打好開(kāi)放合作“一帶一路”“東盟”“東融”三張牌，推動(dòng)六堡茶行銷(xiāo)全球;依靠“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌和“茶船古道”文化品牌作為品牌雙引擎，統(tǒng)一以“梧州六堡茶”形象對(duì)外宣傳推廣，帶動(dòng)一批優(yōu)秀企業(yè)品牌形成品牌矩陣。
育人才。該市不斷壯大六堡茶非遺傳承人隊(duì)伍，搭建茶藝師技能大賽、制茶技藝大比拼、六堡茶技能勞動(dòng)競(jìng)賽等平臺(tái)，推進(jìn)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)科研人才小高地建設(shè)工作。目前，全市已有約400名后備六堡茶人才、50名核心專(zhuān)家、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人1人、自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人9人、中國(guó)制茶大師2人、國(guó)茶工匠1人。
強(qiáng)龍頭。按照“強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群”的方針，梧州引進(jìn)中國(guó)二冶、廣西鑄垠、廣西農(nóng)墾集團(tuán)、廣西火天信集團(tuán)公司等龍頭企業(yè)。截至目前，全市引進(jìn)簽約六堡茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目25個(gè)，項(xiàng)目總投資近85億元。全面落實(shí)“桂惠貸”扶持茶企發(fā)展的有關(guān)政策，幫扶企業(yè)做大做強(qiáng)。
“建設(shè)和培育線上線下六堡茶交易平臺(tái)、集散和倉(cāng)儲(chǔ)中心，是讓六堡茶快速占領(lǐng)市場(chǎng)的舉措之一?！弊灾螀^(qū)人大財(cái)經(jīng)委副主任委員陸泉良經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)研認(rèn)為，按照前端聚焦、中端協(xié)同、后端轉(zhuǎn)化的思路，發(fā)揮六堡茶原產(chǎn)地、原種茶、原工藝“三原”優(yōu)勢(shì)，建立完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)“四標(biāo)”體系，聚焦“茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城”六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做好生態(tài)茶園“綠色”文章、打造茶船古道“共融”橋梁、講好六堡茶“紅色”故事，通過(guò)壯大茶企、培養(yǎng)人才、拓展市場(chǎng)、提升品牌、數(shù)字賦能，貫通產(chǎn)加銷(xiāo)、融合茶文旅，促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，力爭(zhēng)占據(jù)廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。
“要抓住國(guó)家實(shí)施鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略機(jī)遇，將六堡茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度結(jié)合，不斷完善茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)影響力和知名度，壯大茶產(chǎn)業(yè)推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，鄉(xiāng)村振興?！鄙n梧縣委副書(shū)記、茶學(xué)博士馬士成說(shuō)。
茶旅融合吸引了游客前來(lái)體驗(yàn)炒茶
近日，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)大中村的景點(diǎn)魚(yú)鱗壩，吸引了眾多市民游客前來(lái)玩耍、度假?！坝慰驮龆?，村里集住宿、農(nóng)耕體驗(yàn)、茶園采摘于一體的農(nóng)家樂(lè)也發(fā)展起來(lái)了?！贝笾写妩h支部書(shū)記、村委會(huì)主任韋德冰說(shuō)，近年來(lái)，政府大力發(fā)展茶旅融合，促進(jìn)了鄉(xiāng)村振興，大中村獲評(píng)自治區(qū)鄉(xiāng)村振興改革集成優(yōu)秀試點(diǎn)村。2021年該村全村人均收入1.31萬(wàn)元，集體經(jīng)濟(jì)收入6.3萬(wàn)元。
2021年以來(lái)，廣大游客對(duì)以六堡茶為主題的旅游消費(fèi)逐漸增加，僅蒼梧縣接待游客350萬(wàn)人次，帶動(dòng)旅游消費(fèi)近40億元，茶農(nóng)人均收入1.1萬(wàn)多元。
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