中國茶葉流通協(xié)會(huì)成立于1992年，是由茶葉行業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、管理、科研、教學(xué)等領(lǐng)域的企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人聯(lián)合組成的跨地區(qū)、跨部門、跨所有制的全國性社團(tuán)組織，接受中華全國供銷合作總社與民政部的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理，屬國家4A級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)。
“中國制茶大師”調(diào)查推選工作是由中國茶葉流通協(xié)會(huì)組織舉辦，自2018年開始，面向全行業(yè)一線制茶工作者開展的調(diào)查推選工作，向行業(yè)和全社會(huì)推薦一批公信力強(qiáng)、制茶技術(shù)過硬、行業(yè)貢獻(xiàn)卓著的專業(yè)制茶人員。
張文旗在制茶
2004年，原籍江蘇的張文旗來到恩施考察當(dāng)?shù)芈糜瓮顿Y項(xiàng)目。愛飲茶的他此行特意計(jì)劃購買幾斤傳說中的“恩施玉露”，沒想到遍訪全城卻一無所獲。
作為中國歷史上唯一保存下來的蒸青針形綠茶，恩施玉露1965年就曾入選中國十大名茶?！斑@么有名的茶葉為什么買不到？”張文旗多方詢問。原來，由于制法繁雜，恩施玉露茶一直難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，而手工制茶費(fèi)時(shí)費(fèi)力，產(chǎn)量極少，至20世紀(jì)90年代中期，玉露茶在市場(chǎng)上幾近銷聲匿跡。
這次“尋茶不得”的插曲也徹底改變了張文旗的投資計(jì)劃。在看了芭蕉鄉(xiāng)的茶園并了解了恩施茶葉的歷史和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)后，張文旗放棄了旅游開發(fā)項(xiàng)目，于2005年投資成立了潤(rùn)邦茶業(yè)公司，全力打造“恩施玉露”品牌。
位于恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)的恩施潤(rùn)邦茶業(yè)種植基地。（劉正臣攝）
在“恩施玉露”傳統(tǒng)手工制作技藝的恢復(fù)過程中，張文旗遍尋民間曾經(jīng)制作玉露的老師傅，組建10多人的手工制茶團(tuán)隊(duì)，使近乎失傳的“恩施玉露”傳統(tǒng)技藝得以恢復(fù)。同時(shí)，組織專家一起對(duì)“恩施玉露”的機(jī)械化加工進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，首次實(shí)現(xiàn)了“恩施玉露”的規(guī)?；瘷C(jī)械化加工。2007年4月，“恩施玉露新工藝、新技術(shù)研究”項(xiàng)目獲得湖北省重大科技成果鑒定，并獲恩施州科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
恩施玉露博物館中展示的傳統(tǒng)制茶工具。（劉正臣攝）
為了配合恩施“三張名片”的打造，放棄了與當(dāng)?shù)卣灦ǖ恼猩桃Y協(xié)議中明確的“恩施玉露”品牌獨(dú)家使用權(quán)，并不遺余力對(duì) “恩施玉露”品牌投入和宣傳。
2018年4月28日，張文旗親自監(jiān)制的恩施玉露茶“長(zhǎng)齡1299”被選為中印兩國元首武漢“東湖茶敘”國事活動(dòng)用茶。2019年4月，“潤(rùn)邦茶業(yè)”成為第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)綠茶類獨(dú)家供應(yīng)商。
張文旗簡(jiǎn)歷
張文旗，1968年生，畢業(yè)于北京理工大學(xué)應(yīng)用物理系，北京大學(xué)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究生，正高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，國家一級(jí)評(píng)茶師，任湖北省政協(xié)第十一、十二屆委員、湖北省政協(xié)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)副主任，恩施州第七、八屆人大代表、恩施州工商聯(lián)（總商會(huì)）副主席、恩施玉露茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)恩施玉露制作技藝代表性傳承人和恩施玉露現(xiàn)代加工工藝創(chuàng)始人。
2010年被授予湖北省十大優(yōu)秀茶業(yè)企業(yè)家。
2014年7月，被中共湖北省委授予“第三屆湖北省優(yōu)秀中國特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者”。
2017年9月，第七屆國際茶葉大會(huì)授予張文旗“國際魅力茶人”稱號(hào)。
2017年10月，張文旗入選國家教育部“全國萬名優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師人才庫”首批入庫名單。
2018年2月，被授予恩施州首屆“恩施工匠”榮譽(yù)稱號(hào)。
2018年5月，被授予“湖北省勞動(dòng)模范”榮譽(yù)稱號(hào)。
2018年11月，中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予“2018中國茶葉年度人物”。
2018年12月，榮獲中國茶葉“陸羽獎(jiǎng)”。
2021年10月，被評(píng)選為“國茶工匠-制茶大師”。
來源：恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
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