中國茶產(chǎn)業(yè)杭州指數(shù)是一個包括價格指數(shù)、成本收益指數(shù)、消費指數(shù)、行業(yè)景氣綜合指數(shù)等在內(nèi)的具有科學性、權(quán)威性和功能性的指數(shù)體系。目前主要編制茶青交易指數(shù)、干毛茶交易指數(shù)和部分地方名茶鮮葉原料交易指數(shù)，指數(shù)編制在中國國際茶葉博覽會組委會的指導下，由國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、中國茶葉股份有限公司、杭州市發(fā)展和改革委員會、浙江工商大學共同完成。
以下通報反映的是2月8日—4月30日我國16個茶葉主產(chǎn)省的118個主產(chǎn)縣的茶青交易情況。
一、茶青交易指數(shù)
茶青同比交易價格指數(shù)以2021年同期的交易均價為基期價格，茶青同比交易量指數(shù)以2021年同期的交易總量為基期交易量。茶青基期價格與基期交易量數(shù)據(jù)均依據(jù)2021年樣本區(qū)數(shù)據(jù)統(tǒng)計獲得。
鑒于茶青同比價格指數(shù)和茶青同比交易量指數(shù)均是報告期數(shù)值與基期數(shù)值的比值，同區(qū)域不同時點的指數(shù)值具有可比性，不同區(qū)域同一時點的指數(shù)值不具有可比性。
(一)交易概況
受低溫雨雪天氣影響，多個省份2022年春茶開采時間較2021年延遲。樣本區(qū)中廣西延遲24天上市交易，延遲天數(shù)最多;四川茶青上市交易日最早，為2月8日;山東茶青上市交易日最晚，為4月10日(表1)。
截至4月30日，固定觀測點累計交易量為2395.7萬公斤，累計交易額為9.4億元，固定觀測點交易均價為39.2元/公斤。
(二)同比價格指數(shù)
1. 價格總指數(shù)
報告期內(nèi)，樣本區(qū)茶青同比價格指數(shù)為99.2，與2021年同期基本持平。
報告期與基期按上市交易日進行周對齊(非日歷周，即從2月8日起每7天記為1周)，同比價格指數(shù)總體呈先升后波動下降走勢。上市交易第3周，茶青同比價格指數(shù)達到最高值，為167.6;第4周至第10周，茶青同比價格指數(shù)波動下降，其中第10周達到最低值，為90.1。第11周至第12周，茶青同比價格指數(shù)略有回升(圖1)。
2022年春茶開采早期，市場鮮葉供應緊張，在茶商搶購潮中，多地早生品種價格較往年翻倍，致使市場茶青交易價格同比大幅提升，在四川地區(qū)巴渝特早等茶青價格影響下，茶青上市交易第3周同比價格指數(shù)即達到波峰，且同比上漲67.6%。至3月下旬，各地開啟連續(xù)高溫天氣，春茶迅速進入盛產(chǎn)期，茶青交易價格隨之下跌。4月末，茶青價格回穩(wěn)，與往年基本持平。
2. 主產(chǎn)省同比價格指數(shù)
2月8日至4月30日，10個主產(chǎn)省的茶青價格水平較2021年同期上漲，漲幅由大到小依次是江蘇、貴州、湖北、安徽、湖南、重慶、浙江、江西、河南、云南、廣西。從各主產(chǎn)省茶青價格月同比看，江蘇、貴州、湖北、安徽、湖南、重慶、浙江、江西、河南2022年3月和4月茶青價格指數(shù)均上漲;廣西、福建3月份茶青價格指數(shù)上漲，4月份價格指數(shù)下跌;云南3月份茶青價格指數(shù)下跌，4月份價格指數(shù)上漲;四川、廣東、陜西3月份和4月份茶青價格指數(shù)均下跌。另外山東3月份未有茶青在市交易，4月份價格指數(shù)下跌(表2)。
四川、廣東、陜西、山東等地茶青價格下滑，主要原因：一是春茶開采后多雨水天氣，且氣溫回升過快，高品質(zhì)鮮葉減少;二是受疫情影響，多地物流受阻，且外地客商無法進入茶區(qū)，部分地區(qū)茶葉生產(chǎn)遇冷。
江蘇、湖北、安徽、湖南等地茶青價格上漲，主要原因是疫情影響下，采工缺口擴大，各地采工成本大幅上漲，拉高了鮮葉價格。貴州茶青價格上漲主要是因為今年氣溫回升快，產(chǎn)季縮短，一芽一葉鮮葉價格和產(chǎn)量占比都大幅提升，拉升了貴州3、4月份茶青整體價格。
(三)同比交易量指數(shù)
1. 交易量總指數(shù)
報告期內(nèi)，樣本區(qū)茶青同比交易量指數(shù)為86.3，交易量低于2021年同期。
從同比交易量周指數(shù)看，第2周至第4周，同比交易量指數(shù)處于低位，主要是因為低溫天氣，多地延遲開采，交易量明顯低于2021年同期。第5周至第10周，同比交易量指數(shù)呈“M”走勢，分別在第7周和第9周達到波峰(圖2)。
從交易量看，第2周至第4周，茶青交易量雖然不斷上漲，但均低于10萬公斤。第5周至第11周，茶青交易量不斷上漲，第11周達最大值，為358.9萬公斤。第12周茶青交易量下降至160.9萬公斤。
圖2 樣本區(qū)茶青同比交易量指數(shù)和交易量
2. 主產(chǎn)省同比交易量指數(shù)
報告期內(nèi)，樣本區(qū)有11個主產(chǎn)省的茶青交易量呈下降態(tài)勢，降幅由大到小依次為廣西、浙江、湖北、安徽、湖南、重慶、江蘇、福建、陜西、江西、貴州;5個主產(chǎn)省的茶青交易量呈上漲態(tài)勢，漲幅由大到小依次為四川、廣東、河南、云南、山東(表3)。
從各省樣本區(qū)固定觀測點茶青交易總量看，茶青交易量集中四川、湖北、福建，累計交易量排在前三，均超過10%;云南、貴州、浙江、安徽、湖南、陜西、廣西茶青交易量占比均在2%至10%之間;重慶、廣東、江西、河南、江蘇、山東累計交易量占比均不到2.0%(表3)。
今年交易量下滑的江蘇、浙江、湖北、廣西等地，主要是受疫情影響，采工嚴重不足，加上高溫多雨天氣，茶葉生長過快，很多來不及下樹。
來源：中國茶葉
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